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책소개

구움과자를 푸르 세크와 드미 세크로 나눠 소개하고 있다. 수분 함량이 낮고 바삭한 식감의 푸르 세크는 쿠키, 머랭, 파이 등 13종을, 무스 등의 생과자와 푸르 세크 중간 정도의 촉촉한 드미 세크는 마들렌, 피낭시에, 카늘레 등 28종을 엄선했다.

서가브라우징

(당신의 5년을 절약해 줄) 구움과자의 기술 2024 / [공]지음: 정용현 , 강현지 / 비앤씨월드

마카롱 & 다쿠아즈 : 일상의 달콤함을 더하는 라쁘띠의 디저트 타임 2020 / 지음: 정인서 / 시대인

오래전 달콤한 레시피 : 엔틱 샵에서 찾아낸 달콤한 베이킹 레시피 2015 / 정재은 씀·구움 / BM성안북스

28가지 식빵 이야기 2013 / 저자: 정찬웅 / 이프애드

콩맘의 케이크 다이어리 : cake design recipe 2019 / 지음: 정하연 / 더테이블

콩맘의 케이크 다이어리. 2 : Cake design recipe 2021 / 지음: 정하연 / 더테이블 :

(콩맘의) Happy baking diary : 해피 베이킹 다이어리 2021 / 지음: 정하연 / 더테이블:

(오뗄두스의) 클래식 구움과자 = De l'Hotel Douce gâteaux secs classiques 2018 / 지음: 정홍연 / BnCworld

이탈리아 빵 = Italian bread 2011 / 저자: 삐에르조르죠 조릴리 ; 사진: Francesca Brambilla ; 번역: 김선정 / 비앤씨월드

이탈리아 빵과 스낵 : Italian original recipe 2014 / Piergiorgio Giorilli 저 ; Francesca Brambilla 사진 ; 김선정 역 / 비앤씨월드

건강을 담은 홈베이킹 2010 / 조미연 지음 / 미디어윌

디자인 케이크 레시피 : 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힘 케이크 레시피 2022 / 지음: 조연정 / 경향BP

디자인 케이크 = Design cake : 소중한 순간을 담은 25가지 케이크 2022 / 지음: 조유선 / 시대인

쿠키 = Cookie : 오후에 즐기는 한 조각의 여유 2016 / 저자: 조은정 / 비앤씨월드

슈가레인 카페 디저트 클래스 2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스

같이 빌린 책

엄마가 달려갈게! 2017 / 김영진 글·그림 / 길벗어린이

마트로 가는 아이들 2016 / 글: 박현숙 ; 그림: 김병하 / 살림어린이

설날 2021 / 김영진 글, 그림 / 길벗어린이

생물학 명강. 1 : 생명 연구의 최전선에서는 어떤 질문을 던지는가 2015 / 강문일 외 지음, 신인철 카툰 / 해나무

아빠가 달려갈게! 2017 / 지음: 김영진 / 길벗어린이

수박 2021 / 글·그림: 김영진 / 길벗어린이

파운드 케이크 : cafejangssam's best dessert 2019 / 지음: 장은영 / 더테이블

스위트모먼트 파운드케이크 = Sweet moment pound cake 2019 / 지음: 김다해(스위트모먼트) / 로지 :

카페의 공간학= Site specific cafe design ; 세계의 디자인 엿보기 2020 / 지음: 카토 마사키, Puddle, 옮김: 황준 / 시공문화사

가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 : 내 몸을 사랑하는 그녀들의 건강한 습관 2016 / 문인영 지음 / 나무[수]

(초보 홈베이커를 위한) 스콘×머핀 : 방부제가 들지 않아 더욱 건강하고 맛있는 스콘 ＆ 머핀 레시피 40 2018 / 지음: 김지은 / 경향BP(경향비피)

(다이칸야마 일 프루 슈라센이 만드는) 혼자서 배우는 시폰 케이크 : 인기 클래스에서 엄선한 22가지 레시피 2019 / 지음: 유미타 토오루 ; 후카보리 노리코 / 슈크레 북스(sucrée books)

(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 구움과자 2017 / 지은이: 김지은 / 시대인

마스터링 파스타 : 수제 파스타, 뇨키, 리소토의 예술과 실전 2018 / 지음: 마크 베트리, 데이비드 요아힘 ; 사진: 에드 앤더슨 ; 옮김: 정연주 / 한스미디어

떡 레시피 : 나혼자 뚝딱 2016 / 지음: 허지연 / 넥서스books

같은 주제의 책

카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피.음료 그리고 디저트 2022 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다

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