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-
발행연도 - 2015 / 주부의벗사 지음 ; 황세정 옮김 / 니들북
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000025548
- ISBN 9791157546473
- 형태 168p. 22cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 취미/스포츠 > 원예
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
허브로 향을 더한 요리와 음료, 디저트를 접하면서, 이제 허브는 우리에게 꽤 친숙한 요리재료가 되었다. 이렇게 친숙해진 허브이지만 사용에 어려움을 느끼는 사람들에게, 허브를 어떤 요리에 어떤 부분을 사용하면 좋을지, 더 맛있게 먹을 수 있는 활용법을 소개한 책이다.
목차
이 책의 사용 방법
Part 1. 키친 허브 카탈로그&레시피
이탈리안 파슬라
오레가노
캐모마일
고수(코리앤더)
세이지
센티드 제라늄
타임
타라곤
처빌
차이브
딜
한련
바질
히솝
펜넬
월계수
베르가모트
멜로
민트
라벤더
루콜라
루바브
레몬그라스
레몬 밤
로즈메리
와일드 스트로베리
Column 1 이탈리안 컨테이너
Part 2. 허브 믹스 만드는 방법 & 레시피
부케가르니
핀제르브
에르브 드 프로방스
Column 2 프렌치 컨테이너
Part 3. 허브 요리의 기본
싱싱한 허브를 씻는 방법
싱싱한 허브를 보관하는 방법
허브를 말리는 방법
허브티를 끓이는 방법
허브 오일과 허브 식초 만드는 방법
Column 3 허브티&리큐르 컨테이너
Part 4. 허브 재배의 기본
모종을 선택하는 방법
모종을 심는 방법
모아심기
화분의 종류
씨뿌리기
포기나누기, 꺾꽂이
재배환경, 물주기
비료, 병해충 대책
분갈이
여름나기, 겨울나기
순지르기, 가지치기, 수확
Part 1. 키친 허브 카탈로그&레시피
이탈리안 파슬라
오레가노
캐모마일
고수(코리앤더)
세이지
센티드 제라늄
타임
타라곤
처빌
차이브
딜
한련
바질
히솝
펜넬
월계수
베르가모트
멜로
민트
라벤더
루콜라
루바브
레몬그라스
레몬 밤
로즈메리
와일드 스트로베리
Column 1 이탈리안 컨테이너
Part 2. 허브 믹스 만드는 방법 & 레시피
부케가르니
핀제르브
에르브 드 프로방스
Column 2 프렌치 컨테이너
Part 3. 허브 요리의 기본
싱싱한 허브를 씻는 방법
싱싱한 허브를 보관하는 방법
허브를 말리는 방법
허브티를 끓이는 방법
허브 오일과 허브 식초 만드는 방법
Column 3 허브티&리큐르 컨테이너
Part 4. 허브 재배의 기본
모종을 선택하는 방법
모종을 심는 방법
모아심기
화분의 종류
씨뿌리기
포기나누기, 꺾꽂이
재배환경, 물주기
비료, 병해충 대책
분갈이
여름나기, 겨울나기
순지르기, 가지치기, 수확
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 3 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 2 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |