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추천도서
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발행연도 - 2021 / 지음: 김채영 / 아티오
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000548315
- ISBN 9791190732437
- 형태 259 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
식빵 전문점, 베이커리, 베이킹 클래스 등을 운영하려는 창업자나 홈 카페를 꿈꾸는 일반인들을 위한 다양한 기법을 제공한다. 기본 제법인 스트레이트법 이외에 탕종법, 풀리쉬, 묵은 반죽법 등을 소개하면서 단순하지만 심도 있는 식빵을 굽도록 도와준다.
서가브라우징
누구나 홈베이킹
2021 / 지음: 김지연 / 상상출판
몽슈와 파티스리 클래스 : Q&A로 프랑스 제과를 배우다
2025 / 지음: 김지훈 / BnCworld(비앤씨월드)
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes
2016 / 지은이: 김지연 / 상상출판
(우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자
2014 / 김지연 지음 / 상상출판
(초보 홈베이커를 위한) 스콘×머핀 : 방부제가 들지 않아 더욱 건강하고 맛있는 스콘 ＆ 머핀 레시피 40
2018 / 지음: 김지은 / 경향BP(경향비피)
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD
2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
스퀘어 케이크 = Square cake : 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트
2020 / 저자: 김지은 / 시대인
정성껏 갓 구운 식빵
2021 / 지음: 김채영 / 아티오
천연발효빵과 요리의 콜라보 : 유럽식 화이트, 통밀, 호밀 사워종으로 만든 빵
2016 / 지음: 김채영 / 씨마스
브레드바바의 실용빵 리얼 레시피 = Bread Baba's practical bread recipe
2022 / 저자: 김항수 ; 사진: SALT / 이프애드
(메종올리비아)버터크림 플라워케이크
2018 / 지음: 김혜정 / 경향미디어
(메종올리비아)인형 케이크 디자인
2020 / 지음: 김혜정 / 더테이블
베이커리 카페 창업: 베이커리 카페 창업에 도움이 되는 다양한 베이커리 레시피
2022 / 지음: 김훈상 / 아이콕스
아메리칸 쿠키 : 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피
2022 / 지음: 까망레시피(주선화), 호야(김진호) / 경향BP
베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
2017 / [공]지음: 나카야마 히로노리 ; 기무라 마키코 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트
같이 빌린 책
일취월장 : 일을 잘하기 위한 8가지 원리
2017 / 지음: 고영성, 신영준 / 로크미디어
완벽한 공부법 : 모든 공부의 최고 지침서
2017 / 고영성 ; 신영준 지음 / 로크미디어
샐러드 데이즈= Salad days: 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관
2020 / 지음: 홍서우 / 비타북스
나의 첫 베이킹 수업: 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54
2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
나의 꿈 스타벅스 건물주
2023 / 지음: 전재욱, 김무연 / 메이트북스
(초보 베이커를 위한)모던오븐의 베이직 제빵 클래스
2023 / 지음: 어선우 / 책밥
케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
매혹과 잔혹의 커피사
2021 / 지음: 마크 펜더그라스트; 옮김: 정미나 / 을유문화사
(이수정·이은진의) 범죄심리 해부노트 : 왜 어떤 성격장애는 범죄로 이어졌는가
2021 / 지은이: 이수정, 이은진 [공] / 김영사
무례한 상속: 김선영 장편소설
2021 / 지은이: 김선영 / 다림
즐거워, 빵과 커피가 있으면
2021 / 글·사진: 이하성 / 시공사
Steak : 스테이크의 기초
2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방
르와지르 제과 마스터 클래스 = Loisir pastry school master class : 초급편
2024 / 지음: 김수경 / ing books(아이엔지북스)
브레드 마스터 클래스= Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
2024 / 지은이: 고상진 / 리스컴
빛 속으로, 한국 문학사에서 지워진 이름. 평생을 방랑자로 산 작가 김사량의 작품집
2021 / 지음: 김사량; 옮김: 김석희 / 녹색광선
같은 주제의 책
아이스크림 공부책 : 만들면서 배우는 아이스크림의 모든 것
2022 / 지음: 정원 ; 그림: 박지윤 / 초록개구리
전현무계획: 길바닥 無 먹큐멘터리
2025 / MBN <전현무계획> 제작팀 / 다온북스
![김밥: [청소년]: 김 위에 밥 위에 달걀지단 위에 당근 위에 시금치 위에](https://image.aladin.co.kr/product/29456/53/cover/k322837131_1.jpg)
김밥: [청소년]: 김 위에 밥 위에 달걀지단 위에 당근 위에 시금치 위에
2022 / 지음: 남원상 / 서해문집
메종드율의 맛있는 집밥 이야기
2021 / 지음: 임보연 / Hans media(한스미디어) :
Nice Morning 나이스 모닝 : 조그맣고 수수한 계획의 시작
2023 / 지음: 장진아 / 보틀프레스
나의 먹이: 팍팍한 세상에서 나를 지키는 간소한 먹거리 생활
2022 / 들개이빨 지음 / 콜라주(문학동네)
제로 웨이스트 키친 = Zero waste kitchen
2021 / 지음: 류지현 / 테이스트북스
나의 채식 테이블
2024 / 지음: 정고메 / 비타북스
(인지장애와 치매 잡는 뇌 건강 식사법)저속노화 MIND 식단
2025 / 공저: 박유경 , 이미경 / 레시피팩토리
사유 식탁 : 영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지 레시피
2022 / 알랭 드 보통 , 인생학교 [공]지음 ; 이용재 옮김 / 오렌지디(OrangeD)
초콜릿 디저트 클래스: 초콜릿으로 구움과자부터 케이크, 타르트, 아이스크림까지!
2021 / 지음: 코야마 치히로; 옮김: 황세정 / 싸이
집에서 외식= How to make restaurant fooe at home: 외식하던 메뉴를 우리 집 식탁으로
2021 / 주현지 지음; 한정수 사진 / Taste Books:
(당신의 5년을 절약해 줄) 구움과자의 기술
2024 / 지음: 정용현 , 강현지 / 비앤씨월드
탐식 기행, 소울푸드를 만나다 : 몸도 마음도 지쳤을 때 나를 위로해준 음식을 찾아서
2023 / 지음: 최원준 / 산지니
한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피 : 한 번 만들어 일주일이 가벼운 12주 다이어트 식단
2021 / 지음: 최희정 / 싸이프레스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |