인기도서

  • 맥주 테이스팅 코스

    발행연도 - 2023 / 지음: 마크 드레지; 옮김: 최영은 / 시그마북스
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000555445
    • ISBN 9791168621190
    • 형태 223 p. 24 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

맥주의 풍미에 초점을 맞추고 있다. 먼저 원료와 양조 방식을 통해 왜 이런 맛이 나는지, 맛을 어떻게 느끼고 표현해야 하는지 알려준다. 생맥주와 숙성 맥주, 오프 플레이버, 음식과의 조합 등 테이스팅을 위한 기본 정보와 5가지 대표 스타일을 세분해 맥주의 풍미와 맛 프로필을 제공한다.

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맥주 테이스팅 코스 맥주 테이스팅 코스 2023 / 지음: 마크 드레지; 옮김: 최영은 / 시그마북스
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