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책소개

에스닉 푸드는 각종 채소는 물론 허브 및 향신료를 다양하게 사용함으로써 미식(gourmet)과 건강식 측면에서 인정을 받고 있다. 현대 외식산업에서 각광받고 있는 중국 요리와 함께 새로이 부각되고 있는 태국 요리와 이슬람 요리를 소개하는 책이다.

서가브라우징

부산 탐식(探食)프로젝트 : 맛있는 음식 인문학 2022 / 지음: 최원준 / 산지니

화교 문화를 읽는 눈 짜장면 2012 / 글·사진: 유중하 / 한겨레출판

(쉽고 재미있는)중국요리 1998 / 이향방 저 / 여성자신

TukTuk Noodle Thai Cookbook 툭툭 누들타이 쿡북 2022 / 지음: 임동혁, 김은지 / ingbooks(아이엔지북스)

(참을 수 없는) 중식의 유혹 : 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다 2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲

(한국인이 좋아하는) 중국요리 : 집에서 쉽게 만든다! 2018 / 지음: 여경래 ; 여경옥 / 그리고책

홈메이드 중국요리 50 : 마라·사천·중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱! 2020 / 지음: 이주환 / RHK(알에이치코리아)

(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food 2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사

(국보급 요리 대가가 전수하는) 중국 면식 바이블 2018 / 저우칭위안 지음 ; 주은주 옮김 / 시그마북스

딤섬의 여왕 : 딤섬, 마음의 점을 찍다 2018 / 지음: 정지선 / Booksgo

한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아

차이나는 요리 : 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88 2017 / 지음: 최형진, 정지선; / Booksgo(북스고)

한 그릇에 담는 중국 가정식 2017 / 지은이: 홍바이양 ; 옮긴이: 이지수 / 시그마북스

덮밥 한 그릇 : 한 그릇의 만찬 2016 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 박문희 / 스타일조선

라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키

같이 빌린 책

Hattori recipe book : 일본을 대표하는 요리학교 Hattori가 전하는 35가지 레시피 2024 / 지음: 핫토리영양전문학교 ; 옮김: 김정은 / 다이고코리아

같은 주제의 책

최강록의 요리 노트 2023 / 지음: 최강록 / 클

오늘은 비건 샌드위치 2021 / 지음: 박소현 / 경향BP

대모험서울 떡볶이 도감 : 최애 떡볶이를 찾는 완벽한 취향 가이드 2026 / 지음: 대모험서울 편집부 / 대모험서울

김대석 셰프의 집밥 레시피 : 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 . 2 2024 / 지음: 김대석 / 경향BP

다이어트 키토 집밥: 저탄수화물 삼시 세끼 2021 / 지은이: 키친콤마 / BM성안북스

카페 쿠키 : 나만의 (홈) 카페에 필요한 쿠키 레시피 35 2023 / 지음: 김동희 / 리틀프레스

(낭비 없이 근사하게 차리는)두 사람 식탁 2022 / 지음: 김선영 / 맛있는책방

맛있게, 저염식 : 건강해지고 싶은 모두를 위해 2023 / 지음: 윤세경 / 아퍼블리싱

집밥력 : 나를 돌보는 식사의 힘 2026 / 지음: 홀썸모먼트 / 세미콜론

한라식품 이지 레시피 50 = Halla food easy recipe 50 2021 / 한라식품 엮음; 이병주 사진 / 중앙books :

와인: 방법은 모르지만 돈을 많이 벌 예정 2022 / 지음: 신지민 / 세미콜론

만 원으로 차리는 파인 다이닝 : 식비 걱정 NO! 요리용디 가성비 레시피 2022 / 지음: 요리용디 / 용감한까치

밥 챙겨 먹어요, 행복하세요 2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론

스눕 독의 도파민 키친: 힙합 레전드에서 요리 천재로 거듭난 스눕 독의 소울 푸드 레시피 50 2025 / 지음: 스눕 독 , 옮김: 박아람 / 위즈덤하우스

베이글 홀릭 2024 / 지음: 최재희 / 레시피팩토리

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