영종하늘도서관

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책소개

커피 전문 기업으로 자리매김한 루소의 지난 10년을 되돌아본다. 이 책은 루소가 추구하는 세 가지 원칙인 최상의 생두, 최적의 로스팅, 최고의 추출을 각각의 장으로 구성하여 루소의 개발 프로세스와 노하우, 브랜드 철학을 심층적으로 다루고 있다.

서가브라우징

커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 2011 / 신기욱 지음 / 북하우스 퍼블리셔스

카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피·음료 그리고 디저트 2019 / [지음]: 신송이 / 수작걸다

처음 시작하는 커피 = How to enjoy coffee for beginner : 당신의 감동적인 일상을 위한 커피노트 : 당신의 감동적인 일상을 위한 커피노트 2017 / 신진희, 임형준 지음 / 책굽는곰

그린커피 : 커피 향미의 원천 2015 / 지음: 신혜경, 이상규 / Coffee Today

교토커피 = Kyoto coffee 2019 / 지음: 심재범 / 디자인이음

동경커피 = Tokyo coffee 2017 / 지은이: 심재범 / 디자인이음

스페셜티 커피, 샌프란시스코에서 성수까지 : 그 특별한 맛의 시작과 문화, 사람들의 이야기 2022 / 지음: 심재범 , 조원진 / 따비

LUSSO : Coffee Naturalism : 커피자연주의 루소 2018 / 지음: 씨케이코퍼레이션즈(주) / 컨셉진

일본과 한국의 커피 장인들을 만나다 : 커피가 맛있는 카페의 로스팅 비밀 2022 / 편저: 아사히야출판 편집부 ; 옮김: 정영진 / 광문각

(당신의 카페를 빛낼)맛있는 커피 레시피 = Delicious Coffee recipe : 프로페셔널 바리스타 추천 필수메뉴 100가지 2025 / 지음 : 아이비라인 / 아이비라인

시그니처 커피 레시피 = Signature Coffee Recipe :인기 카페 45곳의 대표 메뉴 레시피 2019 / 지음: 아이비라인 출판팀 ; 사진: 변귀섭, 김대현, 월간Coffee / 아이비라인

커핑 노하우 = Cupping know-how : 최고의 커피를 찾기 위한 커핑 로드맵 2017 / 엮음: 아이비라인 출판팀 / 아이비라인

튀르키예 커피 문화: 커피 한 잔은 40년의 우정을 약속한다 2023 / 지음: 베쉬르 아이바조올루; 옮김: 조주섭, 권인선 / 제임스컨설팅

커피캐스팅= Coffee casting: 커피 그 이상_함께 숨쉬다 2022 / 지음: 안광중 / 벼리커뮤니케이션

에스프레소 바이블 = Espresso bible : 에스프레소의 기본부터 실전까지 2014 / 안재혁, 신창호 지음 / 아이비라인

같이 빌린 책

시그니처 커피 레시피 : 인기 카페 45곳의 대표 메뉴 레시피 2019 / 아이비라인 출판팀 지음 / 아이비라인

꽃들의 시간 = Le temps des fleurs 2018 / 지음: 정주희 / 나는북

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