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인기도서
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기본 일본요리 = Basic Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과 조리용어 수록
발행연도 - 2022 / 지음: 이정기 / 백산출판사- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000524516
- ISBN 9791165674298
- 형태 213 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
모두 3장과 부록으로 구성하였다. 제1장에서는 일본요리의 개요, 일본요리의 특성, 역사, 분류, 일본조리도의 특징을 실어 일본요리 전반에 대해 알 수 있도록 하였다. 제2장은 일식 국가기술자격검정시험에 대비한 최신 실기문제를 사진과 함께 자세하게 설명하였다.
서가브라우징
일본 가정식 도시락 : 사계절의 맛을 담다
2016 / 지은이: 요시이 시노부 ; 옮긴이: 남혜선 / 책읽는수요일
일본, 국수에 탐닉하다 : 푸드헌터 이기중의 소멘․우동․소바․라멘 로드
2018 / 지은이: 이기중 / 따비
미니멀 식탁 : 적은 재료로 큰 행복을 만드는 85가지 초간단 레시피
2023 / 지음: 이나다 슌스케 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
(고급스럽게 즐기는)일본 가정식 : 담백하고 깔끔한 맛을 담은 일본 가정 요리
2019 / 지음: 이동기 / 북스고
스시의 모든 것 : 긴자 큐베이 변하지 않는 기술과 새로운 일
2019 / 지음: 이마다 요스케 ; 옮김: 방영옥 / 한스미디어
오늘은 아무래도 덮밥
2020 / 지음: 이마이 료 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
꼬야의 캐릭터 초밥 아트 : 반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계
2020 / 지음: 이연화 / 시대인
기본 일본요리 = Basic Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과 조리용어 수록
2022 / 지음: 이정기 / 백산출판사
맛있는 교토 가정식 : 매일 먹는 집밥
2018 / 지은이: 장혜인 / 김영사
오늘은 행복한 요리사 : 일본 가정식 : 소문난 맛집 명동·이태원 진돈부리 주연우 셰프의 레시피
2017 / 지은이: 주연우 / 따스한 이야기
칼의 기본 : 일식칼의 종류부터 올바른 관리법까지
2021 / 엮음: 주부의벗사; 옮김: 최강록 / 클
조리법별 일본 요리
2018 / 지은이: 츠지조리사전문학교 ; 옮김이: 최강록 / 클
스시 사이언스 = The science of sushi : 맛을 만들어내는 이론과 기술을 보여준다
2021 / 지음: 츠치다 미토세 ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
특별한 날, 가정식
2019 / 지음: 미쓰하시 아야코 외 ; 엮음: 지영 / Raon Book
소울 무비 소울 푸드 = 映圖の料理
2024 / 지음: 하라다 사치요 ; 옮김: 장한라 / 영림카디널 :
같은 주제의 책
(키다리짬뽕아저씨의) 짬뽕 로드 : 인생 짬뽕을 찾고 싶으면 꼭 가봐야 할 중국집 120
2025 / 지음: 키다리짬뽕아저씨 / 비타북스 :
(노엘블랑의)브런치 카페 레시피
2021 / 지은이: 구성희 / 팜파스
![(나를 돌보고 남을 살리는) 비건한 미식가 : [큰글자도서] : 초식마녀 식탁 에세이](https://image.aladin.co.kr/product/34435/68/cover200/k622932228_1.jpg)
(나를 돌보고 남을 살리는) 비건한 미식가 : [큰글자도서] : 초식마녀 식탁 에세이
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오늘은 와인이 필요해 : 잘 몰라도, 아직 취향이 없어도, 혼자라도 좋은
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세상에 맛있는 와인이 너무 많아서 : 언제 마실까? 초보자를 위한 와인 추천 43
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에어프라이어 저탄수화물 다이어트 레시피: 지방을 태우는 키토 레시피 166
2021 / 지은이: 샘 딜라드; 옮긴이: 이동열 / 북드림
(나를 만드는)식습관 레시피
2024 / 지음: 허진 / 라라
채소 마스터 클래스
2022 / 지음: 백지혜 ; 사진: 정멜멜 / 세미콜론
(천만이 뽑은) 맛보장 한 그릇 요리
2022 / 지음: 만개의 레시피 / 만개의레시피 :
(차박 캠퍼의)캠핑 요리
2021 / 지은이: 김원정; 사진: 류현준 / 하다
요리스타 청. 9, 악마의 소스
2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
별을 만드는 사람들 : 한국 미쉐린 스타 레스토랑 10곳의 셰프·매니저·소믈리에
2026 / 지음: 김성현 / 클
(초보 베이커를 위한)모던오븐의 베이직 제빵 클래스
2023 / 지음: 어선우 / 책밥
오무라이스 잼잼. 12: 경이로운 일상음식 이야기
2021 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
메르시 크루아상 = Merci croissant : 장바구니에 담긴 프랑스
2024 / 지음: 이지은 / 모요사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |