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추천도서
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대출인기발행연도 - 2014 / 김민정 지음 / 청출판
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000003768
- ISBN 9788992119504
- 형태 256 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
우선 케이크의 기본 반죽인 ‘제노아즈, 쉬폰, 비스퀴 조콩드, 비스퀴 아 라 퀴에르, 빠뜨 아 슈’ 만들기에 대해 배우게 된다. 여기서는 일반적인 배합의 케이크 반죽이 아닌 여러 번의 테스틀 거쳐 만들어진 ‘달지 않은 케이크의 기본 반죽법’이라는 점이다.
목차
Prologue
Part 1. 달지 않은 케이크란
1. 세 가지 타입의 달지 않은 케이크
2. 달지 않은 케이크 만들기의 핵심
3. 달지 않은 케이크의 재료
4. 케이크 만들기 기본 도구
Part 2. 달지 않은 케이크 만들기의 기본
Chapter 1. 달지 않은 케이크 기본 반죽
Chapter 2. 달지 않은 케이크 크림
Chapter 3. 달지 않은 부재료 준비
Chapter 4. 케이크의 형태
Part 3. 달지 않은 케이크 레시피
Chapter 1. 달지 않은 케이크 기본 반죽 만들기
Chapter 2. 달지 않은 케이크 기본 크림 만들기
Chapter 3. 달지 않은 케이크 만들기
Epilogue. 달지 않은 케이크 그리고 달콤한 일상
Part 1. 달지 않은 케이크란
1. 세 가지 타입의 달지 않은 케이크
2. 달지 않은 케이크 만들기의 핵심
3. 달지 않은 케이크의 재료
4. 케이크 만들기 기본 도구
Part 2. 달지 않은 케이크 만들기의 기본
Chapter 1. 달지 않은 케이크 기본 반죽
Chapter 2. 달지 않은 케이크 크림
Chapter 3. 달지 않은 부재료 준비
Chapter 4. 케이크의 형태
Part 3. 달지 않은 케이크 레시피
Chapter 1. 달지 않은 케이크 기본 반죽 만들기
Chapter 2. 달지 않은 케이크 기본 크림 만들기
Chapter 3. 달지 않은 케이크 만들기
Epilogue. 달지 않은 케이크 그리고 달콤한 일상
서가브라우징
집에서 케이크= Home cake
2022 / 지음: 김나연; 사진: 심윤석, 이해리 / 테이스트북스:
(스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피
2019 / 지음: 김다해 / 로지 :
(스위트모먼트) 파운드케이크: 감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피
2019 / 지음: 김다해 / 로지 :
모니크 아뜰리에 마카롱 클래스 = Monique atelier macaron class
2020 / 김동희 지음 / 터닝포인트
카페 스콘= Cafe scone: 나만의 (홈)카페에 필요한 스콘 레시피
2021 / 지음: 김동희 / 리틀프레스
홀그레인 채소 요리g
2022 / 지음: 베지어클락 김문정 / 레시피팩토리
귀여운 아이싱 쿠키 만들기 : 루아스 마마의 홈베이킹 클래스
2015 / 김민주 지음 / 황금시간
달지 않은 케이크 : "달지 않아, 맛있어!"
2014 / 김민정 지음 / 청출판
위베이크 쿠키= We bake cookies : 40 recipes 정말 맛있는 쿠키레시피
2023 / 저: 김애경 / 비앤씨월드
효창동 우스블랑: 백곰’s bread note
2023 / 지음: 김영수 / 더테이블
에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
매일을 위한 빵 : 둘도 없는 담백함 무이
2026 / 저: 김정은 , 김재민 / 비앤씨월드
누구나 홈베이킹
2021 / 지음: 김지연 / 상상출판
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes
2016 / 김지연 지음 ; 김영주 사진 / 상상
(우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자
2014 / 김지연 지음 / 상상출판
같이 빌린 책
청담동 단골 반찬 : 청담동 정선생의 사계절 밥상
2016 / 정미경 글·요리 / 그리고책
(브리첼의) 감성 케이크
2021 / 지음: 서귀영 / 북라이프
(볼거리 먹을거리 콕 집어 떠나는)명소 옆 맛집 : 대한민국 베스트 여행지에서 즐기는 최고의 한끼!
2014 / 유은영, 민혜경 [공]지음 / RHK
베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
2017 / [공]지음: 나카야마 히로노리 ; 기무라 마키코 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트
나는 다만 재미있는 일을 했을 뿐이다 : 구글, 스타트업 그리고 인수합병까지
2015 / 서승환 지음 / 알에이치코리아
흑설공주 이야기. 1-2
2002 / 바바라 G. 워커 지음 ; 박혜란 옮김 / 뜨인돌
(파리지앵이 사랑하는 맛과 향을 그대로)프랑스 정통 디저트
2015 / 구선아 지음 / 경향미디어
달콤한 나의 첫 디저트
2015 / 고아라 지음 / 영진닷컴
(1일 3분 스쿼트로)섹시 납작배 만들기 : 뱃살 빼주는 안전한 스쿼트 가이드
2015 / 오제키 도시아키 지음 ; 정윤아 옮김 / 이덴슬리벨
(린의 참 행복한)케이크 & 쿠키
2007 / 양윤정 글·사진 / 동아일보사
(김영모의)행복한 빵의 세계: 홈베이커를 위한 최고의 레서피 모음집
2005 / 김영모 [저] / 기린출판사
(김영모의) 파운드케이크 컬렉션 = Pound cake collection
2006 / 김영모 저 / 기린출판사
(김영모의)롤 케이크 컬렉션 = Roll cake collection
2006 / [김영모 저] / 기린
몽상클레르의 시크릿 레시피 : 케이크마니아들의 성지
2015 / 쓰지구치 히로노부 지음 ; 박은희 옮김 / 동아일보사
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오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
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닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 대한민국 No.1 당뇨 식이요법 '닥터키친'의 소문난 레시피
2021 / 닥터키친 식이연구소 지음 / 비타북스 :
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 3 |
| 30대 | 6 |
| 40대 | 13 |
| 50대 | 4 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 4 |
| 2018년 | 4 |
| 2019년 | 3 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 3 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 5 |
| 2026년 | 1 |