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식품분석 2002 / 이근보 ; 양종범 ; 고명수 공저 / 유한문화사

같은 주제의 책

떡이 입안에 떡!: 열두 달 맛있는 우리 떡 이야기 2025 / 글: 이규희 ; 그림: 김이주 / 그린북

식품의 가치 = How food works : 어떻게 공부하면 식품의 가치를 온전히 이해할 수 있을까? 2024 / 지음: 최낙언 / 좋은땅

물성의 기술= Food texture : 식품의 가치를 높이는 기술 2022 / 지음: 최낙언 / 예문당

(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감 2025 / 지음: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어

식품 첨가물 2021 / 지은이: 다산어린이 편집부; 그린이: 이토 미쓰루; 옮긴이: 정인영 / 다산어린이:

마요네즈 길라잡이 : 마요네즈 연구 및 생산의 이론과 실무 2022 / 지음: 차가성 / 북랩

(알아두면 쓸데 있는)오일 사전 2024 / 지음: 고바야시 히로유키 ; 옮김: 조윤주 / 시그마북스

(실무를 위한) 식품포장 위생·안전관리 = Food packaging hygiene & safety 2021 / 지은이: 김정민, 배호재, 최원영, 박준석 / 수학사

K-디저트 2022 / 지음: 정운경, 김정희, 이수연 / 북앤미디어 디엔터

김치에 관한 세상의 모든 지식= All about Kimchi : 김치와 관련된 모든 의문에 답하다 2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다

나부터 밥상혁명: 함씨네와 함께하는: 건강한 음식이 백신이다 2021 / 강수돌, 함정희 지음 / 이상북스

(처음 읽는) 음식의 세계사 : 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기 2021 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 한세희 / 탐나는책

달콤 짭조름한 이야기 : 앞뒤로 읽는 소금과 설탕 이야기 2025 / 지음: 고나영 ; 그림: 판 첸 / 한림

초가공식품 2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스

(New) 식품공학 2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화

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