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추천도서
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발행연도 - 2014 / Marianne Magnier-Moreno [지음] ; Olivier Malingue [photographe], 차은화 옮김 / 그린홈
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000019962
- ISBN 9788971904602
- 형태 83 p. 20 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
마카롱, 에클레르, 밀푀유, 마들렌 등 과거에는 생소했던 디저트 메뉴들이 지금은 우리 생활 속으로 들어와 대중화되었다. 정통 프랑스 파티세리 시리즈는 이런 디저트 메뉴들을 집에서도 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개한다.
목차
에클레르의 기본
베이킹 도구
슈 페이스트리
에클레르 기본 필링·글라사주
에클레르 만들기 노하우
다양한 에클레르 장식
클래식 에클레르
클래식 초콜릿 에클레르
초콜릿으로 만드는 다양한 필링
첨가물을 이용한 다양한 초콜릿 필링
클래식 카페 에클레르
다양한 질감의 카페 필링
심플 에클레르
바닐라 에클레르
캐러멜 에클레르
누텔라 에클레르 & 마롱 크림 에클레르
헤이즐넛 크런치 에클레르
프랜지페인 에클레르
과일 에클레르
라임 에클레르
오렌지 초콜릿 에클레르
애플 캐러멜리제 에클레르
과일 콩포트 에클레르
코코넛 에클레르
업그레이드 에클레르
바이올렛 에클레르 & 로즈 에클레르
밀푀유 무늬 에클레르
커버추어 에클레르
아이스 에클레르
여러 가지 색깔의 미니 에클레르
스페셜 에클레르
초콜릿 를리지외즈 & 카페 를리지외즈
레글리스 를리지외즈 & 바이올렛 를리지외즈
샹티이 크림 슈
살랑보
생토노레
파리 브레스트
퓌이 다무르
크로캉부슈
베이킹 도구
슈 페이스트리
에클레르 기본 필링·글라사주
에클레르 만들기 노하우
다양한 에클레르 장식
클래식 에클레르
클래식 초콜릿 에클레르
초콜릿으로 만드는 다양한 필링
첨가물을 이용한 다양한 초콜릿 필링
클래식 카페 에클레르
다양한 질감의 카페 필링
심플 에클레르
바닐라 에클레르
캐러멜 에클레르
누텔라 에클레르 & 마롱 크림 에클레르
헤이즐넛 크런치 에클레르
프랜지페인 에클레르
과일 에클레르
라임 에클레르
오렌지 초콜릿 에클레르
애플 캐러멜리제 에클레르
과일 콩포트 에클레르
코코넛 에클레르
업그레이드 에클레르
바이올렛 에클레르 & 로즈 에클레르
밀푀유 무늬 에클레르
커버추어 에클레르
아이스 에클레르
여러 가지 색깔의 미니 에클레르
스페셜 에클레르
초콜릿 를리지외즈 & 카페 를리지외즈
레글리스 를리지외즈 & 바이올렛 를리지외즈
샹티이 크림 슈
살랑보
생토노레
파리 브레스트
퓌이 다무르
크로캉부슈
서가브라우징
비건 테이블 : 맛있게 시작하는 비건 라이프
2019 / 지음: 소나영 / 리스컴
맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰...입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피
2014 / 고지마 루미 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
매일 먹는 식빵 어떻게 먹어야 맛있지?
2015 / 고현철 요리 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
보틀 케이크
2015 / 김민정 지음 / 청
스콘·머핀·파운드케이크 = Scone Muffin Pound cake
2016 / 김선아 저 ; 이재희, 서상신 사진 / 비앤씨월드
(첫 번째)플라워케이크 = First flower cake
2016 / 따뜻한케이크 지음 / 책밥
불랑제 그랜드 매뉴얼
2020 / 지음: 로돌프 랑드멘 , 안 카조르 ; 그림: 외르크 레만 , 야니스 바루치코스 ; 옮김: 배영란 / 클
에클레르
2014 / Marianne Magnier-Moreno [지음] ; Olivier Malingue [photographe], 차은화 옮김 / 그린홈
프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 & 케이크
2014 / Marianne Magnier-Moreno 지음 ; Frederic Lucano 사진 ; 장미성 옮김 / Green Home
빵에 관한 위대한 책 : 프로 제빵사를 위한 진정한 참고 도서
2018 / [공]지음: 토마 마리, 장 마리 라니오, 파트리스 미타이예 ; [공]번역: 양수민, 이소희 / PAN n PEN
빵이 사랑하는 요리 50 : 주말브런치부터 와인 파티까지
2015 / 무라야마 유키코 지음 ; 임경미 옮김 / 푸른숲
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2014 / 박호근 지음 / 위즈덤스타일
(실패하지 않는) 베이킹 반죽
2018 / 지음: 시나 마치코 ; 옮김: 장인주 / 경향BP(경향비피)
(참 쉽게 만드는)글라스자 케이크 : 간식으로, 선물용으로 참 좋은 유리병 치즈 초콜릿 케이크!
2015 / 와카야마 요코 지음 ; 황세정 옮김 / 니들북
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2021 / 지음: 우치다 마미 ; 옮김: 김유미 / tastebooks
같이 빌린 책
냉장고를 부탁해 : Best recipe book
2015 / 지음: JTBC <냉장고를 부탁해> 제작팀 / 중앙북스
![친구가 미운 날 : [점자혼합도서]](https://image.aladin.co.kr/product/14930/21/cover500/k252533763_1.jpg)
친구가 미운 날 : [점자혼합도서]
2018 / 글: 가사이 마리 ; 그림: 기타무라 유카 ; 옮김: 윤수정 / 책읽는곰
만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵
2014 / 박호근 지음 / 위즈덤스타일
베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
2017 / [공]지음: 나카야마 히로노리 ; 기무라 마키코 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트
플라워케이크 레시피 = Flower cake : 당신을 위한 특별한 레시피
2017 / 김혜정 지음 / 경향미디어
프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 ＆ 케이크
2014 / Marianne Magnier Moreno 지음 ; Frederic Lucano 사진 / GreenHome(그린홈)
르와지르 디저트 수업 : 청담동 인기 베이킹 클래스 르와지르의 시크릿 레시피
2017 / 지음: 김수경 / 비타북스
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 3 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |