통합검색
로그인
회원가입
신착도서
-
발행연도 - 2021 / 지음: 김채영 / 아티오
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000548315
- ISBN 9791190732437
- 형태 259 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
식빵 전문점, 베이커리, 베이킹 클래스 등을 운영하려는 창업자나 홈 카페를 꿈꾸는 일반인들을 위한 다양한 기법을 제공한다. 기본 제법인 스트레이트법 이외에 탕종법, 풀리쉬, 묵은 반죽법 등을 소개하면서 단순하지만 심도 있는 식빵을 굽도록 도와준다.
서가브라우징
누구나 홈베이킹
2021 / 지음: 김지연 / 상상출판
몽슈와 파티스리 클래스 : Q&A로 프랑스 제과를 배우다
2025 / 지음: 김지훈 / BnCworld(비앤씨월드)
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes
2016 / 지은이: 김지연 / 상상출판
(우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자
2014 / 김지연 지음 / 상상출판
(초보 홈베이커를 위한) 스콘×머핀 : 방부제가 들지 않아 더욱 건강하고 맛있는 스콘 ＆ 머핀 레시피 40
2018 / 지음: 김지은 / 경향BP(경향비피)
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD
2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
스퀘어 케이크 = Square cake : 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트
2020 / 저자: 김지은 / 시대인
정성껏 갓 구운 식빵
2021 / 지음: 김채영 / 아티오
천연발효빵과 요리의 콜라보 : 유럽식 화이트, 통밀, 호밀 사워종으로 만든 빵
2016 / 지음: 김채영 / 씨마스
브레드바바의 실용빵 리얼 레시피 = Bread Baba's practical bread recipe
2022 / 저자: 김항수 ; 사진: SALT / 이프애드
(메종올리비아)버터크림 플라워케이크
2018 / 지음: 김혜정 / 경향미디어
(메종올리비아)인형 케이크 디자인
2020 / 지음: 김혜정 / 더테이블
베이커리 카페 창업: 베이커리 카페 창업에 도움이 되는 다양한 베이커리 레시피
2022 / 지음: 김훈상 / 아이콕스
아메리칸 쿠키 : 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피
2022 / 지음: 까망레시피(주선화), 호야(김진호) / 경향BP
베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
2017 / [공]지음: 나카야마 히로노리 ; 기무라 마키코 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트
같이 빌린 책
일취월장 : 일을 잘하기 위한 8가지 원리
2017 / 지음: 고영성, 신영준 / 로크미디어
완벽한 공부법 : 모든 공부의 최고 지침서
2017 / 고영성 ; 신영준 지음 / 로크미디어
샐러드 데이즈= Salad days: 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관
2020 / 지음: 홍서우 / 비타북스
나의 첫 베이킹 수업= My first baking class: 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54
2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
나의 꿈 스타벅스 건물주
2023 / 지음: 전재욱, 김무연 / 메이트북스
(초보 베이커를 위한)모던오븐의 베이직 제빵 클래스
2023 / 지음: 어선우 / 책밥
케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
매혹과 잔혹의 커피사
2021 / 지음: 마크 펜더그라스트; 옮김: 정미나 / 을유문화사
(이수정·이은진의) 범죄심리 해부노트 : 왜 어떤 성격장애는 범죄로 이어졌는가
2021 / 지은이: 이수정, 이은진 [공] / 김영사
무례한 상속: 김선영 장편소설
2021 / 지은이: 김선영 / 다림
즐거워, 빵과 커피가 있으면
2021 / 글·사진: 이하성 / 시공사
Steak : 스테이크의 기초
2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방
르와지르 제과 마스터 클래스 = Loisir pastry school master class : 초급편
2024 / 지음: 김수경 / ing books(아이엔지북스)
브레드 마스터 클래스 = Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
2024 / 지음: 고상진 / 리스컴
빛 속으로, 한국 문학사에서 지워진 이름. 평생을 방랑자로 산 작가 김사량의 작품집
2021 / 지음: 김사량; 옮김: 김석희 / 녹색광선
같은 주제의 책
비건의 취향: 자연식 비건 한민이의 마크로비오틱
2021 / 지음: 김한민 / 책구름
고기공
2022 / 지음: 박신혜 / 린틴틴
지중해 미식 여행 : 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다
2022 / 지음: [BBC goodfood 취재팀] ; 번역: 김희숙, 조은경 / 플레져미디어
참좋다 케이크 수업 = Chamjota cake class
2023 / 지음: 김란이 / 비타북스
진실한 한 끼
2022 / 지음: 신태진 / 여분의책방
(사계절 한입)화과자: 계절을 담은 화과자 48
2025 / 지음: 서지현 / 비타북스
![치즈 마이 라이프: [큰글자도서]: 아티장 푸드의 본질을 찾아서](https://image.aladin.co.kr/product/33655/37/cover200/8959408417_1.jpg)
치즈 마이 라이프: [큰글자도서]: 아티장 푸드의 본질을 찾아서
2024 / 지음: 조장현 / 시대의창
베이글 홀릭 = Bagel holic: 쫄깃, 바삭, 말랑 3가지 식감의 베이글, 그 노하우를 파헤쳐라!
2024 / 지음: 최재희 / 레시피팩토리
아이가 완밥하는 솥밥 유아식
2025 / 지음: 비비안밥(이지혜) / 길벗
일본 현지 맛집 체인 대백과
2024 / 지음: 일본 추억의 대백과 시리즈 편집부 ; 옮김: 김정원 / 클
사유 식탁 : 영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지 레시피
2022 / 지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디
한 달 반 만에 9kg 감량 운동 없는 맛불리 다이어트: 38만 구독자가 열광한 저탄수화물 다이어트 레시피
2021 / 지음: 맛불리 / 동양북스
(위로를 주는 빵집) 오렌지 베이커리= Orange bakery : 아빠와 딸, 두 사람의 인생을 바꾼 베이킹 이야기
2023 / 지음: 키티 테이트, 앨 테이트 ; 옮김: 이리나 / 윌북
(Home cook)홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적
2024 / 지음: 홀썸모먼트 / 다산라이프
번개로드. 1, 중화요리와 돼지고기
2023 / 지음: 박종윤 / 브레인스토어
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |