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인기도서
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대출인기발행연도 - 2019 / 지음: 이민지 / 더테이블 :
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000478651
- ISBN 9791164260676
- 형태 214 p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
더테이블 쇼콜라티에 시리즈 첫 번째. 복잡하기만 했던 초콜릿 이론은 쉽게 풀어 설명해 원리를 이해하고 접근할 수 있고, 어렵게 느껴지기만 했던 초콜릿 공정과 디자인 테크닉은 상세한 사진과 자세한 설명이 더해져 초보자도 쉽게 마스터할 수 있도록 담았다.
서가브라우징
초코홀릭 : 내 안에 잠자고 있는 초코홀릭 감성을 깨우자!
2017 / 지음: 돔 램지 ; 옮김: 이보미 / 시그마북스
초콜릿의 지구사
2012 / 사라 모스, 알렉산더 바데녹 지음 ; 강수정 옮김 / 휴머니스트
(폴인브레드 오너쉐프 박준서 제과기능장이 소개하는) 초콜릿 레시피 = Chocolate recipe
2015 / 박준서 저 / IFAD(이프애드)
Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 : 100 best dark chocolate bars : brand story & tasting guide
2016 / 글·사진: 백승환 / 렛츠book(렛츠북)
Chocolate beverages : 카페 운영을 위한 '진짜' 초콜릿 음료 레시피 40
2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :
Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록
2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사
2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마
Chocolate : 카라멜리아 초콜릿 마스터 클래스
2019 / 지음: 이민지 / 더테이블 :
쇼콜라티에 = Chocolatier
2013 / 정찬웅 지음 / 이프애드
초콜릿의 기적 = The miracles of chocolate
2015 / 지음: 윌 클라워 ; 옮김: 정지현 / 클라우드나인
(Especial beyond) the chocolate = 더 초콜릿
2014 / 한국초콜릿연구소, 박영도, 김정하, 황연숙, 김정은 지음 / 북마크
커피 브루잉
2021 / 조나탕 가녜 지음 ; 옮김: 최익창 / Coffee Libre(커피리브레)
(별걸 다 가르쳐주는)구쌤의 일대일 커피 수업
2021 / 지음: 구대회 / 황소걸음
커피집을 하시겠습니까 : 가고 싶은 카페에는 좋은 커피가 있다
2016 / 지음: 구대회 / 달
권대옥의 로스팅 커피 = Kwon Daeok roasting : 핸드드립 평가
2014 / 지음:권대옥 / 책미래
같이 빌린 책
1만 시간의 재발견 : 노력은 왜 우리를 배신하는가
2016 / 지음: 안데르스 에릭슨, 로버트 풀, 옮김: 강혜정 / 비즈니스북스
베이킹 하다 앳 홈= baking hada at home
2022 / 지음: 박정아 / 중앙books(중앙북스)
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
(모나블's) 캐릭터 연출
2019 / 저: 원보연 / Digital Books(디지털북스)
스위트모먼트 파운드케이크 = Sweet moment pound cake
2019 / 지음: 김다해(스위트모먼트) / 로지 :
초콜릿 아틀리에 : 퓌퓌가 전하는 감성 초콜릿 레시피와 따스한. 인생. 이야기
2011 / 강수아 지음 / 넥서스books
출발점 : 1979-1996
2013 / 미야자키 하야오 지음 ; 황의웅 옮김 / 대원씨아이
초콜릿어 사전
2018 / 저자 : Dolcerica 가가와 리카코 ; 번역: 이지은 / AK(에이케이커뮤니케이션즈)
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위스키 지식사전
2022 / 지음: 한스 오프링가; 옮김: 임지연 / 미래지식
향기로운 한식, 우리술 산책 : 주예사를 위한 우리술 안내서
2024 / 지음: 허시명 [외] ; 기획: 한식진흥원 / 푸디
브루잉 커피와 카페 투어. 2
2026 / 지음: 차민영 / 하움
매혹과 잔혹의 커피사
2021 / 지음: 마크 펜더그라스트; 옮김: 정미나 / 을유문화사
처음 위스키 = First whisky
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술기로운 세계사 : 하룻밤 술로 배우는 세계사
2023 / 지음: 명욱 / 포르체
커피 읽기: 커피 취미가, 예비 애호가를 위한 능동적이고 주체적인 읽기 입문서
2021 / 편: 텍스트 프레스 / 텍스트프레스
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2021 / 지음: 남원상 / 서해문집
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2022 / 지음: 이석인 / 시대의창
(당신의 카페를 빛낼)맛있는 커피 레시피 = Delicious Coffee recipe : 프로페셔널 바리스타 추천 필수메뉴 100가지
2025 / 지음 : 아이비라인 / 아이비라인
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2022 / 지음: 탁재형 / EBS BOOKS
와인 사피엔스
2022 / 지음: 김준근 / 바림
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |