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인기도서
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젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
발행연도 - 2023 / 지음: 유시연 / 더테이블- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000084399
- ISBN 9791192855011
- 형태 261 p. 28 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다. 젤라또 고유의 질감을 형성하고 안정적인 상태로 완성하기 위한 가이드를 제시한다.
서가브라우징
(사장 엄마를 꿈꾸는)소문난 디저트 가게
2018 / 지음: 서은혜 / BM성안북스
(예쁘다 한입)화과자
2018 / 지음: 서지현 ; 사진: 한정수 / 비타북스
(사계절 한입)화과자: 계절을 담은 화과자 48
2025 / 지음: 서지현 / 비타북스
홈메이드 카페 디저트 : 달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피! = Homeade cafe dessert
2015 / 시라사키 히로코 지음 ; 나지윤 옮김 / 미호
베이킷 디저트 작업실
2022 / 지음: 심서연 / 유니온북
(한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한)마법의 젤리
2018 / 지음: 오기타 히사코 ; 옮김: 황세정 / 동아엠앤비
아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피
2015 / 이미리 지음 / 리스컴
(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후
2019 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert
2020 / 지은이: 이상화 / 책밥
플레이팅 디저트= Plating dessert
2022 / 지음: 이은지; 사진: 박성영 / 더테이블
보틀 디저트= Bottle dessert
2022 / 지음: 장은영 / 더테이블
(허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class
2017 / 지음: 조은정 ; 사진: 이재희, 스튜디오 디 / 비앤씨월드
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70
2022 / 지음: 찔레 / 경향BP
같이 빌린 책
관찰력 수업 : 우리 아이 문해력을 키우기 위한 가장 특별한 공부법
2024 / 지음: 히사마츠 유리 ; 옮김: 장지현 / 해피북스투유
아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피
2014 / 지은이: 야나세 쿠미코 ; 옮긴이: 최우영 / 스트로베리
(세계 문화 여행) 네덜란드 = Netherlands
2020 / 지음: 셰릴 버클랜드, 옮김: 임소연 / 시그마북스
일본 현지 아이스크림 대백과
2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
내 아이의 학라밸 : 사교육은 줄이고 내실은 키운 아이들의 비결
2023 / 지음: 지은정 / 문예춘추사
프티 가토 레시피 : 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어
2020 / Caf┵-sweets 편집부 지음 ; 조윤희 옮김 / 터닝포인트
8살 방 정리의 힘 : 공부 집중력부터 자기 주도 학습까지 한 번에 잡는
2025 / 지음: 이정원 / 카시오페아
커픽처스 커피 레시피 101= Coffictures coffee recipe
2022 / 지음: 김현석 / 비타북스
초콜릿 디저트 클래스: 초콜릿으로 구움과자부터 케이크, 타르트, 아이스크림까지!
2021 / 지음: 코야마 치히로; 옮김: 황세정 / 싸이
슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert
2020 / 지은이: 이상화 / 책밥
네덜란드·벨기에·룩셈부르크 = Netherlands Belgium Luxembourg
2017 / 편: 시공사 편집부 / 시공사
바리스타를 위한 커피머신 첫걸음= Basic of coffee machine
2016 / 지음: 김종오 / 아이비라인
(허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class
2017 / 지음: 조은정 ; 사진: 이재희, 스튜디오 디 / 비앤씨월드
커피 마스터클래스 = Coffee master class
2015 / 신기욱 지음 / 클
같은 주제의 책
향신료 전쟁 = Spice war : 세계화, 제국주의, 주식회사를 탄생시킨 향신료 탐욕사
2024 / 지음: 최광용 / 한겨레엔 :
평양냉면을 좋아하게 될 줄이야
2025 / 글·그림: 이종은 / 노란상상
한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피
2021 / 지음: 최희정 / 싸이프레스
로컬 오딧세이 : 한 끼에 담아낸 지속 가능성의 여정
2025 / 지음: 김태윤 , 장민영 , 황종욱 [공] / 을유문화사
일주일에 -3kg 진짜 맛있는 다이어트
2023 / 지음: 이지테이블 / 용감한까치
(사랑하지 않을 수 없는)달걀 요리
2023 / 지음: 쓰레즈레 하나코; 그림: 가케히준; 옮김: 조수연 / 시그마북스:
(초보 베이커를 위한)모던오븐의 베이직 제빵 클래스
2023 / 지음: 어선우 / 책밥
봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타: 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140
2021 / Scales 지음; 한정림 옮김 / 든든
교토에서 뭐 먹을까? : 골목 속에 숨은 맛집부터 미쉐린에 선정된 유명 식당까지
2025 / 지음: 아사히 신문 출판 ; 옮김: 문지원 / 삼호미디어
소주의 세계사
2023 / 지음: 박현희 / 서울대학교출판문화원
키토 한식
2022 / 지음: 박지아(온스맘) / 경향BP
로마의 미각 반상기: 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리
2022 / 김하정 지음 / 성안당
안녕느린토끼 홈메이드 피자 클래스 = Home made pizza class
2025 / 지음: 고윤희 / 더테이블
(저만 믿고 따라오세요) 무조건 맛있어! 옥주부 반찬: '맛있다' 댓글 폭발한 최고의 레시피 엄선
2023 / 지음: 정종철 / 몽스북
푸드 사이언스 150: 더 맛있게 더 똑똑하게 요리하기 위한 과학적인 방법
2021 / 브라이언 레 지음 ; 장혜인 옮김 / 시그마북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |