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발행연도 - 2021 / 지음: 팀 스펙터 ; 옮김: 박지웅 / 시그마북스
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000564864
- ISBN 9791191307030
- 형태 331 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
내가 지금 먹고 있는 음식의 효능, 진짜 과학적으로 검증된 것일까? 이 책은 ‘칼로리가 음식의 살찌는 정도를 정확하게 측정한다’부터 모든 고기는 나쁘다‘는 생각까지, 당연하다 여겨지던 음식 상식을 비판하고 과학적으로 추적하는 이야기다.
서가브라우징
음식해부도감 : 전 세계 미식탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식
2016 / 글·그림: 줄리아 로스먼 ; 옮김: 김선아 / 더숲
음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
2017 / 지음: 해럴드 맥기 ; 옮김: 이희건 / 이데아
칼로리 플래닛 : 당신은 오늘 얼마나 먹었나요?
2011 / 피터 멘젤, 페이스 달뤼시오 지음 ; 김승진, 홍은택 옮김 / 윌북
(10대와 통하는) 음식 이야기 : 음식으로 바꾸는 세상
2018 / 글: 박성규 / 철수와영희
(우리가 꼭 알아야 할)음식에 관한 47가지 진실
2005 / 크레이그 샘스 지음 ; 이경식 옮김 / 휴먼앤북스
(귀 얇은 사람을 위한) 똑똑한 음식책
2016 / 지음: 조 슈워츠 ; 옮김: 김명남 / 바다출판사
(농장에서 식탁까지) 100마일 다이어트 : 도시 남녀의 365일 자급자족 로컬푸드 도전기
2015 / 앨리사 스미스 ; 제임스 매키넌 지음 ; 구미화 옮김 / 문학동네
지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다
2021 / 지음: 팀 스펙터 ; 옮김: 박지웅 / 시그마북스
(새로 쓴) 식품학 및 조리원리 = Food : principles and preparations
2017 / 지은이: 윤계순, 이명희, 류은순, 민성희, 신원선, 정혜정, 김지향, 박옥진 / 수학사
(건강한 식품선택을 위한) 식품라벨 꼼꼼 가이드
2012 / 지은이: 김정원, 강희진, 서성희, 김근형 / 우듬지
식품학 = Foodscience
2008 / 조신호, 조경련, 강명수, 송미란, 주난영 / 교문사
(이해하기 쉬운) 식품학 = Food science
2014 / 지은이: 이경애, 구난숙, 김미정, 윤혜현, 고은미 / 파워북
(과학으로 풀어 쓴) 식품과 조리원리 = (The) food & principle of cookery
2010 / 이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남 [지음] / 교문사
(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 = The food & principle of cookery: a scientific approach
2019 / 지음: 이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남 / 교문사
(New) 식품학 = Food science : fundamental of sitology
2019 / 저자: 김정숙, 김경임, 김지상, 안장우, 윤예리, 이윤정, 최희숙, 황수영 / 지구문화사
같이 빌린 책
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
일주일은 금요일부터 시작하라 : 하고 싶은 일은 전부 할 수 있는 시간 관리법
2020 / 지음: 우스이 유키 ; 옮김: 정재혁 / 꼼지락
특별한 호두 : 서동찬 장편소설
2023 / 지음: 서동찬 / 자음과모음
하리하라, 미드에서 과학을 보다 : 지루한 과학에서 신나게 탈출하기 프로젝트 제 1탄
2013 / 이은희 지음 / 살림Friends
왜 일하는가
2017 / 지음: 이나모리 가즈오 ; 옮김: 신정길 / 서돌
콘텐츠 바이블
2021 / 지음: 조 풀리지; 옮김: 강혜정 / 세종서적
신경옥이 사는 법 : 『작은 집이 좋아』에서 못다 한 이야기.
2014 / 신경옥 지음 / 포북
법의 정신
2016 / 샤를 루이 드 스콩다 몽테스키외 [지음] ; 이재형 옮김 / 문예출판사
저탄고지 바이블 : 탄수화물1:단백질2:지방7
2022 / 지음: 아이버 커민스 , 제프리 거버 ; 옮김: 이문영 / 사람의집 :
토지 : 박경리 대하소설. 7, 2부 3권
2012 / 지음: 박경리 / 마로니에북스
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
함씨네와 함께하는 나부터 밥상혁명: 건강한 음식이 백신이다
2021 / 지음: 강수돌, 함정희 / 이상북스
체지방
2021 / 감수: 츠치다 타카시; 옮김: 김정아; 감역: 차원 / 성안당
(하리하라의)과학고전 카페. 1
2016 / 이은희 지음 / 글항아리
(하리하라의)과학고전 카페. 2
2008 / 이은희 지음 / 글항아리
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카페 샌드위치 마스터 클래스
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![오늘 브로콜리 싱싱한가요? : [큰글자도서]](https://image.aladin.co.kr/product/29425/10/cover/k962837326_1.jpg)
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영양교육과 영양상담= Nutrition education & nutrition counseling
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2026 / 지음 : 풍석문화재단 음식연구소 / 자연경실
음식과 문장 : 연희동 요리 선생 히데코의 인생 예찬
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저속노화 MIND 식단: 인지장애와 치매 잡는 뇌 건강 식사법
2025 / 저자: 박유경 , 이미경 / 레시피팩토리
비건 미트
2022 / 지음: 마크 톰슨; 옮김: 최경남 / 보누스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |