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책소개

벨기에에서 활동 중인 파티시에 레성씨엘이 오랜 시간 실패하거나 좌절하면서 도출해낸 가장 자신 있는 디저트 레시피들을 모았다. 저자의 유튜브에서 인기 있는 레시피를 좀 더 만들기 쉽게 개량한 것을 포함하여 “이렇게 하면 실패하지 않아”라는 핵심을 꼼꼼하게 설명했다.

서가브라우징

(이렇게 맛있는) 바게트= Baguette 2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드

(이렇게 맛있는) 크루아상 = Croissant 2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드

(이렇게 맛있는)브리오슈 = Brioche 2022 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / BnCworld(비앤씨월드)

더 맛있는 베이글: 손반죽으로 만드는 홈베이킹 베이글 30 2023 / 지음: 라시피 , 쁘띠맘 , 채영이맘 / 경향BP(경향비피)

브레드 베이커스 어프렌티스 : 최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스 2018 / 지은이: 피터 라인하트 ; 옮긴이: 문수민 / 한즈미디어(한스미디어)

(그림 그대로 빵이 되는) 코넬의 그림빵 레시피 2018 / 지음: Ran ; 옮김: 나슬아 / 라의눈

불랑제 그랜드 매뉴얼 2025 / 지음: 로돌프 랑드멘 ; 사진: 외르크 레만 , 일러스트: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 배영란 / 클

(벨기에 파티시에가 가르쳐주는) 선물 같은 디저트 2021 / 지음: 레성씨엘 ; 옮김: 이유진 / 윌스타일

타르틴 브레드 2015 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)

타르틴 북 No.3 2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 옮김: 윤수민 / 한스미디어

룬 크루아상 레시피북 : 호주 최고 로컬 베이커리의 베이킹 노하우 2025 / 지음: 케이트 리드 ; 옮김: 이혜주 / 현익

생 쌀로 만드는 디저트 : 밀가루나 쌀가루는 쓰지 않는다! : 집에서 쉽게 만드는 건강하고 달콤한 비건 간식~ 2024 / 지음: 리토 시오리 ; 옮김: 백현숙 / Pan n Pen(팬앤펜)

빵에 관한 위대한 책 : 프로 제빵사를 위한 진정한 참고도서 2018 / 지음: 토마 마리 , 장 마리 라니오 , 파트리스 미타이예 ; 번역: 양수민 , 이소희 / 팬앤펜

마미오븐의 초간단 집빵 레시피 : 식빵부터 모카번까지 누구나 성공하는 만능 손반죽 2020 / 지음: 마미오븐 금현숙 / 허들링북스

마샤 스튜어트의 쿠키 퍼펙션 : 달콤한 디저트의 격을 높이는 쿠키 레시피 100＋ 2020 / 지음: 마샤 스튜어트 리빙 ; 옮김: 최경은 / 티나

같은 주제의 책

파스타와 샐러드 = Pasta and salad 2021 / 지음: 최승주 / 리스컴

라면 공부책 : 만들면서 배우는 라면의 모든 것 2024 / 지음: 정원 ; 그림: 박지윤 / 초록개구리

식재료의 냉동 이것이 정답이다: 니치레이 푸즈(Nichirei Foods)의 홍보팀에게 배운다 2025 / 지음: 니치레이 푸즈 ; 옮김: 이진원 / 지상사

568 조미료·소스·양념 대백과 : 요리 맛을 자유자재로, 평생 곁에 두는 단 한 권의 요리책 2022 / 지음: 주부의 벗사 ; 옮김: 송소영 / 한즈미디어

죄책감 없이 먹는 게 소원이야 : 먹는 것에 진심인 두 여성 CEO의 소울푸드 에세이 2021 / 지음: 김지양 , 이은빈 / 북센스

밥상의 품격 : 김외련의 평생 레시피 256 2024 / 지음: 김외련 / 나남

김대석 셰프의 집밥 레시피 2023 / 지음: 김대석 / 경향BP:

쌀케이크 : 특별한 날 더욱 특별하게 2022 / [공]지음: 갈진경, 장여진 / 경향BP(경향비피)

할머니와 나의 사계절 요리학교 : 할머니의 손맛과 손녀의 손길로 완성되는 소박한 채식 밥상 2023 / 지음: 예하, 임홍순 / 수오서재

레이어드 : 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술 2024 / 지음: 테사 허프 ; 옮김: 김현희 / 클

맛있는 세상 : 냠냠, 음식의 역사 2025 / 지음: 빅토리아 그레이스 엘리엇 ; 옮김: 노지양 / 시공주니어 :

푸드닥터 마스터 클래스 : 면역 주스부터 항염·항암 집밥까지 음식 처방하는 약사의 위대한 치유 밥상 2024 / 지음: 한형선 , 황해연 / 사슴의 숲

(요리 마법사 아하부장의)매직 레시피 2021 / 지은이: 아하부장 / 프롬비

아무 걱정 없이, 오늘도 만두 : 만둣집 찾아 방방곡곡 만두 먹으며 시시콜콜 2022 / 지음: 황서미 / 따비

(한 그릇 비우고 면역력 채우는) 하루 한끼 면역 밥상 2021 / 지음: 이경미 / 비타북스

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