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젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다. 젤라또 고유의 질감을 형성하고 안정적인 상태로 완성하기 위한 가이드를 제시한다.

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(사장 엄마를 꿈꾸는)소문난 디저트 가게 (사장 엄마를 꿈꾸는)소문난 디저트 가게 2018 / 지음: 서은혜 / BM성안북스
(예쁘다 한입)화과자 (예쁘다 한입)화과자 2018 / 지음: 서지현 ; 사진: 한정수 / 비타북스
(사계절 한입)화과자: 계절을 담은 화과자 48 (사계절 한입)화과자: 계절을 담은 화과자 48 2025 / 지음: 서지현 / 비타북스
홈메이드 카페 디저트 : 달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피! = Homeade cafe dessert 홈메이드 카페 디저트 : 달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피! = Homeade cafe dessert 2015 / 시라사키 히로코 지음 ; 나지윤 옮김 / 미호
베이킷 디저트 작업실 베이킷 디저트 작업실 2022 / 지음: 심서연 / 유니온북
(한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한)마법의 젤리 (한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한)마법의 젤리 2018 / 지음: 오기타 히사코 ; 옮김: 황세정 / 동아엠앤비
아이스크림의 지구사 아이스크림의 지구사 2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert 젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert 2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피 달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피 2015 / 이미리 지음 / 리스컴
(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후 (밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후 2019 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert 슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert 2020 / 지은이: 이상화 / 책밥
플레이팅 디저트= Plating dessert 플레이팅 디저트= Plating dessert 2022 / 지음: 이은지; 사진: 박성영 / 더테이블
보틀 디저트= Bottle dessert 보틀 디저트= Bottle dessert 2022 / 지음: 장은영 / 더테이블
(허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class (허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class 2017 / 지음: 조은정 ; 사진: 이재희, 스튜디오 디 / 비앤씨월드
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70 예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70 2022 / 지음: 찔레 / 경향BP

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

관찰력 수업 : 우리 아이 문해력을 키우기 위한 가장 특별한 공부법 관찰력 수업 : 우리 아이 문해력을 키우기 위한 가장 특별한 공부법 2024 / 지음: 히사마츠 유리 ; 옮김: 장지현 / 해피북스투유
아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피 아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피 2014 / 지은이: 야나세 쿠미코 ; 옮긴이: 최우영 / 스트로베리
(세계 문화 여행) 네덜란드 = Netherlands (세계 문화 여행) 네덜란드 = Netherlands 2020 / 지음: 셰릴 버클랜드, 옮김: 임소연 / 시그마북스
일본 현지 아이스크림 대백과 일본 현지 아이스크림 대백과 2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
아이스크림의 지구사 아이스크림의 지구사 2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
내 아이의 학라밸 : 사교육은 줄이고 내실은 키운 아이들의 비결 내 아이의 학라밸 : 사교육은 줄이고 내실은 키운 아이들의 비결 2023 / 지음: 지은정 / 문예춘추사
프티 가토 레시피 : 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어 프티 가토 레시피 : 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어 2020 / Caf┵-sweets 편집부 지음 ; 조윤희 옮김 / 터닝포인트
(공부 집중력부터 자기 주도 학습까지 한 번에 잡는)8살 방 정리의 힘 (공부 집중력부터 자기 주도 학습까지 한 번에 잡는)8살 방 정리의 힘 2025 / 지음: 이정원 / 카시오페아
커픽처스 커피 레시피 101= Coffictures coffee recipe 커픽처스 커피 레시피 101= Coffictures coffee recipe 2022 / 지음: 김현석 / 비타북스
초콜릿 디저트 클래스: 초콜릿으로 구움과자부터 케이크, 타르트, 아이스크림까지! 초콜릿 디저트 클래스: 초콜릿으로 구움과자부터 케이크, 타르트, 아이스크림까지! 2021 / 지음: 코야마 치히로; 옮김: 황세정 / 싸이
슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert 슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert 2020 / 지은이: 이상화 / 책밥
네덜란드·벨기에·룩셈부르크 = Netherlands Belgium Luxembourg 네덜란드·벨기에·룩셈부르크 = Netherlands Belgium Luxembourg 2015 / 편: 시공사편집부 / 시공사
바리스타를 위한 커피머신 첫걸음= Basic of coffee machine 바리스타를 위한 커피머신 첫걸음= Basic of coffee machine 2016 / 지음: 김종오 / 아이비라인
(허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class (허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class 2017 / 지음: 조은정 ; 사진: 이재희, 스튜디오 디 / 비앤씨월드
커피 마스터클래스 = Coffee master class 커피 마스터클래스 = Coffee master class 2015 / 신기욱 지음 / 클

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

(요리 마법사 아하부장의)매직 레시피= Magic recipe (요리 마법사 아하부장의)매직 레시피= Magic recipe 2021 / 지음: 아하부장 / 프롬비
디어 디저트= Dear dessert 디어 디저트= Dear dessert 2022 / 지음: 오승해 / BOOKERS:
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와인잔에 담긴 인문학: [녹음자료] 한 잔에 담긴 깊은 이야기를 마시다 와인잔에 담긴 인문학: [녹음자료] 한 잔에 담긴 깊은 이야기를 마시다 2022 / 원작: 황헌 / 오디언소리 [공급]

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