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환경 문제가 전 세계적인 문제로 대두되고, 기후 위기 앞에서 누구나 환경지킴이로 나설 수밖에 없는 시대. 『빵을 버리지 않는 빵집』은 빵을 굽고 판매하는 제빵사로서 환경 문제를 바라보고, 그 해결책을 꿈으로 삼아 ‘버리는 빵이 없는 빵집’을 만든 실존 인물의 도전과 성장 과정을 따라간다.

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1일 1주제 9분 만에 끝내는 환경과 생태 : [청소년] 1일 1주제 9분 만에 끝내는 환경과 생태 : [청소년] 2025 / 지음: 윤서영 / 초록비책공방
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탄소로운 식탁 : 우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제 탄소로운 식탁 : 우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제 2022 / 지음: 윤지로 / 세종(세종서적)
환경공학개론 환경공학개론 2004 / 윤태경 [외] 공저 / 아이티씨
악마의 원소 : 인의 남용과 생태계의 위기 악마의 원소 : 인의 남용과 생태계의 위기 2025 / 지음: 댄 이건 ; 옮김: 한지환 / 에코리브르
청소년을 위한 그린+뉴딜 : 탄소중립=에코 사이언스+그린 에너지 청소년을 위한 그린+뉴딜 : 탄소중립=에코 사이언스+그린 에너지 2022 / 지음: 이경윤 / 플루토
하얀 석탄 : 지진·미세먼지가 두려운 시민 필독서 : 바른 에너지정책을 위한 국민 교양서 하얀 석탄 : 지진·미세먼지가 두려운 시민 필독서 : 바른 에너지정책을 위한 국민 교양서 2017 / 지은이: 이대환 / 아시아
빵을 버리지 않는 빵집 : [청소년] : 환경에 진심인 제빵사의 도전기 빵을 버리지 않는 빵집 : [청소년] : 환경에 진심인 제빵사의 도전기 2024 / 글: 이데 루미 ; 그림: 아키쿠사 아이 ; 옮김: 강물결 / 다봄
기후정음 = Correct sounds of the climate : 이산화탄소가 지구를 살리는데, 탄소중립이요?! 기후정음 = Correct sounds of the climate : 이산화탄소가 지구를 살리는데, 탄소중립이요?! 2025 / 지음: 이동엽 / 하양인
어스테크, 지구가 허락할 때까지 : 지속 생존을 위한 비즈니스 액티비스트 선언 어스테크, 지구가 허락할 때까지 : 지속 생존을 위한 비즈니스 액티비스트 선언 2021 / 지음: 이병한 / 가디언
우리는 기후 위기를 끝낼 거야 : [청소년] : 대한민국 청소년이 승리한 아시아 최초 기후 헌법 소원 우리는 기후 위기를 끝낼 거야 : [청소년] : 대한민국 청소년이 승리한 아시아 최초 기후 헌법 소원 2025 / 글: 이병주 ; 그림: 안난초 / 다산어린이
미래 세대를 위한 키워드 기후 위기 이야기: [청소년] 미래 세대를 위한 키워드 기후 위기 이야기: [청소년] 2023 / 지음: 이상수 / 철수와영희
환경과학 이야기 환경과학 이야기 2010 / 이상훈 저 / 자유아카데미
기후위기 시대에 춤을 추어라 : 기후-생태 위기에 대한 비판과 전망 기후위기 시대에 춤을 추어라 : 기후-생태 위기에 대한 비판과 전망 2024 / 지음: 이송희일 / 삼인
기후재난시대를 살아내는 법 = Climate Change : 우리 사회의 약자들에게 더 깊숙이 침투하는 기후변화의 현장을 고발하다 기후재난시대를 살아내는 법 = Climate Change : 우리 사회의 약자들에게 더 깊숙이 침투하는 기후변화의 현장을 고발하다 2024 / 지음: 이수경 / 궁리

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완득이 : 김려령 장편소설 완득이 : 김려령 장편소설 2011 / 김려령 지음 / 창비
네가 있는 요일 : 박소영 장편소설 네가 있는 요일 : 박소영 장편소설 2023 / 지음: 박소영 / 창비
과학 재판을 시작합니다 : 과학의 시대에 필요한 새로운 법을 상상할 시간 과학 재판을 시작합니다 : 과학의 시대에 필요한 새로운 법을 상상할 시간 2024 / 지음: 양지열 / 다른
우연이 만든 세계 우연이 만든 세계 2022 / 지음: 션 B. 캐럴; 옮김: 장호연 / 코쿤북스
국과수에서 일하는 상상 어때? 국과수에서 일하는 상상 어때? 2024 / 지음: 권미아 , 이다혜 / 창비
처음엔 사소했던 일 처음엔 사소했던 일 2018 / 지음: 왕수펀 ; 옮김: 조윤진 / 뜨인돌
출발! 1박 2일 캠핑 과학 : 텐트 설치부터 천체관측까지, 세상 모든 야영의 과학 출발! 1박 2일 캠핑 과학 : 텐트 설치부터 천체관측까지, 세상 모든 야영의 과학 2024 / 지음: 권홍진 , 신지영 , 한문정 / 휴머니스트
극복하고 싶지 않아 극복하고 싶지 않아 2022 / 외 지음: 김혜정 / 마음이음
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