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신착도서
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발행연도 - 2023 / 지음: J. 켄지 로페즈 알트, 옮김: 셰프크루 / 영진닷컴
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000101835
- ISBN 9788931466164
- 형태 672p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
서가브라우징
1분 요리 뚝딱이형= 1min cook : 233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100
2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
조리상식 77 : 초보 요리사가 알아야 할 조리 기초 상식 77가지
2016 / la main 편집부 편 / 라망
일상 요리 수업;라퀴진, 일상을 요리하다
2017 / 지음: 라퀴진 / PAN n PEN
퇴근 후 후다닥 집밥 한 끼 : 10분 만에 뚝딱 만들어 근사하게 즐기는 램블부부 레시피
2018 / 지음: 램블부부 / 나무수
(맘마미아)냉파요리
2017 / 지음: 레몬밤키친 / 진서원
푸드 사이언스 150: 더 맛있게 더 똑똑하게 요리하기 위한 과학적인 방법
2021 / 지음: 브라이언 레; 옮김: 장혜인 / 시그마북스
인포그래픽 요리책 : 레시피 없이 만드는 서양 요리와 디저트
2018 / 지음: 베르트랑 로케, 안 로르 에스테브 ; 옮김: 강현정 / 시트롱마카롱
더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
2023 / 지음: J. 켄지 로페즈 알트, 옮김: 셰프크루 / 영진닷컴
류수영의 평생 레시피 : 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 ‘어남선생’의 쉽고 맛있는 집밥
2025 / 지음: 류수영 / 세미콜론
제로 웨이스트 키친: 식재료 낭비 없이 오래 먹는 친환경 식생활
2021 / 류지현 지음 / 문학동네:
압력솥 : 압력솥, 멀티 쿠커, 인스턴트 팟을 이용한 기막히게 멋진 레시피 100+
2019 / 지음: 마샤 스튜어트 리빙 ; 옮김: 김세미 / 티나
뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피: 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
2026 / 지음: 리요코 , 옮김: 장하린 / 이아소
밥 챙겨 먹어요, 행복하세요
2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론
밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요 : 15만 팔로워 올타임 레전드 마포농수산쎈타의 사계절 마음 편한 밥술친구 레시피
2024 / 지음: 마포농수산쎈타 / 위즈덤하우스
(700만이 뽑은)대한민국 대표 요리 152 : 평생 먹는 집밥 한 권으로 해결
2019 / 지음: 만개의 레시피 / 만개의레시피
같이 빌린 책
은유의 글쓰기 상담소 : 계속 쓰려는 사람을 위한 48가지 이야기
2023 / 지음: 은유 ; 그림: 이지우 / 김영사
정리의 힘
2020 / 지은이: 곤도 마리에, 옮긴이: 홍성민 / 웅진지식하우스
라멘이 과학이라면 : 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈, 옮김: 하진수 / 부키
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
쉐이크쉑의 레시피와 스토리
2018 / 글쓴이: 랜디 가루티, 마크 로사티, 대니 마이어 ; 번역: 김수연 / 그린쿡
공간배치의 방정식 = (The)principle of planing : 안락한 집과 공간을 만드는 건축의 기본정석 25
2015 / 지음: 이즈카 유타카 ; 옮김: 황선종 / 더숲
주스클렌즈 = Juice cleanse : 마시는 단식·맛있는 디톡스·건강한 다이어트
2014 / 지음: 전주리 / 중앙books
킨포크. Volume 1
2014 / 킨포크매거진 지음 ; 김미란 ; 최다인 [공]옮김 / 한국물가정보
같은 주제의 책
밥 챙겨 먹어요, 행복하세요
2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론
전국김밥일주 : 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 100 . 2
2024 / 지음: 정다현(김밥큐레이터) / 가디언
치즈 마이 라이프 : 아티장 푸드의 본질을 찾아서
2024 / 지음: 조장현 / 시대의창
처음 만나는 쌀베이킹
2021 / 지은이: 이화영 / 종이학
언더야드 레시피= Underyard recipe : 혼자여도 함께여도, 매일 맛있는 음식 생활
2026 / 지음: 서정경 / 진풍경
지브리의 식탁 이웃집 토토로 : 지브리 요리 그림책
2024 / 엮음: 주부의벗사 ; 옮김: 이선희 / 대원씨아이
Jew-ish: reinvented recipes from a modern mensch : a cookbook
2021 / by Jake Cohen ; photography by Matt Taylor-Gross / Houghton Mifflin Harcourt
당뇨 잡는 사계절 저당 식단＆도시락
2024 / 지음: 임재영 / 레시피팩토리
모든 치킨은 옳을까? : 열두 가지 음식으로 만나는 오늘의 세계
2021 / 지음: 오애리, 구정은, 이지선 / 우리학교
한식 케이크
2022 / 지음: 최수정 / 책밥
트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu
2022 / 지음: 윤은영 ; 영문번역: 김예성 / 더테이블
(위로를 주는 빵집) 오렌지 베이커리
2023 / 지음: 키티 테이트, 앨 테이트 ; 옮김: 이리나 / 윌북
라면: 지금 물 올리러 갑니다
2021 / 지음: 윤이나 / 세미콜론
오늘은 타파스: 심플 레시피와 스페인의 맛 이야기
2023 / 지음: 권혜림 / BOOKERS:
도시 텃밭에 초대합니다 : 제철 과일과 채소로 만드는 일상 요리법
2022 / 지음: 펠리치타 살라 ; 옮김: 권지현 / 씨드북
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |