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추천도서
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발행연도 - 2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / 비앤씨월드
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000062850
- ISBN 9791186519424
- 형태 259 p 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책으로, 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들은 깊이 있게 다루고 있으며 기초적인 크림부터 응용크림까지 크림 제조법을 수준별로 정리해 제과전공자는 물론 초보자들이 보기에도 적합하다.
서가브라우징
테이스티 머핀＆컵케이크 : 오일 생크림 크림치즈로 다양하게 만드는 머핀과 컵케이크 레시피 48
2018 / 와카야마 요코 지음 ; 송유선 옮김 / 북핀
꼬마 빵 레시피
2019 / 요시나가 마이코 지음 ; 박햇님 옮김 / 니들북
유누쿠레의 빵 : 일본 인기 빵집의 정통 레시피
2019 / 유누쿠레 지음 ; 이해란 옮김 / 황금시간
아메리칸 케이크 = My first American cake : 너를 만나고 싶은 날
2015 / 유민주 지음 / 비앤씨월드
케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹
2024 / 지음: 유진원 / 온유서가
낭만브레드 식빵
2020 / 이미영 지음 / 더테이블
크림의 비밀 = Secret of cream
2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / 비앤씨월드
올 어바웃 브레드 = All about bread : 기본부터 잡아주는 홈베이킹 교과서
2011 / 이성실 지음 / 랜덤하우스
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 이성실 지음 / 느림보
조이앤베이킹 레시피북 : 초보 홈베이커도 쉽게 따라 하는 초간단 홈베이킹 41
2024 / 지음: 이소연 / 책밥
올드패션 베이킹북= Old fashioned baking book
2022 / 지음: 이수정 / 책밥
(일류 셰프의) 롤케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피
2019 / 지은이: 이시즈카 신고, 오가와 타다츠라, 아지키 유지, 츠지구치 히로노부, 오야마 에이조, 이나무라 쇼조, 야마모토 츠기오, 요코타 히데오, 아오키 사다하루, 나가이 노리유키 ; 옮긴이: 권효정 / Yuna(유나)
(일상을 특별하게) 러블리 케이크= Lovely Cake
2023 / 지음: 이채리(쳐리) / 경향비피
식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법
2018 / 이케다 히로아키 지음 ; 박지은 옮김 / 진선books
같이 빌린 책
베이킹 하다 앳 홈= baking hada at home
2022 / 지음: 박정아 / 중앙books(중앙북스)
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스 :
유누쿠레의 빵 : 일본 인기 빵집의 정통 레시피
2019 / 지음: Uneclef ; 옮김: 이해란 / 황금시간
블루베리 오믈렛
2023 / 글·그림: 샤를로트 르메르 ; 옮김: 이정주 / 주니어RHK :
세상에서 가장 쉬운 집빵 : 한 가지 반죽으로 만드는 39가지 아침빵 = Basic baking recipe
2019 / 지음: 베카 아키코 ; 옮김: 서수지 / 옥당북스
플레이팅 레시피 = Plating recipe : 일상의 식탁을 빛나게 하는 플레이팅 레시피
2024 / 지음: 고네뜨 / 레시피팩토리
(시오코나)홈베이킹 수업 : 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피
2015 / 전익범 지음 ; 심윤석 사진 / RHK
제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학 원리에 대한 QA 131
2020 / 지음: 요시노 세이이치 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
제과의 기본 : 세계 3대 요리학교 츠지조그룹의 믿고 보는 과자 교과서
2018 / 지음: 츠지조그룹 에콜츠지도쿄 제과연구소 ; 옮김: 송유선 / 북핀
(베이킹파파의)세상의 모든 빵
2018 / 지음: 베이킹파파(Bakingpapa) / 빛날희
쌀구움과자: 모락모락 테이블의 쌀베이킹 과자 레시피 52
2020 / 장여진, 채미희 지음 / 경향미디어
타르트 & 키슈
2016 / 지음: 이치게 오사무 외 ; 옮김: 정연주 / 경향BP
파티스리: 더 베이직= Patisserie: the basics
2022 / 지은이: 김동석 / 더 테이블 :
브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기
2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
라푼젤, 빛나는 내일이 기다리고 있어: 꿈을 잃지 않고 살아가는 너에게
2020 / 라푼젤 원작; 정은희 옮김 / RHK알에이치코리아
같은 주제의 책
달콤한 세상 : 사르르, 디저트의 역사
2022 / 지음: 빅토리아 그레이스 엘리엇 ; 옮김: 노지양 / 시공주니어 :
나의 첫 번째 요리책 : 굽고 만들고 요리해요
2022 / 글: 데이비드 애서턴 ; 그림: 레이첼 스텁스 ; 옮김: 우순교 / 북극곰
교토·오사카·고베! 일드 미식 가이드 = Kansai
2024 / 지음: 이지성 / 크루 :
![음식에 그런 정답은 없다 : [큰글자도서]](https://image.aladin.co.kr/product/28542/69/cover/8962624079_1.jpg)
음식에 그런 정답은 없다 : [큰글자도서]
2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아
요리스타 청. 6, 청이의 새로운 짝꿍
2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
(사랑하지 않을 수 없는)달걀 요리
2023 / 지음: 쓰레즈레 하나코; 그림: 가케히준; 옮김: 조수연 / 시그마북스:
전국김밥일주 : 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 136
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세상 편한 건강식
2022 / 지음: 박미란 / 대경북스
날마다 도시락 day : 초성비(초간단+가성비) 좋은 집밥 도시락 레시피 86
2023 / 지음: 천벼리 / 시대인
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2021 / 지음: 솜솜이 / 테이스트북스
(위로를 주는 빵집) 오렌지 베이커리= Orange bakery
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2026 / 글·사진: 김성현 / 클
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 5 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 3 |
| 2026년 | 4 |