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  • Fruit wine 술 : Global refreshing drink·fruit wine

    발행연도 - 2016 / 김채정 요리 ; 김명훈, 김민우 사진 / 도도
    • 도서관 청라호수도서관
    • 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CL0000031267
    • ISBN 9791185330358
    • 형태 205p. 23cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

전체도서관 소장정보

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

적당한 음주는 건강에 이롭고, 사람들과의 관계를 돈독하게 해 준다. 잘 마시면 삶에 활력을 가져다주는 술, 몸에 좋은 재료로 직접 담가 마시면 더욱 즐거울 것이다. 술을 담그기에 좋은 재료로 계절의 기운을 듬뿍 받은 제철 과일을 빼놓을 수 없다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그 과일주, 음료처럼 보약처럼 마시는 웰빙 술입니다.

PART 01 베이직 가이드
술
향신료
감미료
허브
용기 선택
용기 소독
도구

PART 02 과일주에 반하다
과일 선택법
과일주 담그는 법
술 거르기와 보관하기
맛있는 과일주를 담그는 비결
레몬주
허니 레몬주 에이드
자몽주
자몽 팔로마
라임주
라임 망고 쿨러
더 맛있게 마시는 법
산딸기주
산딸기 로제 칵테일
오디주
오디주 메이플 소다
블루베리 오렌지주
블루베리 오렌지주 소다
블루베리 모히또 팝시클
오이 로즈메리주
오이 로즈메리주 민트 쿨러
더 맛있게 마시는 법
포도주
포도 크러쉬 쿨러
천도복숭아주
천도복숭아 메이플 로즈메리 칵테일
살구주
살구주 스매쉬
더 맛있게 마시는 법
사과주
사과 파이 스파클링
배주
배 바닐라 코코넛 쿨러
귤주
귤주 슬러시
더 맛있게 마시는 법
체리주
체리콕
체리 아마레토 팝시클
멜론주
멜론 펀치
석류주
석류주 레몬에이드 펀치
더 맛있게 마시는 법
수박주
수박 상그리아
파인애플주
파인애플 쿨러
오미자주
오미자 진저에일
더 맛있게 마시는 법

PART 03 특별한 술에 끌리다
오렌지첼로
레몬첼로
아마레토
과일 껍질로 담그는 술
칼루아
아이리시 크림
더 맛있게 마시는 법
젤리곰 보드카
블러디메리

PART 04 멋을 담아 마시다
림 장식
특별한 설탕&소금
시럽 만들기
얼음
선물하기 좋은 술 포장법 ① ~ ④

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서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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