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인기도서
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옥스퍼드 음식의 역사 : 27개 주제로 보는 음식 연구
발행연도 - 2020 / 엮음: 제프리 M. 필처 ; 옮김: 김병순 / 따비- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000474177
- ISBN 9788998439781
- 형태 847 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
고대 중국 철학 문헌에서 맥도날드 메뉴판에 이르기까지 풍부한 1차자료들과 혁신적인 2차자료들로부터 학문적·시대적·지리적 경계를 가로지르는 연구방법론을 통해 음식·문화·사회의 역사를 바라보는 새로운 관점을 제공하는 동시에 앞으로의 연구 방향까지 제시한다.
서가브라우징
지배자의 입맛을 정복하다 : 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의
2020 / 지음: 남원상 / 따비
사라져 가는 음식들 : 우리가 잃어버린 음식과 자연에 관한 이야기
2023 / 지음: 댄 살라디노 ; 옮김: 김병화 / 김영사
외식의 역사 : 음식에 인생을 바친 사람들의 이야기
2022 / 지음: 윌리엄 시트웰 ; 옮김: 문희경 / 소소의책
모든 치킨은 옳을까? : 열두 가지 음식으로 만나는 오늘의 세계
2021 / 지음: 오애리, 구정은, 이지선 / 우리학교
음식의 별난 역사 : 한 권으로 맛있게 즐기는 음식교양서
2015 / 지음: 이안 크로프톤 ; 옮김: 김시원 / Lemon culture
음식의 세계사 여덟 번의 혁명
2018 / 지음: 펠리페 페르난데스-아르메스토 ; 옮김: 유나영 / 소와당
미각의 역사
2009 / 폴 프리드먼 엮음 ; 주민아 옮김 / 북이십일21세기북스
옥스퍼드 음식의 역사 : 27개 주제로 보는 음식 연구
2020 / 엮음: 제프리 M. 필처 ; 옮김: 김병순 / 따비
가우디 1928
2015 / 지음: 주셉 프란세스크 라폴스, 프란세스크 폴게라 ; 옮김: 이병기 / 아키트윈스
인체 영양학 교과서 : 내 몸에 필요한 영양소를 의학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 인체 영양학 도감
2022 / 감수: 가와시마 유키코 ; 옮김: 장은정 / 보누스
고급영양학 = Advanced nutrition
2013 / 구재옥, 임현숙, 윤진숙, 이애랑, 서정숙, 이종현, 손정민 [공] 지음 / 파워북
(New) 고급 영양학 = Advanced nutrition
2009 / 서정숙, 서광희, 이승교, 최미숙 / 지구문화사
(생명을 살리는) 미래 영양학 : 칼로리 영양학은 가라!
2012 / 김수현 지음 / 중앙생활사
(실물로 보는)건강한 상차림 길잡이 : 질환 예방 및 관리를 위한 식품성분표
2012 / 농촌진흥청 ; 대한지역사회영양학회 [공]지음 / 교문사
단체급식 = Foodservice in institutions
2011 / 저자: 양일선, 이보숙, 차진아, 한경수, 채인수, 이진미 / 교문사
같이 빌린 책
총보다 강한 실 : 실은 어떻게 역사를 움직였나
2020 / 카시아 세인트 클레어 지음 ; 안진이 옮김 / 윌북
(현정화의)퍼펙트 탁구 교본
2019 / 현정화 지음 / 삼호미디어
음식과 사회: 사회학적으로 먹기
2020 / 지음: 김철규 / 세창출판사
내 인생의 첫 골프 수업 : 초보 골퍼 김 대리, 7주 만에 라운드
2018 / 지음: 김형국 / 골프아카데미
(교양인이 알아야 할)음식의 역사
2024 / 지음: 자크 아탈리 ; 옮김: 권지현 / 따비
지상의 모든 음식은 어디에서 오는가 : 15개 언어를 구사하며 세계를 누빈 위대한 식량학자 바빌로프 이야기
2010 / 게리 폴 나브한 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트
장영실: 조선 최고의 과학자, 역사 속으로 사라지다
2020 / 지음: 이재운 / 시그널북스
바빌로프 : 20세기 최고의 식량학자 : 인류의 미래에 '위대한 유산'을 남기다
2011 / 피터 프링글 지음 ; 서순승 옮김 / 아카이브
같은 주제의 책
브리첼의 감성 케이크: 내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트
2021 / 지음: 서귀영 / 북라이프
제철의 셰프 : 그림엽서 뒷면에 적은 1년치 제철 레시피
2026 / 지은이: 이미나 , 장지영 / 에이치비프레스
쟁반 위의 만찬, 프렌치 플래터 = French platter
2024 / 지음: 사브리나 포다롤 ; 옮김: 배혜정 / 다독다독
(식객 허영만의) 백반기행. 4 : 식객이 뽑은 진짜 맛집
2023 / 지음: 허영만, TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 제작팀 / 가디언
일본 도쿄 백년 맛집 탐구 생활 : 일본 로컬 맛집
2024 / 지음: 김성수 / J&jj
(한복선의)엄마의 밥상 : 내 입맛에 꼭 맞는 197가지 집밥 메뉴
2022 / 지음: 한복선 / 리스컴
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지은이: 김지민 / 연두m＆b
런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피
2021 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
저속노화 MIND 식단 : 인지장애와 치매 잡는 뇌 건강 식사법
2025 / 공저: 박유경 , 이미경 / 레시피팩토리
일본 현지 빵 대백과
2023 / 지음: 다쓰미출판 편집부; 옮김: 수키 / 클
요리하는 마음 : 아일랜드 스타 셰프 오코넬 할아버지의 레시피 노트
2022 / 지음: 로리 오코넬; 옮김: 박은영 / 니들북 :
(뱃살이 너무 빠져 고민!)닥터셰프 레시피
2026 / 지음: 임상진 / 책과삶
(처음 읽는)음식의 세계사 : 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기
2021 / 미야자키 마사카츠 지음; 한세희 옮김 / 탐나는책
스토리가 있는 앤티크 찻잔의 비밀: 최고의 차 전문가가 알려주는 365일 특별한 티타임
2023 / 지음: 최성희; 사진: 이욱 / 중앙생활사
빵으로 읽는 세계사: 10가지 빵 속에 담긴 인류 역사 이야기
2021 / 이영숙 지음 / 스몰빅인사이트:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |