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신착도서
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몽슈와 파티스리 클래스 : Q&A로 프랑스 제과를 배우다
발행연도 - 2025 / 지음: 김지훈 / BnCworld(비앤씨월드)- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000609035
- ISBN 9791186519981
- 형태 291 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
SPC컬리너리 아카데미와 몽슈와 마스터클래스를 통해 수많은 제자를 배출한 김지훈 셰프의 마스터클래스를 기반으로 한 책이다. 제과의 가장 기본인 반죽 제법부터 현장에서만 배울 수 있는 노하우를 접목시킨 제법을 꼼꼼히 설명해 누구나 쉽게 이해할 수 있고 실제 매장에서 유용하게 활용할 수 있다.
서가브라우징
(미스터비니,) 과자의 기본을 다루다
2019 / 지음: 김재호 / 터닝포인트
쿠키, 브레드, 마들렌, 크레커, 푸딩 : No버터 No설탕 No흰 밀가루 건강 홈베이킹
2015 / 글·사진: 김정현 / 경향비피
매일을 위한 빵 : 둘도 없는 담백함 무이 = 無二
2026 / [공]지음: 김정은 , 김재민 / 비앤씨월드
(빵, 밥, 떡 누르면 다 되는) 와플메이커 3분 요리
2021 / 지음: 김주애 / 용감한까치
(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 구움과자
2017 / 지은이: 김지은 / 시대인
누구나 홈베이킹
2021 / 지음: 김지연 / 상상출판
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes
2016 / 지은이: 김지연 / 상상출판
몽슈와 파티스리 클래스 : Q&A로 프랑스 제과를 배우다
2025 / 지음: 김지훈 / BnCworld(비앤씨월드)
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes
2016 / 지은이: 김지연 / 상상출판
(우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자
2014 / 김지연 지음 / 상상출판
(초보 홈베이커를 위한) 스콘×머핀 : 방부제가 들지 않아 더욱 건강하고 맛있는 스콘 ＆ 머핀 레시피 40
2018 / 지음: 김지은 / 경향BP(경향비피)
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD
2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
스퀘어 케이크 = Square cake : 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트
2020 / 저자: 김지은 / 시대인
정성껏 갓 구운 식빵
2021 / 지음: 김채영 / 아티오
천연발효빵과 요리의 콜라보 : 유럽식 화이트, 통밀, 호밀 사워종으로 만든 빵
2016 / 지음: 김채영 / 씨마스
같이 빌린 책
홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적
2024 / 지음: 홀썸모먼트 / 다산라이프
김밀란 파스타= PASTA: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
2021 / 지음: 김밀란 / 다산라이프
(만화로 보는) 3분 철학. 1, 서양 고대 철학편
2021 / 글·그림: 김재훈 ; 글: 서정욱 / 카시오페아
나의 프랑스식 오븐 요리: 채소·생선·고기·디저트 오븐 하나로 다 된다
2020 / 지은이: 이선혜 / 브.레드
계절 과일 레시피 = Fruits recipes
2018 / 지음: 김윤정 ; 사진: 박유빈 ; 일러스트: 박세연 / Pan n pen
(쏭내관의 재미있는) 한국사 기행
2013 / 송용진 글·사진 / 지식프레임
스페셜티 커피 브루잉, 그리고 센서리 그리고 브랜딩 그리고 홈카페
2025 / 지음: 서동휘 / 부크크 :
오늘의 샐러드: 오늘부터 샐러드로 가볍고 산뜻하게: 박선영 요리
2024 / 지음: 박선영 / 리스컴
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2022 / 지음: 정소혜 / Papaschair(파파스체어)
열두 달 향신료 카레
2022 / 지음: 김민지 / 세미콜론
네가 맛있는 하루를 보내면 좋겠어 : 츠지 히토나리가 아이에게 들려주는 인생 레시피
2022 / 지음: 츠지 히토나리; 옮김: 권남희 / 니들북 :
(면역력을 높이는) 자연주의 이유식
2021 / 지음: 김수현 / 넥서스books:
대슬이 밥상 : 아이 성장과 두뇌 발달에 좋은 대슬맘표 아이주도유아식&식판식
2021 / 전슬기 지음 / 서사원
고기 육아 : 평생 건강한 식습관을 설계하는 아동식의 원칙과 레시피
2026 / 글: 김슬기 / 시월
집밥이 재테크다
2021 / 지음: 김미진 / 체인지업
(박용우 박사의) 스위치온 다이어트 레시피북 : 살찌지 않는 건강한 몸으로 되돌리는 4주 다이어트 식단
2025 / 지음: 박용우 , 김영아 / 루미너스
밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요 : 15만 팔로워 올타임 레전드 마포농수산쎈타의 사계절 마음 편한 밥술친구 레시피
2024 / 지음: 마포농수산쎈타 / 위즈덤하우스
프랑스 디저트 마스터
2022 / 공저: 이주영...[외] / 백산출판사
빵맛의 비밀 : 빵과 혈당, 풍미 추적한 제빵의 과학 : 五味사이언스 빵맛과학
2024 / 지음:이성규 / 헬스레터
최소한의 재료로 최대의 영양을 챙기는 리율맘의 1억 뷰 든든 유아식
2026 / 지음: 리율맘 신채은 / 북스고
류니키친 솥밥 보양식: 리미티드 에디션
2025 / 지음: 최윤정 / 용감한까치
(30분 만에 한 그릇 뚝딱하는) 수연이네 사 남매 사계절 완밥 레시피
2025 / 지음: 유수연 / 21세기북스 :
(만성염증과 독소 잡는) 쿡언니네 채소 항염식 = Veggie recipe : 매일 먹는 흔한 채소의 놀라운 힘, 오늘 당장 염증 탈출 레시피 86가지
2025 / 지음: 이재연 / 레시피팩토리
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 1 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 0 |