통합검색
로그인
회원가입
추천도서
-
발행연도 - 2013 / 지은이: 박정배 / 한길사
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000299613
- ISBN 9788935662524
- 형태 421 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문화연구/문화이론
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
음식칼럼니스트 박정배가 국토산하를 누비며 써내는 음식대장정. 한국의 음식문화는 과거를 기반으로 미래를 향해 변화하고 있는 현재 진행형의 복합체다. 실체를 온전히 아는 것은 불가능하다. 하지만 그 대강의 모습을 그려보고자 전국을 돌았다.
목차
책을 내면서 2년간의 식행을 펼치며
문어 선비들의 사랑을 받은 잔치음식의 귀족
대구 겨울 진해만에 '입 큰' 귀한 손님 납신다
바다장어 곰장어·붕장어·갯장어, 회·탕,·구이 풍성한 미각의 체험
민물장어 선운사 앞 풍천은 뱀장어가 익어간다
전어 가을, 살 오른 은빛 전어의 유혹
홍어 영산포에서 흑산도까지 삭힌 홍어의 신화를 좇다
과메기 바다와 해와 바람의 시간을 견딘 겨울 미식의 대명사
도루묵 말짱 도루묵, 다시 왕의 밥상에 오르다
명태 동태에서 황태까지, 그 이름도 많은 생선명태 이야기
꼬막 작은 껍질 속에 남도를 품다
굴 청정바다가 키워내는 화려한 '돌의 꽃'
문어 선비들의 사랑을 받은 잔치음식의 귀족
대구 겨울 진해만에 '입 큰' 귀한 손님 납신다
바다장어 곰장어·붕장어·갯장어, 회·탕,·구이 풍성한 미각의 체험
민물장어 선운사 앞 풍천은 뱀장어가 익어간다
전어 가을, 살 오른 은빛 전어의 유혹
홍어 영산포에서 흑산도까지 삭힌 홍어의 신화를 좇다
과메기 바다와 해와 바람의 시간을 견딘 겨울 미식의 대명사
도루묵 말짱 도루묵, 다시 왕의 밥상에 오르다
명태 동태에서 황태까지, 그 이름도 많은 생선명태 이야기
꼬막 작은 껍질 속에 남도를 품다
굴 청정바다가 키워내는 화려한 '돌의 꽃'
서가브라우징
미쉐린 가이드 서울 2019 = Michelin guide Seoul 2019:restaurants＆hotels : 레스토랑＆호텔
2018 / 미쉐린 트래블 파트너 지음 / 미쉐린
부산을 맛보다 : 두 번째 이야기 : 부산맛집산책
2016 / 지음: 박나리 ; 박종호 / 산지니
빵 자매의 빵빵한 여행 : 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 유럽여행
2019 / 지음: 박미이, 복혜원 / 이담 Books
빵 자매의 빵빵한 여행 : 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 아시아여행
2019 / 지음: 박미이, 복혜원 / 이담Books:
박승흡의 메밀 순례기 : 구황에서 미식으로
2025 / 지음: 박승흡 / 더봄
열대식당 : 먹고 마시고 여행할 너를 위해
2012 / 박정석 지음 / 시공사
푸드 인 더 시티 : 박정배의 오래된 식당
2016 / 지음: 박정배 / 깊은나무
음식강산. 1, 바다의 귀한 손님들이 찾아온다
2013 / 지은이: 박정배 / 한길사
음식강산. 2, 국수는 행복의 음식이다
2013 / 지은이: 박정배 / 한길사
부산을 맛보다 : 부산 오면 꼭 먹어봐야 할 부산, 경남 맛집 산책
2011 / 박종호 지음 / 산지니
번개로드. 1, 중화요리와 돼지고기
2023 / 지음: 박종윤 / 브레인스토어
백년식당 : 요리사 박찬일의 노포 기행
2014 / 글: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / 제이콘텐트리 엠앤비
뉴욕 리얼 푸드 = New York real food : 갓 구운 베이글처럼 고소한, 오믈렛처럼 부드러운 뉴욕의 음식 이야기
2012 / 박혜정 지음 / 알에이치코리아
별미제주
2017 / 지음: 박현정 / 버튼북스
빵슐랭 가이드
2024 / 지음: 박현영 / Bookers(북커스)
같이 빌린 책
(우리 몸에 좋은)말린 식품 대사전
2013 / 호시나 케이지 감수 ; 박유미 옮김 / Green Home
한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기
2014 / 한상준 글 ; 김영훈 사진 / 헬스레터
이영돈 PD의 먹거리 X파일 : 착한 식당을 찾아서
2014 / 이영돈 PD의 먹거리 X파일 제작팀 지음 / 동아일보사
(마이클 폴란의) 행복한 밥상 : 잡식동물의 권리찾기
2009 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
(정말 쉬운) 식재료 보관법 : 매일매일 신선한 재료로 맛있게!
2016 / 지음: 오쿠무라 아야오 ; 옮김: 김영희 / 애플비
맛있는 요리에는 과학이 있다
2013 / 아라후네 요시타카 외 8명 지음 ; 김나나, 주미경, 이여주 옮김 / 홍익출판사
다산선생 지식경영법
2007 / 정민 지음 / 김영사
(요리가 쉬워지는) 냉동 보관법
2010 / 이와사키 게이코 지음 ; 서지언 옮김 / 랜덤하우스코리아
맛있는 한 끼
2015 / 지음: 주영욱 / 덴스토리(알피코프)
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |