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책소개

우리가 요리를 할 때 흔히 갖게 되는 궁금증에 대한 과학적 분석을 담았다. 요리 초보자도 쉽게 알아볼 수 있도록 모든 조리 과정과 테크닉은, 한눈에 들어오는 사진과 도표로 자세히 설명한다.

서가브라우징

제이비 올리버, 즐거운 요리로 세상을 바꿔 2014 / 글: 최현주 / 탐

취향을 담은 라이프스타일 레시피 : 좋아하는 것에서부터 시작하는 라이프 & 인테리어 2023 / 지음: 카페노마; 옮김: 백운숙 / 미호 :

마이 캠핑 레시피: 캠핑퍼스트 60만 캠퍼가 알려주는 최고의 캠핑요리 100 2020 / 지은이: 캠핑퍼스트 / 꿈의지도

(신상출시)편스토랑 2021 / 지은이: KBS 신상출시 편스토 제작팀 / 그리고책

황금레시피 : 전국 화제의 맛집 비법을 담은, KBS 2TV 생생정보 2016 / 지은이: KBS <2TV 생생정보-황금레시피> 제작팀 ; 요리: 이밥차 요리연구소 / 그리고책

샘킴의 맛있는 브런치= Sam Kims' brunch : 자연주의 셰프 샘킴의 쉽고 빠른 홈메이드 브런치 레시피 2026 / 지은이: 샘킴 / 이덴슬리벨 :

오늘의 주인공은, 진수성찬 주먹밥 2020 / 지음: Tesshi; 옮김: 김수정 / 윌스타일

사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 2018 / 지음: 스튜어트 페리몬드 ; 옮김: 김은지 / 시그마북스

넷플릭스 공식 레시피북 2025 / 지음: 안나 페인터 ; 옮김: 정연주 / YoungJin.com:

요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사 2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르

웨딩 다이어트 100일이면 충분해 : 착한 몸매를 위한 착한 레시피 2015 / 한지혜 지음 ; 박지홍 사진 / 상상

(햇살한스푼의)후다닥 집밥 2021 / 지은이: 햇살한스푼 / 미호

싱글을 위한 서바이벌 요리 2011 / 허선양 지음 / 하서

(혼자서도 특별하게 즐기는)고선생네 싱글 요리 : 1인분 레시피 2012 / 허승진 글·요리·사진 / 미르북스

흔한 채소가 흔하지 않은 술안주가 되었습니다 2023 / 지음: 허인 , 김희종 / 맛있는책방

같이 빌린 책

카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피·음료 그리고 디저트 2019 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다

공부는 절대 나를 배신하지 않는다 2020 / 지음: 송영준 / 메이븐

더 터치 : 머물고 싶은 디자인 2020 / 지음: 킨포크, 놈 아키텍츠 ; 옮김: 박여진 / 윌북

음식해부도감 : 전 세계 미식탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식 2017 / 글.그림: 줄리아 로스먼 ; 옮김: 김선아 / 더숲

내가 생각하는 내가 진짜 나일까? 2020 / 지음: 게오르크 롤로스 ; 옮김: 유영미 / 나무생각

(TED 행동경제학)마음이 움직이는 순간들 2020 / 지은이: 댄 애리얼리; 옮긴이: 강수희 / 생각정거장

(노엘블랑의)브런치 카페 레시피 2021 / 지은이: 구성희 / 팜파스

월급이 사라지는 여자 월급이 불어나는 여자 2020 / 지음: 송승용 ; 그림: YUHO / 트로이목마

절세미녀의 세금 지우개 2018 / 지음: 김희연 / 한스미디어

커피는 어렵지 않아 2017 / 세바스티앵 라시뇌, 충-렝 트란 지음 ; 야니스 바루치코스 그림 ; 정힌진 옮김 / 그린쿡

(상위 4％를 만드는)1등급 다이어트 2017 / 지음: 강태은 / 깊은나무

8등급 꼴찌, 수석 졸업하게 된 9가지 공부 비결 2021 / 지음: 최근용 / 인성재단

똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)

경제 상식사전 = Common sense dictionary of economy : 교양, 취업, 재테크에 강해지는 살아있는 경제 상식 174 2019 / 지음: 김민구 / 길벗

커피 마스터클래스 = Coffee master class 2015 / 신기욱 지음 / 클

같은 주제의 책

중국집 : 피아노 조율사의 중식 노포 탐방기 2021 / 저자: 조영권 ; 만화: 이윤희 / CA Books

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