통합검색
로그인
회원가입
추천도서
-
천연발효 베이킹= Baking levain bread: 실전 활용도 100퍼센트
발행연도 - 2020 / 지은이: 홍상기 / 비앤씨월드- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000061377
- ISBN 9791186519394
- 형태 231 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
천연발효빵에 이론을 최대한 쉽고 간결하게 정리하고 활용도 높은 실전 레시피를 담았다. 저자는 33년간의 경험을 통해 축적한 천연발효빵에 대한 정보를 이해하기 쉽게 설명하고 레시피에 적용했다.
서가브라우징
(반죽부터 다시 시작하는)스콘
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(해피해피레시피) 마들렌
2018 / 지음: 해피해피케이크 / 청출판
스콘 : 정말 맛있는 15개의 스콘을 시작하며
2018 / 지음: 해피해피케이크 / 청
치즈케이크= Cheesecake
2020 / 지은이: 해피해피케이크 / 청
쿠키 : 해피해피레시피
2018 / 지은이: 해피해피케이크 / 청
엘리스케이커리 쌀케이크 레시피북
2023 / 지음: 허예지 / 책밥
(베이커리 생산성 향상을 위한)냉동반죽 베이킹 = Frozen dough bread
2018 / 지음: 홍상기 / 비앤씨월드
천연발효 베이킹= Baking levain bread: 실전 활용도 100퍼센트
2020 / 지은이: 홍상기 / 비앤씨월드
(스윗헤르츠의)디자인케이크
2020 / 지음: 홍희정 / 글샘교육
(더 맛있는)비건 베이킹
2021 / 지은이: 후지이 메구미; 옮긴이: 이예린 / 리스컴
파이와 타르트 = Pie & tart : 팬 하나로 만드는 버터 vs 오일
2019 / 지음: 후쿠다 준코 ; 옮김: 이소영 / Willstyle(윌스타일)
당신의 보통에 맞추어 드립니다 : 일본 진보초의 미래식당 이야기
2017 / 지음: 고바야시 세카이 ; 옮김: 이자영 / 콤마
외식·식자재유통 창업경영
2017 / 지은이: 권금택 / PNC(피앤씨미디어)
급식경영학 = Foodservice management
2015 / 양일선 ; 차진아 ; 신서영 ; 박문경 지음 / 교문사
사장의 마음 : 특별한 식당을 만드는 사장의 한결같은 마음
2019 / 지음: 김일도 / 북스톤
같이 빌린 책
베이킹 하다 앳 홈= baking hada at home
2022 / 지음: 박정아 / 중앙books(중앙북스)
![쿠키런 어드벤처. 1, 런던 : [만화]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/074/147/07414778.jpg)
쿠키런 어드벤처. 1, 런던 : [만화]
2014 / 글: 송도수 ; 그림: 서정은 / 서울문화사
(보도 섀퍼의)돈
2022 / 지음: 보도 섀퍼 ; 옮김: 이병서 / 에포케
클래식 베이킹 = Classic baking : 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
2017 / 박정미 지음 / 시드페이퍼
베이킹 마니아 레슨 = Baking maniac lesson : 베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는
2020 / 지음: 타케다 카오루 ; 옮김: 권효정 / 유나
(아무도 가르쳐주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 : 자연발효종
2020 / 지음: Roti-orang Makoto Hotta ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
후쿠오카 팽 스톡(pain stock) 의 장시간 발효 빵
2021 / 지음: 히라야마 데쓰오 ; 옮김: 황세정, 임태언 / 터닝포인트
헬로, 사워도우 브레드 = Hello, Sourdough Bread : 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵
2020 / 지음: 우효영 / 다락원
동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피
2021 / 지음: 소이현, 윤재진 / Youngjin.com(영진닷컴)
빵 : 취급설명서
2022 / 지음: 이케다 히로아키, 야마모토 유리코 ; 옮김: 황세정 / 그린쿡
(베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는) 베이킹 마니아 레슨. 2, 유화와 섞는 방법
2020 / 지음: 타케다 카오루 ; 옮김: 권효정 / 유나
(베이킹 스타트) 천연발효빵을 만들다
2020 / 지음: 최화영 / 다락원
(베이커리 생산성 향상을 위한)냉동반죽 베이킹 = Frozen dough bread
2018 / 지음: 홍상기 / 비앤씨월드
같은 주제의 책
맛있는 지중해식 레시피 : 한국인 맞춤형 세계 최고의 저속노화 건강 식단
2023 / 지음: 김형미 [외] / 비타북스
여행하는 부엌 : 채식.여행자의.생태마을.부엌.순례
2021 / 지음: 박세영 ; 그림: 강효선 / 열매하나
히데코의 사적인 안주교실 : 술이 술술, 안주가 술술 : 술 취해도 만들 수 있는 히데코式 초간단 안주 오십 가지
2021 / 지음: 나카가와 히데코 / 중앙books:
제철의 셰프 : 그림엽서 뒷면에 적은 1년치 제철 레시피
2026 / 지음: 이미나 , 장지영 / 에이치비프레스
재생의 부엌 : 도쿄 일인 생활 레시피 에세이
2023 / 글ㆍ사진: 오토나쿨 / 유선사
홈 베이킹 시크릿 클래스= Home baking secret class
2023 / 지음: marimo ; 옮김: 조수연 / 싸이프레스
브런치 마스터
2023 / 지음: 봉준호, 김남근, 강란기 / 유강
제대로 저탄고지 정확히 저탄고단 : 체중 관리 전문 영양사의 저탄수의 정석
2021 / 지음: 이서경 / 용감한 까치
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100
2021 / 지음: 정종철 / 중앙books:
1시간에 만드는 일주일 반찬
2021 / 지음: 서영자 / 용감한 까치
사유 식탁: 영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지 레시피
2022 / 지음: 알랭 드 보통, 인생학교; 옮김: 이용재 / 오렌지디
밥 챙겨 먹어요, 행복하세요
2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론
(대한민국)빵집 대장정 : 빵 특파원 개띠랑과 떠나는 빵빵곡곡 빵지순례
2026 / 글·그림: 개띠랑 / 청림Life :
안나의 키즈파스타
2025 / 지음: 안나 / 북스레브쿠헨
우유 한 컵이 우리 집에 오기까지
2021 / 지음: 율리아 뒤르 ; 옮김: 윤혜정 / 우리학교
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 4 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 8 |
| 2022년 | 3 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 3 |
| 2026년 | 2 |