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인기도서
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제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학적 원리에 대한 Q&A 131
발행연도 - 2020 / 지은이: 요시노 세이이치 ; 옮긴이: 조민정 / 터닝포인트- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000033865
- ISBN 9791161340869
- 형태 243 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
빵을 만들다 보면 항상 다양한 의문점이 생기게 된다. 이 책은 빵 만들기에 사용되는 재료, 공정, 빵의 다양한 상식 등을 Q&A 형식으로 구성해 놓고 있다. 또한 과학을 어려워하는 독자를 위해 재밌는 일러스트를 통해 이해하기 쉽게 설명되어 있다.
서가브라우징
누구나 쉽게 성공하는 홈베이킹
2018 / 지음: 에모조와 ; 옮김: 김유미 / 김영사
(The sweet season) 클레어 파티시에의 계절 디저트
2024 / 지음: 여윤형 / 더테이블
Everyday toast: 토스트일기
2021 / 지음: 연서인 / 동양북스
빵 만들기 수업 : 세상에서 가장 쉬운 홈베이킹 교과서
2019 / 지음: 오기야마 가즈야, 옮김: 용동희 / 성안북스
설탕 없는 과자 굽기
2020 / 지음: 오세정 / 팬앤펜
초보자를 위한 브레드 베이킹 : 홈메이드 초보 베이커가 알아야 할 모든 것
2022 / 지음: 보니 오하라 ; 옮김: 최경은 / 티나
꼬마 빵 레시피 : 5가지 반죽으로 만드는 귀여운 빵 45
2019 / 지음: 요시나가 마이코, 옮김: 박햇님 / 니들북
제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학적 원리에 대한 Q&A 131
2020 / 지은이: 요시노 세이이치 ; 옮긴이: 조민정 / 터닝포인트
헬로, 사워도우 브레드= Hello, sourdough bread
2020 / 지음: 우효영 / 다락원
유누쿠레의 빵
2019 / 지음: 유누쿠레, 옮김: 이해란 / 황금시간
케이크 쿠키 : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
버터도 달걀도 필요 없는 건강빵: 3분 손반죽으로 완성하는 비밀 레시피
2020 / 지음: 유키에; 옮김: 김유미 옮김 / 테이스트북스
빵= Bread: 집밥처럼 먹는 건강한 주식
2016 / 지음: 윤문주 / 비앤씨월드
에클레어 바이 가루하루= Eclair by Garuharu
2020 / 지음: 윤은영 / 더테이블
타르트 바이 가루하루
2020 / 지음: 윤은영 / 더테이블(아이콕스)
같이 빌린 책
홈메이드 중국요리 50
2020 / 지음: 이주환 / 알에이치코리아
안녕, 나의 빨강머리 앤 : 나를 처음 사랑하기 시작하는 나를 만나다 : 백영옥 에세이
2020 / 지은이: 백영옥 / Arte(북이십일 아르테)
(리만이 들려주는)적분 1 이야기
2011 / 지음: 차용욱 / 자음과모음
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편
2022 / [공]지음: 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
내가 소홀했던 것들 : 완전하지 못한 것들에 대한 완전한 위로
2018 / 흔글 지음 / RHK(알에이치코리아)
런던에서 만난 도시의 미래 : 과거와 현재가 공존하는 도시재생 이야기
2020 / 김정후 지음 / 21세기북스(북이십일 21세기북스)
(아무도 가르쳐주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 : 자연발효종
2020 / 지음: Roti-orang Makoto Hotta ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
아메리칸 청크 쿠키 = American chunk cookie : 뉴요커의 마음을 훔친 크리에잇쿠키의 시크릿 레시피
2018 / 지음: 이승원 / 비타북스
스토리버스 융합사회. 1, 안전
2013 / 지음: 이동학 외 / 스토리버스
내가 늙어버린 여름
2021 / 지음: 이자벨 드 쿠르티브롱; 옮김: 양영란 / 김영사
커피를 좋아하면 생기는 일
2020 / 지음: 서필훈 / 문학동네
크림의 비밀 = Secret of cream
2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / 비앤씨월드
영양학의 기본
2021 / 지음: 와타나베 쇼; 옮김: 양지영 / BM성안당
감성쌀케이크
2019 / 베이킹: 더날케이크 / 수작걸다
달과 6펜스
2000 / 지음: 서머싯 몸; 옮김: 송무 / 민음사
같은 주제의 책
빵ㅡ취급설명서
2022 / 지음: 이케다 히로아키, 유리코 야마모토 ; 옮김: 황세정 / 그린쿡
샌드위치의 모든 것: 인기 있는 샌드위치 맛집 쿠클 레시피
2021 / 지음: 메이랩 / 경향미디어
오무라이스 잼잼: the best. 2
2025 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
요리스타 청. 1, 천재 요리 소녀의 등장
2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
전 세계 집밥 레시피 196: 요리로 떠나는 세계 여행
2022 / 지음: 모토야마 나오요시; 옮김: 최수영 / 해피북스투유
지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범, 포화지방, 억울한 누명을 벗다
2025 / 지음: 니나 타이숄스 ; 옮김: 양준상 , 유현진 [공] / 시대의창
베르베르의 가장 건강한 하루 : 스무디부터 라이프스타일까지
2025 / 지음: 박정현 / 한빛라이프
(플렉시테리언) 때때로 비건 = Flexitarian
2021 / 지음: 김가영 / 중앙books :
사라져 가는 음식들 : 우리가 잃어버린 음식과 자연에 관한 이야기
2023 / 지음: 댄 살라디노 ; 옮김: 김병화 / 김영사
도시락과 강아지의 기웃댐 : 한입만! 기웃댐을 멈출 수 없는 초간단 도시락·집밥 레시피
2023 / 지음: 홍지영 ; 사진: 정멜멜 / 위즈덤하우스
내가 사랑하는 빨강
2021 / 지음: 허윤선 / 세미콜론
아메리칸 쿠키
2022 / 지음: 까망레시피, 호야 / 경향BP
정확하고 완전한 사랑의 기억 : 엄마 박완서의 부엌
2021 / 지음: 호원숙 / 세미콜론
요리는 소스빨 : 배달 음식이 필요 없는 황금 소스 레시피 51
2024 / 지음: 소연남 / 페이퍼버드
(부오니시모!) 나의 미뇨끼 레시피북 : 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식
2024 / 지음: 미뇨끼 / 동양북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 7 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 2 |