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인기도서
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THE WOK 더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
발행연도 - 2023 / 저자 : J. 켄지 로페즈 알트, 역자 : 셰프크루 / 영진.com(영진닷컴)- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000078895
- ISBN 9788931466164
- 형태 658 p. 28 x 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
서가브라우징
신동주 초대요리
2015 / 신동주 지음 / 삼성
(매일 만들어 먹고 싶은)오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드
2023 / 지음: 신아림 / 레시피팩토리
브런치 타임= Brunch time: 브런치를 즐기는 완벽한 순간
2020 / 지음: 심가영 / 더테이블:
기본 한식 매일 집밥 : 기본부터 퓨전까지 인기 레시피 99
2025 / 지음: 썰맨 / 용감한까치
(요리 마법사 아하부장의)매직 레시피= Magic recipe
2021 / 지음: 아하부장 / 프롬비
(영숙씨의)친절한 나물 밥상 : 365일 내내, 저염·저칼로리 나물 먹기 프로젝트!
2014 / 안영숙 지음 / 조선앤북
깊고 진한 육수백과
2015 / 안충훈, 조원기 공저 / 예신
THE WOK 더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
2023 / 저자 : J. 켄지 로페즈 알트, 역자 : 셰프크루 / 영진.com(영진닷컴)
투데이 브랙퍼스트 = Today's breakfast
2014 / Yamazaki Kei 지음 ; 용동희 옮김 / 한스미디어
홈카페 조식 = Home cafe breakfast
2019 / 야마무라 미츠하루 감수 ; 최수진 옮김 / 책밥
(4인 4색) 엄마표 튼튼간식 레시피 : 간식 하나도 꼼꼼하게 챙기자!
2009 / 김호정 ; 김성희 ; 이려진 ; 박효선 공저 / 웰북
알토란: 사계절 건강 밥상편
2021 / 지음: MBN <알토란> 제작팀 / 다온북스컴퍼니
근사한 솥밥 : 밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기
2020 / 지음:여나테이블 / 쉼
진짜 다 알려주는 오므라이스 책
2022 / 지음: 오므라이스 프로 ; 옮김: 정문주 / 그린쿡
1등 엄마의 맛있는 매일밥상 : 정말 쉽고 빠른 집밥 레시피
2019 / 오슬기 지음 / 길벗
같이 빌린 책
은유의 글쓰기 상담소 : 계속 쓰려는 사람을 위한 48가지 이야기
2023 / 지음: 은유 ; 그림: 이지우 / 김영사
정리의 힘
2020 / 지음: 곤도 마리에 ; 옮김: 홍성민 / 웅진지식하우스
라멘이 과학이라면 : 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈, 옮김: 하진수 / 부키
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
쉐이크쉑의 레시피와 스토리
2018 / 글쓴이: 랜디 가루티, 마크 로사티, 대니 마이어 ; 번역: 김수연 / 그린쿡
공간배치의 방정식 = (The)principle of planing : 안락한 집과 공간을 만드는 건축의 기본정석 25
2015 / 지음: 이즈카 유타카 ; 옮김: 황선종 / 더숲
주스클렌즈 = Juice cleanse : 마시는 단식·맛있는 디톡스·건강한 다이어트
2014 / 지음: 전주리 / 중앙books
킨포크. Volume 1
2014 / 킨포크매거진 지음 ; 김미란 ; 최다인 [공]옮김 / 한국물가정보
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맛창 식당, 이유 있는 성공의 비밀 : [큰글자도서] 식당의 매력은 '매출'이다
2022 / 지음: 이경태 / 천그루숲
1일 1채소, 오늘의 수프 : 제철 채소로 만드는 건강한 한 끼
2021 / 지음: 아리가 카오루 ; 옮김: 이소담 / 알에이치코리아
교토에서 뭐 먹을까? : 골목 속에 숨은 맛집부터 미쉐린에 선정된 유명 식당까지
2025 / 지음: 아사히 신문 출판 ; 옮김: 문지원 / 삼호미디어
퓨처 푸드 : 미래에는 무얼 먹고 살까
2024 / 지은이: 이수경 / 현북스
(다이어트와 건강 루틴 잡는) 요니의 밀프렙 샐러드 습관
2026 / 지음: 이미연 / 레시피팩토리
진짜 기본 요리책 : 응용편 : 진짜 맛있고 진짜 다채로운 기본 집밥의 응용 레시피 230개
2022 / 지음: 수퍼레시피, 정민 / 레시피팩토리
부산 탐식(探食) 프로젝트 : 맛있는 음식 인문학
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뉴욕을 먹다: 세계의 중심에서 맛보는 일상의 음식과 특별한 음식
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2024 / 글: 실업지일본사 ; 옮김: 이승원 / 북커스
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2026 / 지음: 변기원 [외] / 교문사
팬 하나로 다 되는 프랑스 가정식 오븐요리
2022 / 지음: 몰리 슈스터 ; 사진: 레베나 주네 ; 옮김: 배혜정 / 다독다독
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2021 / 지음: 박지연 / taste Books(테이스트북스)
인류가 차린 식탁 : 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학
2024 / 지음: 우타 제부르크 ; 옮김: 류동수 / 애플북스
대한민국 외식업 트렌드 . Vol.2 : 나만의 먹킷리스트를 찾아서
2024 / 지음: 김난도 ...[외] / 목새 :
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |