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  • (The) professional chef

    발행연도 - 2011 / the Culinary Institute of America / John Wiley & Sons
    • 도서관 청라국제도서관
    • 자료실 [청라국제]다국어코너
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CW0000004993
    • ISBN 9780470421352
    • 형태 xix, 1212 p. 29 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류

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