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책소개

우리의 생활수준은 절대 낮지 않다. 고급 명품이며 수입차 같은 것들을 들먹일 필요도 없다. 그러나 우리는 대체 무엇을 먹고사는가. 이제 음식의 ‘상향평준화’를 통해 수준을 맞출 때가 되었다. 이를 위해 다니고 먹고 만들고 보고 읽고 쓴 경험을 이 책에 담았다.

들어가는 말

빵

식전주
와인
맥주

전채
샐러드
수프
가공육

1코스
파스타
피자

2코스
햄버거
치킨과 튀긴 음식
스테이크

중간휴식
치즈

디저트
초콜릿
아이스크림
케이크

커피

식후주
위스키

나가는 말
칵테일

참고문헌

서가브라우징

부엌에서 궁리하기 : 박 클레어 요리 에세이 2024 / 지음: 박클레어 / 파롤앤(PAROLE&)

요리와 과학: 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자 2022 / 마이클 브렌너, 피아 소렌슨, 데이비드 위츠 지음; 구선진 옮김 / 영진닷컴

참꽃이 피면 바지락을 먹고: 그릇 굽는 신경균의 계절 음식 이야기 2021 / 지음: 신경균 / b.read:

인생은 단짠단짠 : 다디달고 짜디짠 인생의 삼시 세끼 2019 / 심혜진 지음 / 현암사

맛을 보다 2023 / 지음: 이상명 / 지노

야생초밥상 : 향기로운 것들은 들에서 산다 2015 / 이상권 글 ; 이영균 사진 / 다산책방(다산북스)

미식 대담 : 좋아하는 것을 잘 만들면서 살아남는 방법 2018 / 이용재 지음 / 반비

외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것 2013 / 이용재 지음 / 다산북스

파도를 넘어서 케이크 2022 / 지음: 이재연 / 클

탐식생활 : 알수록 더 맛있는 맛의 지식 2018 / 지음: 이해림 / 돌베개

맛, 그 지적 유혹 : 책 속 음식에 숨겨진 이야기 2018 / 정소영 지음 / 니케북스

음식에 그런 정답은 없다: 오늘의 식탁에서 찾아낸, 음식에 관한 흔한 착각 2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아

카메라와 앞치마 : 타인과 친구가 되는 삶의 레시피 17 2015 / 조선희 ; 최현석 [공] 지음 / 민음사

하루키 레시피 = Haruki recipe : 무라카미 하루키의 책에서 꺼낸 위로의 요리들 2014 / 차유진 지음 / 문학동네

최강록의 요리 노트 2023 / 지음: 최강록 / 클

같이 빌린 책

주문을 틀리는 요리점 2018 / 지음: 오구니 시로, 옮김: 김윤희 / 웅진지식하우스

요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사 2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르

시골빵집에서 자본론을 굽다 : 천연균과 마르크스에서 찾은 진정한 삶의 가치와 노동의 의미 2014 / 와타나베 이타루 지음 , 정문주 옮김 / 더숲

일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기 2013 / 박상현 지음 / 따비

건축가, 빵집에서 온 편지를 받다 : 세계적 건축가와 작은 시골 빵집주인이 나눈 세상에서 가장 따뜻한 건축 이야기 2013 / 지은이: 나카무라 요시후미 ; 진 도모노리 ; 옮긴이: 황선종 / 더숲

스페인의 맛 : 미식의 나라, 스페인을 가다 2019 / 지음: 권혜림 / 버튼북스

웬만한 아이반찬 다있다 2010 / 삼성출판사 [편] ; 김명희 감수 / 삼성출판사

몸단장하는 여자와 훔쳐보는 남자 : 서양미술사의 비밀을 누설하다 2013 / 파스칼 보나푸 지음 ; 심영아 옮김 / 이봄

(명화들이 말해주는) 그림 속 드레스 이야기 2018 / 저: 이정아 / J&jj(제이앤제이제이)

(The)skinnytaste cookbook : light on calories, big on flavor 2014 / Gina Homolka, Heather K. Jones / Clarkson Potter/Publishers

경제학 콘서트 2010 / 팀 하포드 지음 ; 김명철 옮김 / 웅진지식하우스

(세상에서 젤~로) 맛있는집 2008 / 김한석 ; 박선영 [같이]지음 / 웅진씽크빅

따뜻한 일상, 레이첼의 손뜨개 수업 2015 / 양선영 지음 / 팜파스

(블루리본 서베이)서울의 맛집 2015 = Blue ribbon survey 2014 / BR미디어 [편] / BR미디어

올어바웃 치즈 = All about Cheese : 10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것 2014 / 지음: 무라세 미유키 ; 옮김: 구혜영 / 예문사

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