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책소개

반만년의 역사를 지닌 한반도의 음식에는 하나하나마다 사연이 있다. 저자는 이를 흥미진진하게 풀어내며 깊은 맛의 세계로 끌고 간다. 이 책은 한식이라는 키워드에 우리 고유의 오방색을 입힌 첫 번째 작업이다.

서가브라우징

도림 스님의 맛의 기쁨 : 소중한 사람과 나누는 마음의 밥상 2024 / 지음: 도림 / 미림원

우리는 왜 / 비벼먹고 쌈 싸먹고 말아먹는가 : 한식의 철학, 회통의 정신부터 맛내기 비법까지 2012 / 동아일보사 한식문화연구팀 지음 / 동아일보사

한식 케이크 : 쌀과 앙금으로 만드는 한식 케이크·디자인케이크·플라워케이크의 모든 것 2022 / 지음: 따뜻한케이크(최수정) / 책밥

어려운 김치는 가라 2016 / 편: 레시피팩토리 / 레시피팩토리

(가끔이지만 꼭 필요한 요리책) 죽 2016 / [레시피 팩토리 편집부] 편 / 레시피팩토리

Easy Korean Food 114 : 배우기 쉬운 한식 114 영어판 2013 / Lily Min 지음 ; 황정아 옮김 / Storyblossom(스토리블라썸)

도시곳간 반찬 이야기 2021 / 지음: 민요한 / 서사원

교방꽃상 : 박미영의 교방음식 이야기 2024 / 지음: 박미영 / 한국음식문화재단

세상 편한 집밥 : 박미란 고수에게 배우는 가정간편식 응용요리 2018 / 지음: 박미란 / 대경북스

한국조리 = Korean cooking the modern way 2012 / 박병렬 저 / MJ미디어

(발효) 맛 김치 담그기 : 맛있는 김치 담그기 55가지 비법 2011 / 저자: 박숙주, 박지형 / 예신

(누가만들어도 맛있고 폼 나는)후다닥 떡 만들기 2012 / 박영미 지음 / 미디어월

요리가 세상 쉬운 양념장 : 요리의 맛을 제대로 살리는 음식 맞춤 양념 2020 / 지음: 박영화 / 경향미디어

한식의 탄생 : 아는 만큼 더 맛있는 우리 밥상 탐방기 2016 / 지음: 박정배 / 세종서적

(반찬이 더 필요 없는 최고의 반찬) 아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌 2013 / 지은이: 박종임 / 지훈출판사

같은 주제의 책

모든 맛에는 이유가 있다: 인문학에 과학으로 감칠맛을 더한 가장 지적인 파인다이닝 2022 / 지음: 정소영, 성명훈 / 니케북스

풍미의 법칙 : 마음을 사로잡는 요리의 과학적 비결 + 100가지 기본 레시피 2023 / 지음: 닉 샤르마 ; 옮김: 이한나 / 나비클럽

(재료의 맛을 살려 뚝딱 만드는)초간단 집밥 정식 2022 / 지은이: 세오 유키코; 옮긴이: 최서희 / 에디트라이프

조말순 채소법 : 도시락 2022 / 지음: 김지나 / 길벗

나의 첫 번째 프랑스 요리= My first french cuisine 2022 / 지음: 김모아 / 비앤씨월드

빵슐랭 가이드 2024 / 지음: 박현영 / Bookers(북커스)

냉동 집밥 대백과 2025 / 지음: 요오리 / 용감한까치

우리 식재 세밀화 도감. 1, 물·짐승·새·물고기·양념 2025 / 지음: 풍석문화재단 음식연구소 ; 글: 곽유경 ; 그림: 박숙경 / 자연경실

천하제일 미식 보물찾기 : 보물찾기 출간 20주년 기념 특별판 , 아시아 편 2023 / 글: 포도알친구 ; 그림: 강경효 / Mirae N 아이세움

따뜻하고 배부른 한끼 샐러드 2025 / 지음: 준 / 준

후르츠 칵테일 2025 / 글·그림: 조경규 / 송송책방

사랑 이유식·유아식 = love baby food 2024 / 지음: 김하은 ; 김환(하이델빌리지) / 온포인트

돈까스를 쫓는 모험 : 본캐는 일본어 번역가, 부캐는 돈까스 애호가가 안내하는 '돈까스학'의 모든 것 2022 / 지음: 이건우 / 푸른숲

(내 몸이 가벼워지는 시간) 샐러드에 반하다 2021 / 지음: 장연정 ; 사진: 신광용 / 리스컴

바쁜 당신도 지속 가능한 저탄건지 키토식: 평일은 가볍게 원팬 키토식, 주말은 제대로 오리지널 키토식 2021 / 지음: 박민, 사진: 김덕창 / 레시피팩토리

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