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발행연도 - 2023 / 지음: 김다은 / 더테이블
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000079587
- ISBN 9791197988769
- 형태 264 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
브리제 반죽, 푀이테 반죽, 브리제 반죽과 푀이테 반죽의 응용 버전 6가지, 그리고 플랑과 파이에 맛있게 어울리는 24가지 필링 레시피를 소개한다. 각 반죽의 특징과 장단점을 상세히 설명해 취향에 따라 작업 환경에 따라 선택할 수 있다.
서가브라우징
살레 베이킹: 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피
2020 / 지은이: 고스란 / 북스고
마들렌＆피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2019 / 지음: 권향미 / 싸이프레스
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2019 / 지음: 권향미 / 싸이프레스
(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹
2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리
(레꼴케이쿠)쿠키 북= Lecole Caku
2022 / 지음: 김다은 / 더테이블:
프랑스 향토 과자: 프랑스로 떠나는 과자 여행
2020 / 지은이: 김다은 / 더테이블:
Hi-Pie : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
2024 / 지음: 김다해 / ingbooks(아이엔지북스)
(레꼴케이쿠)플랑 & 파이 북
2023 / 지음: 김다은 / 더테이블
모니크 아뜰리에 마카롱 클래스= Monique Atelier macaron class
2020 / 지은이: 김동희 / 터닝포인트
시네마 베이커리
2021 / 지은이: 김도연, 강유라 / 지콜론북
파티스리: 더 베이직= Patisserie: the basics
2022 / 지은이: 김동석 / 더 테이블 :
카페 쿠키 : 나만의 (홈) 카페에 필요한 쿠키 레시피 35
2023 / 지음: 김동희 / 리틀프레스
홀그레인 비건 베이킹= Whole grain vegan baking
2021 / 지은이: 김문정 / 레시피팩토리
마시멜로= Marshmallow
2020 / 지은이: 김소우 / 더테이블:
엠꼼마카롱의 캐릭터 마카롱 = character macaron : 마카롱 덕후의 성지 '엠꼼마카롱'의 완판 레시피
2018 / 지음: 김소연 / 비타북스
같이 빌린 책
별이 빛나는 고양이 마을
2023 / 원작: 고양이와 스프 ; 지음: 히요 ; 그림: 루체 / 다산어린이 :
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
(본격 대결 과학실험 만화)내일은 실험왕. 41, 해양의 대결
2017 / 글: 스토리 a. ; 그림: 홍종현 / MiraN 아이세움
가짜 뉴스 : 넘쳐나는 정보 속에 진짜를 알아보는 법!
2023 / 지음: 엘리즈 그라벨 ; 옮김: 노지양 / 아울북 :
(창의력 뿜뿜!)어린이 파티시에 요리책 : 자존감을 높여주는 자기표현 베이킹 수업
2019 / 지음: 디에나 F. 쿡 ; 옮김: 최경남 / 바이킹
한입 토스트의 행복 : 간편한 저칼로리 건강 토스트 70
2019 / 지음: 질 도넨펠드 ; 옮김: 차유진 / 페이퍼스토리
다과 수업 : 전통 다과, 화과자, 음료 레시피북
2020 / 지음: 명지은 / Cypress(싸이프레스)
비호감으로 오해받고 있습니다
2020 / 지음: 소피 코리건; 옮김: 김아림 / 웅진주니어:
타인의 마음: 인간관계가 힘든 당신을 위한 유쾌한 심리학 공부
2022 / 지음: 김경일, 사피엔스 스튜디오 / 샘터
쎄 보이는 기술 : 단기속성 멘탈 강화 깨알 팁
2016 / 지음: 나이토 요시히토 ; 옮김: 신주혜 / 지식여행
![밴쿠버에서 보물찾기 : [만화]](https://image.aladin.co.kr/product/12152/55/cover500/k162531247_1.jpg)
밴쿠버에서 보물찾기 : [만화]
2017 / 글: 곰돌이 co. ; 그림: 강경효 / 아이세움
자꾸만 만들고 싶은 쿠키책 : 일본 인기 과자공방 '루스루스'의 쿠키 레시피 48
2018 / 지음: 닛타 아유코 ; 옮김: 송혜진 / 한스미디어
비건 베이킹 마스터 클래스
2023 / 지음: 김율리 / 한즈미디어
레꼴케이쿠 쿠키 북 = L'école caku cookie book
2022 / 지음: 김다은 / 더 테이블 :
르 꼬르동 블루 파티세리 : 세계 최고 제과학교 셰프들이 가르쳐주는 레시피 100
2018 / 사진: Oliver Ploton , Émilie Burgat ; 옮김:이지아 / Greencook
같은 주제의 책
풍미의 법칙 : 마음을 사로잡는 요리의 과학적 비결 + 100가지 기본 레시피
2023 / 지음: 닉 샤르마 ; 옮김: 이한나 / 나비클럽
집으로 초대 : 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피
2023 / 글과 사진: 르쁠라 / 크루 :
고기가 없어도 맛있어
2022 / 지음: 김미주 / 팜파스
히데코의 스페인 요리
2026 / 지음: 나카가와 히데코 / Books Lebkuchen(북스 레브쿠헨)
참 쉬운 스콘북 : 매일 만들고 싶은 스콘 레시피 34
2026 / 지음: 스와 미키코 ; 옮김: 임지인 / Bookers(북커스)
고기는 절반만 먹겠습니다
2023 / 브라이언 케이트먼 지음 ; 김광수 옮김 / 애플북스 :
오늘도 냠냠냠. 3, 서울·인천·경기의 정겨운 맛집들
2023 / 글·그림: 조경규 ; 사진: 방현선 / 송송책방
스눕 독의 도파민 키친: 힙합 레전드에서 요리 천재로 거듭난 스눕 독의 소울 푸드 레시피 50
2025 / 지음: 스눕 독 , 옮김: 박아람 / 위즈덤하우스
![지중해 미식 여행 : [독립출판] : 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다](https://image.aladin.co.kr/product/29143/64/cover/k722837179_1.jpg)
지중해 미식 여행 : [독립출판] : 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다
2022 / 지음: [BBC goodfood 취재팀] ; 번역: 김희숙, 조은경 / 플레져미디어
오늘부터 우리는 비건 집밥: 100% 식물성 재료로 만드는 국, 찌개, 반찬 52
2021 / 지음: 제로비건 / 길벗
티라노의 열두 달 채소 먹기
2024 / 지음: 강지혜 ; 그림: 권나영 / 아르볼
프랑스 가정식 찜요리 : 영양과 감칠맛이 살아 있는 프랑스식 찜요리 65
2025 / 지음: 우에다 쥰코 ; 옮김: 김진아 / 윌스타일(Willstyle)
브레드 마스터 클래스= Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
2024 / 지은이: 고상진 / 리스컴
뚝딱 초간단 요리 : 누구나 쉽고 맛있게 만드는 홈 레시피
2022 / 지음: 이미경 / 상상출판
용기의 맛 : 아무렇지 않을 준비가 되었어
2021 / 지음: 룬아 / 세미콜론:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |