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소스 앤 딥 237 = Sauce & dips : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피
발행연도 - 2018 / 지음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 방영옥 / 한스미디어- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000040159
- ISBN 9791160072556
- 형태 207 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 경제/경영 > 경영 > 경영 일반
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
현재 일본에서 활동하고 있는 11명의 셰프들이 인기 레스토랑에서 사용하는 소스의 기본 레시피부터 응용 소스 레시피까지 총 237개를 소개한다. 이 책에서 소스와 요리 레시피를 소개하는 셰프는 현재 와인바, 프렌치 레스토랑, 일식 요리집, 멕시코 레스토랑 등에서 요리를 하는 전문 셰프들이다.
서가브라우징
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2019 / 지음: 히다 가즈오 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
토마토가 다한 요리= Only Tomato
2020 / 지은이: 김봉경 / 이덴슬리벨
계절 과일 레시피 = Fruits recipes
2018 / 지음: 김윤정 ; 사진: 박유빈 ; 일러스트: 박세연 / Pan n pen
봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타 : 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140
2021 / 지음: Scales ; 옮김: 한정림 / 든든
아보카도와 함께하는 100가지 레시피 : 선택에서 손질, 요리법까지
2019 / 지은이: 사토 슌스케; 옮긴이: 정혜주 / 숨쉬는책공장
페스토, 소스, 오일 그리고 피클 : 초간단 맛보장 요리의 비밀
2019 / 지음: 김봉경 / 수작걸다
세계의 수프 도감 = The world's soups : 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛
2021 / 지음: 사토 마사히토 ; 감역: 김세한 ; 옮김: 김희성 / BM성안당
소스 앤 딥 237 = Sauce & dips : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피
2018 / 지음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 방영옥 / 한스미디어
10분 완성 수프 도시락: 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지
2020 / 지은이: 아리가 카오루; 옮긴이: 이은정 / 푸른향기
맛있는 소스백과: 건강과 다이어트에 좋은 180가지의 레시피
2012 / 안충훈, 조원기 [공]지음 / 예신
샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간
2012 / 지은경 지음 / 레시피팩토리
샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간
2019 / 지음: 지은경 / 레시피팩토리
소스수첩 : 소스의 비밀이 담긴 68가지
2012 / 최수근 지음 / 우듬지
소스의 새로운 활용과 연출 : 프랑스 요리의 응용 기법
2019 / 엮음: 현대프랑스요리연구회 ; 번역: 용동희 / 그린쿡
(한달이면 몸이 가벼워지는)야채수프
2015 / 히구치 마사키 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
같이 빌린 책
하마터면 열심히 살 뻔했다 : 야매 득도 에세이
2018 / 지음: 하완 / 웅진지식하우스
수미네 반찬. 2 , 김수미표 는둥만둥 레시피북
2019 / 지음: 김수미 [외] / 성안당
생활 소품 DIY : 이토록 행복한 바느질 세상
2020 / 지음: 판명희 / BM성안당
(다정 선생님의)특강 수업
2015 / 최정화 지음 / 중앙books
여자를 증오한 남자들
2017 / 지음: 스티그 라르손 ; 옮김: 임호경 / 문학동네
인퓨즈드 워터: 과일, 채소, 허브로 만드는 에너지 음료 50
2020 / 지은이: 조지나 데이비스; 옮긴이: 정연주 / 테이스트북스
플레이팅의 기술
2016 / 지은이: Machiyama Chiho ; 옮긴이: 용동희 / Greencook(그린쿡)
날마다 웃는 집
2009 / 법륜 지음 / 김영사
소스 스쿨 = Sauce school : 10가지 주재료로 139가지 소스 만들기
2013 / 최수근, 성태종 지음 / 하서출판사
홈베이킹 백과사전 : 한권으로 끝내는 정확하고 친절한 빵·케이크·쿠키
2008 / 브레드가든 지음 / 웅진씽크빅
(빌딩 박사 박종복의 나도)강남 빌딩 주인 될 수 있다 : 아파트 한 채 값으로 강남 빌딩 주인 되는 비결
2017 / 지음: 박종복 / Woman sense books
조리상식 77 : 초보 요리사가 알아야 할 조리 기초 상식 77가지
2016 / la main 편집부 편 / 라망
10대를 위한 코딩 직업 특강
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2018 / 지음: 오오바야시 치구미, 오오누마 치사토 ; 옮김: 신동수 / 에스알엠
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 4 |
| 2020년 | 3 |
| 2021년 | 3 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |