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세계적인 발효 음식 전문가 홀리 데이비스의 노하우를 담은 책으로, 맛있고 건강한 미식 생활에 한 발짝 다가가게 해준다. 7개 주제로 발효 과정의 원리와 특징을 소개하며 요구르트, 피클, 김치, 콤부차 등 120가지가 넘는 전 세계의 다채로운 발효 음식 레시피를 수록했다.

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한입에 김밥: 57가지 김밥과 18가지 곁들임 한입에 김밥: 57가지 김밥과 18가지 곁들임 2017 / 요리: 김봉경 , 최승봉 / 수작걸다
일품반찬 일품반찬 2019 / 지음: 김선영 / 레시피팩토리
김수미의 김치 장아찌 김수미의 김치 장아찌 2022 / 지음: 김수미; 사진: 김지훈 / 그린하우스
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2021 / 지음: 김영빈 / 원타임즈
(널리케이크의)한식 디저트 클래스= Korean Dessert Class: 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트 (널리케이크의)한식 디저트 클래스= Korean Dessert Class: 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트 2021 / 지음: 김주현 / 한스미디어
캐릭터 콩콩도시락: 추억을 만드는 귀여운 도시락 캐릭터 콩콩도시락: 추억을 만드는 귀여운 도시락 2022 / 지음: 김희영 / 레시피팩토리
(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의) 맛보장 김치 (욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의) 맛보장 김치 2015 / 지음: 당근정말시러 / 빛날희
발효음식의 세계 : 발효음식의 이론부터 레시피까지 발효음식의 세계 : 발효음식의 이론부터 레시피까지 2021 / 지음: 홀리 데이비스 ; 옮김: 박지현 / 미호
만개의 레시피 : 대한민국 최고 인기 요리 150 만개의 레시피 : 대한민국 최고 인기 요리 150 2018 / 지음: 만개의 레시피 / 싸이프레스
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 2019 / 지음: 백종원 / 서울문화사
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 56 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 56 2019 / 지음: 백종원 / 서울문화사
(백종원이 추천하는)집밥 메뉴 54. [2] : 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 2탄 (백종원이 추천하는)집밥 메뉴 54. [2] : 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 2탄 2016 / 지음: 백종원 / 서울문화사
바다를 담은 밥상 바다를 담은 밥상 2021 / 지음: 법송 / 자자
(요리 9단 보현 스님의) 살맛나는 밥상 (요리 9단 보현 스님의) 살맛나는 밥상 2022 / 지음: 보현 / 중앙books :
손으로 빚는 마음, 떡: 기품의 맛있는 떡 레시피 101 손으로 빚는 마음, 떡: 기품의 맛있는 떡 레시피 101 2020 / 지음: 선명숙 / 미호

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김밀란 파스타= PASTA: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 김밀란 파스타= PASTA: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 2021 / 지음: 김밀란 / 다산라이프
하루키를 읽다가 술집으로 하루키를 읽다가 술집으로 2018 / 지음: 조승원 / 싱긋
여자 둘이 살고 있습니다 : 혼자도 결혼도 아닌, 조립식 가족의 탄생 여자 둘이 살고 있습니다 : 혼자도 결혼도 아닌, 조립식 가족의 탄생 2019 / 지은이: 김하나, 황선우 / 위즈덤하우스
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치 빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치 2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것 (우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것 2019 / 미즈노 진스케 지음 ; 고정아 옮김 / 비앤씨월드
(손경희의)수제청 정리노트: 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기. 1 (손경희의)수제청 정리노트: 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기. 1 2019 / 지은이: 손경희 / 한국경제신문i
나의 첫 번째 프랑스 요리= My first french cuisine 나의 첫 번째 프랑스 요리= My first french cuisine 2022 / 지음: 김모아 / 비앤씨월드
나는 시골에서 비즈니스한다 나는 시골에서 비즈니스한다 2022 / 지음: 표성미 / 42 Media Contents :
(손경희의)수제청 정리노트. 2: 건강한 수제청, 행복한 홈카페 만들기 (손경희의)수제청 정리노트. 2: 건강한 수제청, 행복한 홈카페 만들기 2021 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
레몬이네 집밥과 도시락: 사계절의 영양과 혜택을 담은 집밥 도시락 48세트 161 레시피 레몬이네 집밥과 도시락: 사계절의 영양과 혜택을 담은 집밥 도시락 48세트 161 레시피 2020 / 지음: 정향미 / BM성안북스
툇마루에서 모든 게 달라졌다. 1 툇마루에서 모든 게 달라졌다. 1 2019 / 지음: 쓰루타니 가오리 ; 옮김: 현승희 / 북폴리오
(직접 키워서 건강하게 먹는)키친허브 (직접 키워서 건강하게 먹는)키친허브 2020 / 옮김: 배혜림 / 미호(시공사)
정통 이탈리아 요리의 정수 = Essentials of classic Italian cooking 정통 이탈리아 요리의 정수 = Essentials of classic Italian cooking 2020 / 지음: 마르첼라 하잔 ; 옮김: 박혜인 / 마티
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2021 / 지음: 김영빈 / 원타임즈

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

홈 디저트= Home dessert 홈 디저트= Home dessert 2021 / 지음: 우치다 마미 ; 옮김: 김유미 / tastebooks
(블루리본 서베이)전국의 맛집 = Blue ribbon survey. 2026 (블루리본 서베이)전국의 맛집 = Blue ribbon survey. 2026 2026 / 지음: 블루리본 서베이 / BR미디어
남편의 레시피 : 배지영 에세이 남편의 레시피 : 배지영 에세이 2022 / 지음: 배지영 / 사계절
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누구나 홈베이킹: Baking recipes: 우리 가족 입맛에 딱, 맛있는 발효빵과 과자 누구나 홈베이킹: Baking recipes: 우리 가족 입맛에 딱, 맛있는 발효빵과 과자 2021 / 지음: 김지연 / 상상
(나를 만드는)식습관 레시피: [큰글자도서] (나를 만드는)식습관 레시피: [큰글자도서] 2025 / 지음: 허진 / 라라
반찬은 식당 성공의 밑천이다 : 반찬으로 차별화하고 경쟁력 높이는 식당 운영법 반찬은 식당 성공의 밑천이다 : 반찬으로 차별화하고 경쟁력 높이는 식당 운영법 2025 / 지은이: 김정덕 / 헤세의서재
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슈가레인 케이크 클래스= Sugarlane cake class : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 케이크 레시피 슈가레인 케이크 클래스= Sugarlane cake class : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 케이크 레시피 2024 / 지은이: 조한빛 / 비타북스
(매일 가볍게) 한 칸 도시락= Always be healthy light lunchbox : 반찬 걱정 없이 쉽고 간단한 저속노화 채소?단백질 레시피 60 (매일 가볍게) 한 칸 도시락= Always be healthy light lunchbox : 반찬 걱정 없이 쉽고 간단한 저속노화 채소?단백질 레시피 60 2025 / 지음: 김경민 / 래디시
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향신료 매트릭스 = Spice matrix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 향신료 매트릭스 = Spice matrix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
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