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책소개

쿠키 반죽, 파운드 반죽, 스펀지 반죽, 시폰 반죽, 초콜릿 반죽, 스콘 반죽으로 나누어 기본 과자 만드는 법을 알려준다. 수많은 경험과 이론 공부를 바탕으로 저자가 가장 맛있다고 생각하는 과자 반죽 레시피를 엄선하여 총 9가지의 과자 반죽 레시피를 공개한다.

서가브라우징

아이와 함께 간단 베이킹 2017 / 지음: 마치노 키미히데 ; 일러스트: 다마키 나오 ; 촬영: 아비코 사치에 ; 옮김: 박문희 / 조선에듀케이션

모던 이탈리아 디저트= Modern Itallan Desserts 2022 / 지음: 프란체스코 만니노 / 비앤씨월드

프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 ＆ 케이크 2014 / Marianne Magnier Moreno 지음 ; Frederic Lucano 사진 / GreenHome(그린홈)

(정통 독일 빵의 모든 것) 독일 빵 대백과 = The Encyclopedia of German Bread 2018 / 지음: 모리모토 토모코 ; 옮김: 김선숙 / 성안당

뜯어 먹기 좋은 빵 : 핫케이크 믹스로 쉽게 만드는 앙증깜찍 베치번즈 2017 / 지음: 모리사키 마유카 ; 옮김: 서수지 / Seedpaper(시드페이퍼)

히나타 제과점의 타르트 fresh & baked : 일본에서 소문난 타르트의 비밀 레시피 2016 / 지은이: 모리 카즈코 ; 옮긴이: 권효정 / 유나

(초보자도 따라 하기 쉬운) 머랭쿠키＆다쿠아즈 2021 / 지음: 모정원 / 경향BP(경향비피)

맛있는 과자 반죽의 비밀 2019 / 지음: 무라요시 마사유키 ; 옮김: 용동희 / 터닝포인트

바게트 : 가정오븐으로 만드는 홈베이킹 2019 / 지음: 무라요시 마사유키 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡

스펀지생지 : 가정오븐으로 만드는 홈베이킹 2019 / 지음: 무라요시 마사유키 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡

식빵 : 가정오븐으로 만드는 홈베이킹 2019 / 지음: 무라요시 마사유키 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡

미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies : 손재주가 없어도 귀엽게 만드는 간단 레시피 2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호

TOAST = 토스트 : 식빵과 바게트로 만든 76가지 맛 2018 / 지은이: 밀리 / Tastebooks(테이스트북스)

(대한민국 제과기능장 박명수의) 가루쌀로 구운 과자이야기 = Riceflour confectionery story 2025 / 지음: 박명수 / 이프애드

케이크 마스터 = Cake master : 마지팬, 초콜릿, 마카롱 2022 / 지음: 박병욱, 위재상 / 유강

같이 빌린 책

두근두근 내 인생 : 김애란 장편소설 2011 / 김애란 지음 / 창비

이것이 인간인가: 아우슈비츠 생존 작가 프리모 레비의 기록 2020 / 지음: 프리모 레비; 옮김: 이현경 / 돌베개

디즈니 프린세스, 내일의 너는 더 빛날 거야 2019 / 원작: 디즈니 프린세스 ; 옮김: 정은희 / 알에이치코리아

스위트모먼트 파운드케이크 = Sweet moment pound cake 2019 / 지음: 김다해(스위트모먼트) / 로지 :

(약선음식전문가 고은정, 한의사 김형찬이 전하는)시의적절 약선음식 : 몸과 마음을 채우는 사계절 맞춤 레시피 99가지 2019 / 지음: 고은정, 김형찬 / 홍익

(배빵빵) 일본 식탐여행 : 한 그릇 더! 2021 / 지음: 타카기 나오코 ; 옮김: 채다인 / 문학동네

컵케이크, 달콤한 내 인생 = life is just a cup of cake 2012 / 이샘 지음 / 북하우스 퍼블리셔스

(배빵빵) 일본 식탐여행 : 현지인이 즐겨찾는 일본 음식을 찾아서 2013 / 지은이: 타카기 나오코 ; 옮긴이: 채다인 / 애니북스

(실패하지 않는)구움과자 레시피 2022 / 지음: gemomoge; 옮김: 임지인 / 그린쿡

행복의 디자인 2015 / 김지원 지음 / 지콜론북

구움과자 클래스 : 슬픈하품의 따뜻한 홈베이킹 2019 / 지음: 이지혜 / 시대인

에어프라이어 황금 레시피 143 : 주전부리, 반찬, 술안주, 요리를 맛있게 2019 / 지음: 노선미 / 황금부엉이

발도르프 교육 이해하기 : 교육 개혁을 위해 가장 필요한 모델 2017 / 지음: 잭 페트라시 ; 옮김: 강도은 / 무지개다리너머

같은 주제의 책

카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피.음료 그리고 디저트 2022 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다

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