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인기도서
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레스토랑의 세계사 : 레스토랑은 어떻게 세계적인 문화 산업이 될 수 있었는가?
발행연도 - 2023 / 지음: 케이티 로손 , 앨리엇 쇼어 ; 옮김: 박선영 / Connecting :- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000054510
- ISBN 9791140808199
- 형태 435 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
브린모어대 역사학 명예 교수 앨리엇 쇼어와 음식과 문화에 관한 글을 쓰는 펜실베이니아대 아넨버그 커뮤니케이션 스쿨 인문학 사서 케이티 로손이 하얀 테이블보에 가려져 있던 외식과 레스토랑의 세계사를 150여 장의 생생한 사진과 그림을 통해 소개한다.
서가브라우징
빵은 인생과 같다고들 하지 = They say bread is life
2019 / 지음: 윌리엄 알렉산더 ; 옮김: 김지혜 / 바다
고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
2018 / 지음: 가와테 히로야스, 옮김: 용동희 / 그린쿡
튀김의 발견: 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것
2020 / 지음: 임두원 / 부키
마리아정의 케이터링 클래스
2021 / 지음: 마리아정; 사진: 정현욱 / 청
5500만원으로 작은 식당 시작했습니다 : 처음 시작하는 이들을 위한 작은 식당 입문서
2018 / 지음: 김옥영, 강필규 , 그림: 조선진 / 에디터
작은 가게에서 진심을 배우다 : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결
2020 / 지음: 김윤정 / 다산북스
시골 카페에서 경영을 찾다 : 일본의 작은 마을을 명소로 만든 사자 커피의 브랜딩 이야기
2018 / 지음: 다카이 나오유키, 옮김: 나지윤 / 길벗
레스토랑의 세계사 : 레스토랑은 어떻게 세계적인 문화 산업이 될 수 있었는가?
2023 / 지음: 케이티 로손 , 앨리엇 쇼어 ; 옮김: 박선영 / Connecting :
외식업 생존의 법칙: 벼랑 끝 외식업, 위기 극복 긴급 매뉴얼
2020 / 지음: 아라이 미치나리; 옮김: 김태경, 김수은 / 이상미디어
노포의 장사법 : 살아있는 전설이 된 오래된 식당들의 승부수
2018 / 지음: 박찬일, 사진: 노중훈 / 인플루엔셜
아하부장의 창업 클라쓰
2022 / 지음: 아하부장 / 프롬비
식당, 생각을 깨야 이긴다 : 식당 창업, 컨설턴트의 생각을 훔쳐라
2019 / 지음: 이경태 / 천그루숲
2023 대한민국을 이끄는 외식트렌드
2022 / 지음: 이윤화, 김성화 / 다이어리R
탐방다방 : 다방의 매혹과 디자인
2024 / 지음: 홍윤주 / 프로파간다
밀가루 꽃이 피었습니다
2020 / 지음: 윤재갑 / AD Books(에이디앤씨북스)
같이 빌린 책
빵으로 읽는 세계사 : 10가지 빵 속에 담긴 인류 역사 이야기
2021 / 지음: 이영숙 / 스몰빅인사이트
보이지 않는 도시들
2010 / 이탈로 칼비노 지음 ; 이현경 옮김 / 민음사
유럽 소도시 여행. 2, 중부·동부 유럽 9개국
2018 / 최철호, 최세찬 지음 / 시공사
(셀프트래블) 동유럽 = astern Europe : '22-'23 최신판
2022 / [공]지음: 박정은, 장은주 / 상상
(프렌즈)두바이 = Dubai : 아부다비·알 아인
2019 / 지음: 이세희 / 중앙books
한국과 독일의 부엌가구= Kitchen furniture in Korea ＆ Germany
2021 / 지음: 조숙경 / 미진사
코펜하겐에서 일주일을 = (A)week in Copenhagen : 그들은 왜 행복할까?
2013 / 지음: 유승호 / 가쎄
부엌 도구 도감 : 일러스트로 보는 모든 부엌 도구에 관한 설명서
2018 / 지음: 앨런 스노, 옮김: 서지희 / 그린라이프
같은 주제의 책
피톨로지 피트니스 영양학
2021 / 지음: 이호욱, 정자람 / 예문당
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2023 / 지음: 강지현 / 메가스터디북스:
빵의 시간 = How Bread's texture creates flavor : 맛있는 빵에 숨겨진 물성의 과학
2026 / [공]지음: 김남순 , 최낙언 / 예문당
종로미각 : 설렁탕에서 떡볶이까지, 전통이 살아 숨쉬는 K-푸드 가이드
2025 / 지음: 정유선 , 문현선 , 이유라 [외] / 문학동네
스팸 요리 101
2022 / 지음: 호멜 푸즈; 옮김: 고은주 / 북카라반
(테디뵈르하우스)비엔누아즈리 북 = Teddy Beurre House Viennoiserie Book
2024 / 지음: 김동윤 / 더테이블
홀그레인 비건 베이킹= Whole grain vegan baking
2021 / 지음: 베지어클락 김문정 / 레시피팩토리
더 비건 팬트리 : 일상 속 식물성 요리를 위한 첫걸음
2025 / 지음: 성시우 / 더테이블
양출 채소 레시피 = Yangchul vegetable recipe . 뿌리·줄기 채소편
2023 / 지음: 김승미 , 송호윤 / ingbooks :
설탕 없는 과자 굽기
2021 / 지음: 오세정 / 팬앤펜
그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요! : 완전판 : 조리 과학×영양소를 제대로 섭취하는 방법
2025 / 지음: 도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 ; 옮김: 김경은 / 비타북스 :
(대한민국)빵집 대장정 : 빵 특파원 개띠랑과 떠나는 빵빵곡곡 빵지순례
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일본 현지 슈퍼마켓 대백과
2026 / 지음: 스가와라 요시미 ; 옮김: 이혜윤 / 클
장
2025 / 지음: 강민구 / Bookers:
밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요 : 15만 팔로워 올타임 레전드 마포농수산쎈타의 사계절 마음 편한 밥술친구 레시피
2024 / 지음: 마포농수산쎈타 / 위즈덤하우스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |