목차
머리글
1장 음식에 대해 얼마나 알고 있나요?
음식이 왜 중요할까?
음식은 상품일까, 아닐까?
소통을 돕고, 갈등을 일으키는 음식
★ 벨루오리존치 이야기
2장 내가 먹는 음식에 어떤 문제가 있나요?
만드는 방식부터 문제라고?
멀리에서 온 음식이 왜 문제가 될까?
입에는 달지만 몸에는 쓴 패스트푸드
싼 음식이 마냥 반갑지만은 않은 이유
★ 맥도날드 이야기
3장 어떤 사람을 음식문맹이라 할까요?
나는 음식문맹자일까?
왜 음식에 대해 잘 알지 못할까?
혼자만의 노력으론 해결되지 않는 문제
음식을 모르는 게 왜 문제가 될까?
농업이 사라진다면…?
음식시민이 되려면 어떻게 해야 할까?
★ 로커보어 이야기
4장 어떤 음식을 선택해야 할까요?
어떤 음식이 바른 음식일까?
내가 사는 곳에서 나는 음식이 왜 좋을까?
로컬 푸드 운동은 왜 일어났을까?
우리나라는 슬로푸드 강국
슬로푸드는 오래된 미래 음식
슬로푸드 운동이 왜 필요할까?
★ 세계의 발효 음식 이야기
5장 내가 먹는 음식으로 세상을 바꿀 수 있다고요?
음식도 배워야 한다고?
내가 먹는 것을 내가 키운다는 것
세상을 구하는 식생활 실천 방법
★ 농민을 대접하는 일