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  • 절편 플라워 : 떡으로 빚는 꽃 이야기

    발행연도 - 2019 / 지음: 장여진, 백송이 / 시대인
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]보존서고(일반)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000440279
    • ISBN 9791125451433
    • 형태 215 p. 25 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류

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절편플라워를 만드는 데 가장 기본이 되는 절편 반죽을 찌는 방법부터 친절하게 소개하고 있으며, 꽃을 만드는 난이도에 따라 초급.중급.고급으로 나누어 단계별로 만들도록 했다. 또한 설기 케이크와 각종 떡 만드는 방법을 소개한다.

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