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추천도서
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THE WOK 더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
발행연도 - 2023 / 저자 : J. 켄지 로페즈 알트, 역자 : 셰프크루 / 영진.com(영진닷컴)- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000078895
- ISBN 9788931466164
- 형태 658 p. 28 x 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
서가브라우징
신동주 초대요리
2015 / 신동주 지음 / 삼성
(매일 만들어 먹고 싶은)오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드
2023 / 지음: 신아림 / 레시피팩토리
브런치 타임= Brunch time: 브런치를 즐기는 완벽한 순간
2020 / 지음: 심가영 / 더테이블:
기본 한식 매일 집밥 : 기본부터 퓨전까지 인기 레시피 99
2025 / 지음: 썰맨 / 용감한까치
(요리 마법사 아하부장의)매직 레시피= Magic recipe
2021 / 지음: 아하부장 / 프롬비
(영숙씨의)친절한 나물 밥상 : 365일 내내, 저염·저칼로리 나물 먹기 프로젝트!
2014 / 안영숙 지음 / 조선앤북
깊고 진한 육수백과
2015 / 안충훈, 조원기 공저 / 예신
THE WOK 더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
2023 / 저자 : J. 켄지 로페즈 알트, 역자 : 셰프크루 / 영진.com(영진닷컴)
투데이 브랙퍼스트 = Today's breakfast
2014 / Yamazaki Kei 지음 ; 용동희 옮김 / 한스미디어
홈카페 조식 = Home cafe breakfast
2019 / 야마무라 미츠하루 감수 ; 최수진 옮김 / 책밥
(4인 4색) 엄마표 튼튼간식 레시피 : 간식 하나도 꼼꼼하게 챙기자!
2009 / 김호정 ; 김성희 ; 이려진 ; 박효선 공저 / 웰북
알토란: 사계절 건강 밥상편
2021 / 지음: MBN <알토란> 제작팀 / 다온북스컴퍼니
근사한 솥밥 : 밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기
2020 / 지음:여나테이블 / 쉼
진짜 다 알려주는 오므라이스 책
2022 / 지음: 오므라이스 프로 ; 옮김: 정문주 / 그린쿡
1등 엄마의 맛있는 매일밥상 : 정말 쉽고 빠른 집밥 레시피
2019 / 오슬기 지음 / 길벗
같이 빌린 책
은유의 글쓰기 상담소 : 계속 쓰려는 사람을 위한 48가지 이야기
2023 / 지음: 은유 ; 그림: 이지우 / 김영사
정리의 힘
2020 / 지음: 곤도 마리에 ; 옮김: 홍성민 / 웅진지식하우스
라멘이 과학이라면 : 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈, 옮김: 하진수 / 부키
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
쉐이크쉑의 레시피와 스토리
2018 / 글쓴이: 랜디 가루티, 마크 로사티, 대니 마이어 ; 번역: 김수연 / 그린쿡
공간배치의 방정식 = (The)principle of planing : 안락한 집과 공간을 만드는 건축의 기본정석 25
2015 / 지음: 이즈카 유타카 ; 옮김: 황선종 / 더숲
주스클렌즈 = Juice cleanse : 마시는 단식·맛있는 디톡스·건강한 다이어트
2014 / 지음: 전주리 / 중앙books
킨포크. Volume 1
2014 / 킨포크매거진 지음 ; 김미란 ; 최다인 [공]옮김 / 한국물가정보
같은 주제의 책
오늘도 냠냠냠 . 3 , 서울·인천·경기의 정겨운 맛집들
2023 / 글·그림: 조경규 ; 사진: 방현선 / 송송책방
(그대로 따라 하면 식비가 줄어드는) 기적의 집밥책
2023 / 지음: 김해진 / 청림Life :
차박 캠퍼의 캠핑요리
2021 / 지음: 김원정 / 하다
그린멜로즈의 사계절 그린 레시피 : 제철 과일과 재료로 즐기는 나만의 홈카페 음료
2022 / 글·사진: 박진영 / 예문아카이브
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2021 / 원작: 노중훈 ; 연출: 김민영 / 오디언소리 [공급]
샌드위치의 모든 것 : 인기 있는 샌드위치 맛집 쿠클 레시피
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우리 식재 세밀화 도감. 3, 채소·버섯·해조류와 수생식물
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(시니맘의) 오늘도 완밥 유아식
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2022 / 지음: 이용재 / 푸른숲
오는 날이 장날입니다 : 전국 오일장에서 찾은 사계절의 맛
2021 / 지음: 김진영 / 상상출판
다시의 기술 : 다시의 구조를 이해하고 자유롭게 활용하기 위한 조리와 과학
2021 / 엮음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
강릉 밥상 : 있는 그대로 강릉, 38가지 사계절 음식 이야기
2024 / 지음: 최현숙 / 평사리
더 쉬운 가성비 집밥
2022 / 지음: 정혜원 / 레시피팩토리
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |