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인기도서
-
발행연도 - 2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / BnCworld(비앤씨월드)
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000521267
- ISBN 9791186519424
- 형태 259 p. 27 x 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책으로, 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들은 깊이 있게 다루고 있으며 기초적인 크림부터 응용크림까지 크림 제조법을 수준별로 정리해 제과전공자는 물론 초보자들이 보기에도 적합하다.
서가브라우징
에클레어 : 바이 가루하루 = Éclair : by Garuharu
2020 / 지음: 윤은영 / 더테이블 :
타르트 = Tarte : 사계절을 담은 선물
2016 / 저자: 윤은영 / 비앤씨월드
트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel Cake by Garuharu
2023 / 지음: 윤은영 / 더테이블 :
무화과 디저트 레시피 : 봉봉, 젤리, 쇼콜라에서 다양한 구움과자와 케이크까지
2023 / 지음: 이마이 요우코, 후지사와 가에데 ; 옮김: 권혜미 / 지금이책
추억의 빵집 = Bakery of memorys
2018 / 지음: 이문희 / 시대인
(매일 굽고 싶은) 아메리칸 쿠키= American cookies
2023 / 지음: 이미지, 이소연, 최재형 / 경향BP
첫 번째 티라미수 : 서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트
2023 / 지음: 이미연 / 책밥
크림의 비밀 = Secret of cream
2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / BnCworld(비앤씨월드)
티라미수 : 서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트
2020 / 지음: 이미연 / 책밥
간식이 필요할때 믹스요리
2015 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
해즈노의 더 건강한 비건 베이킹 : 비건 파티셰가 알려주는 베이킹 레시피 85
2020 / 지은이: 이상명 / 42미디어콘텐츠
컵케이크 데이즈 = Cupcake days : 이샘 컵케이크 레시피 북
2012 / 지은이: 이샘 / 북하우스 퍼블리셔스
만들수록 매력적인 쌀빵이야기= Baking by rice flour
2023 / 지음: 이석원 / 이프애드:
크레이프 = Crêpes : 나의 프랑스식 팬케이크
2024 / 지음: 이선혜 / b.read :
(빵선생 이성실의) 홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
같이 빌린 책
베이킹 하다 앳 홈= baking hada at home
2022 / 지음: 박정아 / 중앙books(중앙북스)
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
유누쿠레의 빵 : 일본 인기 빵집의 정통 레시피
2019 / 지음: Uneclef ; 옮김: 이해란 / 황금시간
블루베리 오믈렛
2023 / 글·그림: 샤를로트 르메르 ; 옮김: 이정주 / 주니어RHK :
세상에서 가장 쉬운 집빵 : 한 가지 반죽으로 만드는 39가지 아침빵 = Basic baking recipe
2019 / 지음: 베카 아키코 ; 옮김: 서수지 / 옥당북스
플레이팅 레시피 = Plating recipe : 일상의 식탁을 빛나게 하는 플레이팅 레시피
2024 / 지음: 고네뜨 / 레시피팩토리
(시오코나)홈베이킹 수업 : 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피
2015 / 전익범 지음 ; 심윤석 사진 / RHK
제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학 원리에 대한 QA 131
2020 / 지음: 요시노 세이이치 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
제과의 기본 : 세계 3대 요리학교 츠지조그룹의 믿고 보는 과자 교과서
2018 / 지음: 츠지조그룹 에콜츠지도쿄 제과연구소 ; 옮김: 송유선 / 북핀
(베이킹파파의)세상의 모든 빵
2018 / 지음: 베이킹파파(Bakingpapa) / 빛날희
쌀구움과자: 모락모락 테이블의 쌀베이킹 과자 레시피 52
2020 / 지음: 장여진, 채미희 / 경향미디어
타르트 & 키슈
2016 / 지음: 이치게 오사무 외 ; 옮김: 정연주 / 경향BP
파티스리: 더 베이직= Patisserie: the basics
2022 / 지은이: 김동석 / 더 테이블 :
브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기
2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
라푼젤, 빛나는 내일이 기다리고 있어: 꿈을 잃지 않고 살아가는 너에게
2020 / 라푼젤 원작; 정은희 옮김 / RHK알에이치코리아
같은 주제의 책
콩맘의 케이크 다이어리. 2 : Cake design recipe
2021 / 지음: 정하연 / 더테이블 :
염증 없는 식사: 내 몸에 맞는 음식을 찾아가는 법
2021 / 지은이: 닥터 윌 콜; 옮긴이: 정연주 / 테이스트북스:
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2022 / 지음: Nagata Yui ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
미식가의 디테일 : 비슷비슷 헷갈리는 것들의 한 끗 차이
2022 / 지음: 브렛 워쇼; 옮김: 제효영 / 윌북
제로 웨이스트 키친: 식재료 낭비 없이 오래 먹는 친환경 식생활
2021 / 류지현 지음 / 문학동네:
(아이가 잘 먹는)5분 완성 완밥 유아식
2025 / 지음: 밥좀주이서(이정은) / 용감한까치
채소생활자
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아는 만큼 맛있다 : 쌀부터 해산물까지, '좋은 식재료'에 대한 새로운 기준
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치킨: 먹을 줄만 알았는데 시험에 들게 될 줄이야
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(입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기
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2021 / 지음: 이연우 / 북랩
발효음식의 세계: 발효음식의 이론부터 레시피까지
2021 / 지은이: 홀리 데이비스; 옮긴이: 박지현 / 미호:
어글리 건강빵 : 투박해도 맛있는 우리밀과 메밀 건강빵 20가지
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조말순 채소법, [2]
2022 / 지음: 김지나 / 길벗
떡지순례 : 오늘도 인생 떡볶이를 찾아 떠날 거야
2022 / 지음: 홍금표 / 비타북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 3 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |