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책소개

죽은 가장 부드럽지만 가장 치밀하게 설계된 음식이었다. 서유구의 기록을 바탕으로 회복과 조절의 식치 지혜를 풀어낸 인문 음식서로, 조선이 남긴 죽의 판단 기준과 몸을 읽는 방식을 오늘의 언어로 전한다.

서가브라우징

매일매일 색다른 어묵 밥상 2017 / 지음: 최은숙 / 시그마북스

김치 100그램의 행복 : 김치, 과학에 건강을 더하다 2016 / 지음: 최홍식 / 자유아카데미

아름다운 한국음식 세계를 향해 날다 = Splendid Korean Food, Fly High to the World 2012 / 쿠드 지음 / 디자인하우스

고려 옹기와 청자에 음식을 담다 : 개경(開京) 승려와 사대부의 음식 2020 / 지음: 태경 / 養士齋

팔도명가 내림음식 : 우리전통의 뿌리깊은 맛 2014 / 지은이: 윤숙자 ; 권영미 ; 김남희 ; 김순연 ; 김희연 ; 나계진 ; 민유홍 ; 박명자 ; 오인숙 ; 오정선 ; 이명숙 ; 이영순 ; 장영해 ; 천재우 / 백산출판사

(조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimchi 2018 / 지음: 풍석문화재단음식연구소 / 자연경실

(조선셰프 서유구의)밥 이야기 = Chosun chef's Rice 2026 / 지음 : 풍석문화재단 음식연구소 / 자연경실

(조선셰프 서유구의)죽 이야기 = Chosun chef's Porridge 2026 / 지음 : 풍석문화재단 음식연구소 / 자연경실

(조선셰프 서유구의) 포 이야기 = Chosun chef's Jerky 2018 / 지음: 풍석문화재단음식연구소 / 자연경실

입말한식 : 토박이와 농부의 입으로 전해지는 투박한 우리 음식 2018 / 지음: 하미현 / designhouse(디자인하우스)

(건강에 좋은)우리 떡 2012 / 한국옛식문화연구회 지음 / 교문사

(자연의 깊은 맛) 장아찌 2010 / 김정숙, 한도연 지음 / 아카데미북

(황혜성·한복려 정길자의 대를 이은)조선왕조 궁중음식 2011 / 한복려 ; 정길자 [공]지음 / 궁중음식연구원

(한복선의) 친절한 요리책 : 기초부터 응용까지 이 책 한권이면 끝! 2017 / 한복선 지음 / 리스컴

(한복려의) 엄마의 집밥 2014 / 요리: 한복려 ; 사진: 김형기, 이창주 / 반찬가게

같은 주제의 책

와인: 방법은 모르지만 돈을 많이 벌 예정 2022 / 지음: 신지민 / 세미콜론

(영양소 대사와 기능으로 배우는) 고급 영양학= Advanced nutrition 2026 / 지음: 변기원 [외] / 교문사

할머니와 나의 사계절 요리학교 2023 / 지음: 예하, 임홍순 / 수오서재

(하루 한 번) 샐러드 식판식= The Owner's salad manual and diet guide: 뱃살을 줄이는 한 끼 2021 / 지음: 레시피 그린즈 / 세상품경

젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert 2023 / 지음: 유시연 / 더테이블

오픈, 홈카페 2021 / 지음: 솜솜이 / 테이스트북스:

친절한 쿠킹씨의 베이킹 클래스= Cookingsee's baking class 2021 / 지음: 쿠킹씨 / 허들링북스

풍미사전: 더욱 다양한 풍미. 2 2024 / 지음: 니키 세그니트 ; 옮김: 정연주 / 한스미디어:

평양냉면 : 처음이라 그래 며칠 뒤엔 괜찮아져 2021 / 지음: 배순탁 / 세미콜론:

(시니맘의) 한 그릇 유아식 : 엄마도 아이도 행복한 영양 만점 레시피 100 2023 / 지음: 시니맘(박지혜) / 경향미디어

언제나 다음 떡볶이가 기다리고 있지 2023 / 지음: 김겨울 / 세미콜론:

일본 도쿄 백년 맛집 탐구생활 2024 / 지음: 김성수 / 제이앤제이제이

류수영의 평생 레시피= 79 recipes : 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 '어남선생'의 쉽고 맛있는 집밥 2025 / 지음: 류수영 / 세미콜론

라라브레드 브런치 카페 레시피북= Lala bread brunch cafe recipe book 2022 / 지은이: 강호동, 진리, 오주미; 그린이: 진리 / 유나

음식에 그런 정답은 없다: '오늘의 식탁'에서 찾아낸, 음식에 관한 흔한 착각 2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아

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