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추천도서
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발행연도 - 2025 / 지음: 강민구 / Bookers:
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000094174
- ISBN 9791190118798
- 형태 216 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
한식 파인다이닝 ‘밍글스’의 오너 셰프 강민구가 한식의 핵심인 ‘장’에 대한 깊은 애정을 가득 담아 이 책을 펴냈다. 장에 대한 신뢰, 장의 역사와 장의 명인을 향한 존중을 담은 이 책은 한국의 전통 발효 양념인 간장, 된장, 고추장의 전통에 현대적인 해석으로 한식의 새로운 가능성을 탐구하고자 한 그의 열정을 보여준다.
서가브라우징
요리사, 요리로 말하다
2020 / 지음: Fabio / 도림북스
고독한 직장인의 자취 요리기: feat. 1평 좁은 주방
2023 / 지음: 한태희 / 지콜론북
어른의 맛
2016 / 지은이: 히라마쓰 요코 ; 옮긴이: 조찬희 / 바다출판사
혼자서도 잘 먹었습니다 : 힘든 하루의 끝, 나를 위로하는 작은 사치
2016 / 지음: 히라마쓰 요코 ; 옮김: 이영미 / 인디고
사라져 가는 음식들 : 우리가 잃어버린 음식과 자연에 관한 이야기
2023 / 지음: 댄 살라디노 ; 옮김: 김병화 / 김영사
음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사
2011 / 지음: 린다 시비텔로 ; 옮김: 최정희, 이영미, 김소영 [공] / 대가
역사를 만든 백가지 레시피 : 고대 이집트 빵에서 최신 메뉴 고기과일까지
2016 / 윌리엄 시트웰 지음 ; 안지은 옮김 / 에쎄
장
2025 / 지음: 강민구 / Bookers:
전라도 섬맛기행 : 남도 섬 전역을 발로 뛰며 발굴한 토속음식 34가지
2019 / 글·사진: 강제윤 / 21세기북스
불교음식학 : 음식과 욕망
2018 / 지음: 공만식 / 불광출판사
김경미의 반가음식 이야기
2020 / 지은이: 김경미 / 행복우물
김대석 셰프의 집밥 레시피: 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피
2023 / 지음: 김대석 / 경향BP
김대석 셰프의 집밥 레시피 : 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 . 2
2024 / 지음: 김대석 / 경향BP:
김대석 셰프의 집밥 레시피 : 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피. 3
2025 / 지은이: 김대석 / 경향BP
문화센터 인기요리수업 한 권으로 끝내기
2015 / 김선영 지음 / 레시피팩토리
같이 빌린 책
돈은, 너로부터다 : 부를 묻자 돈의 신이 답했다
2023 / [공]지음: 김종봉, 제갈현열 / 다산북스
귀하신 몸: 근골격계: 어깨부터 목, 무릎, 허리, 발목까지 14일 관절 통증 탈출 솔루션
2025 / 지음: EBS 귀하신 몸 제작진 / RHK
각자도생의 세계와 지정학 : 미국 없는 세계에서 어떤 국가가 부상하고 어떤 국가가 몰락하는가
2021 / 지음: 피터 자이한; 옮김: 홍지수 / 김앤김북스
임정로드 4000km : 대한민국 100년, 상하이에서 충칭까지 임시정부 투어가이드
2019 / 지음: 김종훈 ; 김혜주 ; 정교진 ; 최한솔 / 필로소픽
채소·과일식 레시피
2025 / 지음: 조승우 / 서사원
아빠차 오빠차 아니고 언니차 : 여성 운전 독립 가이드북
2025 / 지음: 이연지 / 들녘
가장 핫한 여행 : 버킷리스트 온천
2025 / 지음: 고욱성 / 창해
흔한 채소가 흔하지 않은 술안주가 되었습니다
2023 / [공]지음: 허인 , 김희종 / 맛있는책방
인간관계가 힘들어서 퇴사했습니다
2022 / 지음: 안나 / 놀
극내성인
2024 / 지음: 정일영 / 시원북스 :
콜디스트 윈터 : 한국전쟁의 감추어진 역사
2024 / 지음: 데이비드 핼버스탬 ; 옮김: 정윤미 , 이은진 / 살림
맛의 기술= Flavor Technique : salting brining heat, marinade, and rub seasoning
2021 / 지음: 이종필 / 백산출판사(Baeksan)
오십의 말하기는 달라야 합니다 : 사람을 사로잡는 재치 있고 긍정적인 포용의 대화법
2024 / 지음: 이호선 / 오아시스
(사케 소믈리에가 들려주는) 일본 술 이야기 : 사케, 알고 마시자!
2023 / 지음: 추조 카즈오 / 시사일본어사 :
같은 주제의 책
안나의 키즈파스타= Kids pasta
2025 / 지음: 이선영 / 북스레브쿠헨
식탁 위의 작은 순간들 = Petits moments á table
2023 / 지음: 박준우 / 더테이블
오늘 한 끼 어떠셨나요?
2022 / 글·사진: 이우석 놀고먹기연구소 소장 / 꿈의지도
(매일 만들어 먹고 싶은) 탄단지 밸런스 건강롤
2025 / 지음: 배정은 / 레시피팩토리
매일을 위한 빵: 둘도 없는 담백함 무이
2026 / 지음: 김정은 , 김재민 [공] / BnCworld
디저트 일타강사 레시피 : 한식과 서양식을 한 권에 담은 최초의 디저트 교과서
2024 / 지음: 이애라 [외] / 조선뉴스프레스 여성조선
돈가스 대돈여지도 : 돈방구의 꼭 가봐야 할 전국 돈가스 맛집 100
2025 / 지음: 돈방구(이기웅) / 클
(처음 시작하는) 홈메이드 밀키트 : 식비절약!월간 식비 10만원
2023 / 지음: 굴즈야밥묵자 / 용감한까치
전선생의 갱년기 다이어트 : 체중 감량, 불면증, 통증이 완화된느 해독 레시피
2025 / 지음: 전미란 / 서사원
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD
2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
더 샐러드 = (The)Salad
2022 / 지음: 장연정 / 중앙books:
진실한 한 끼
2022 / 지음: 신태진 / 여분의책방
류수영의 평생 레시피= 79 recipes : 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 '어남선생'의 쉽고 맛있는 집밥
2025 / 지음: 류수영 / 세미콜론
일주일에 -3kg 진짜 맛있는 다이어트
2023 / 지음: 이지테이블 / 용감한까치
넷플릭스 공식 레시피북
2025 / 지음: 안나 페인터 ; 옮김: 정연주 / YoungJin.com:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |