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한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
발행연도 - 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000112015
- ISBN 9791189143442
- 형태 204 p. 21 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
재한 화교 3세 출신 연구자가 ‘내부자의 시선’으로 짜장면, 짬뽕을 비롯한 ‘한국 중화요리’의 역사적 기원을 짚어본다. 기존 한국학계의 논의와는 사뭇 다른 주장을 여러 사료를 통해 하나하나 풀어내는데 먼저 짜장면부터 결론 내리자면, “짜장면은 값싼 요리가 아니었다.”
서가브라우징
아침식사의 문화사 : 어디서 무엇을 어떻게 먹었을까?
2016 / 헤더 안트 앤더슨 지음 ; 이상원 옮김 / 니케북스
욕망의 음식
2026 / 지음: 연호탁 / 글항아리
순대실록 : 맛있는 기행을 떠나다
2017 / 지음: 육경희 / BR미디어
음식이 상식이다 : 아는 만큼 맛있는 뜻밖의 음식 문화사
2015 / 지음: 윤덕노 / 더난출판
미식가의 어원 사전 : 모든 메뉴에는 이름이 있다
2022 / 지음: 앨버트 잭 ; 옮김: 정은지 / 윌북
식탐일기 : 디킨스의 만찬에서 하루키의 맥주까지, 26명의 명사들이 사랑한 음식 이야기
2017 / 지음: 정세진 / 파피에
먹방 말고 인증샷 말고 식사 : 우리가 먹는 모든 것
2023 / 지음: 정정희 ; 그림: 김우현 / 천개의바람
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
맛나라 이웃나라 : 다양한 나라에서 온 이주민들의 맛깔나는 음식과 생활 이야기
2024 / 지음: 비카쉬 저스틴 쿠니 / 창비교육
세렌디피티 : 위대한 발명은 '우연한 실수'에서 탄생한다!
2024 / 지음: 오스카 파리네티 ; 그림: 안희태 ; 옮김: 최경남 / 레몬한스푼
저녁 식탁에서 지구를 생각하다
2021 / 지음: 제시카 판조 ; 옮김: 김희주 / 사람in
푸드 지오그래피= Food geography : 음식의 탄생과 에피소드
2024 / 지음: 김영규 [외] / 푸른길
음식문화의 수수께끼
1992 / 지음: 마빈 해리스 ; 옮김: 서진영 / 한길사
미식 동남아: 24가지 요리로 배우는 동남아시아의 역사와 문화
2024 / 지음: 현시내 / 한겨레출판
스파이시 인도 = Spicy India : 향, 색, 맛의 향연, 역사와 문화로 맛보는 인도 음식 이야기
2017 / 지음: 홍지은 ; 사진: 조선희 / 따비
같이 빌린 책
마주보는 두 역사, 인천과 하이 퐁
2010 / 윤대영 지음 / 인천문화재단
사슴벌레와 꽃게가 친척인 까닭은?
2022 / 지음: 사회평론 과학교육연구소 ; 그림: 조현상 ; 김지희 ; 전성연 / 사회평론
동물 마법 학교: 동물들의 특별한 능력 사전
2021 / 원작: 펭귄 비행기 제작소, 옮김: 정인영 / 아르볼
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 8 = Japan, 일본 2 : 역사편
2012 / 이원복 글·그림 ; , / 김영사
척척 곤충도감, 재미 백배 곤충 퀴즈!
2019 / 지음: 카를로 피노, 그림: 야에자와 나토리, 옮김: 정인영 / 다산어린이
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 7, 일본 1 일본인 편
2012 / 이원복 글·그림 / 김영사
(의외로 친해지고 싶은)곤충도감
2020 / 지음: 누마가사 와타리, 옮김: 양지연 / 주니어김영사
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기
2024 / 지음: 박준하 / 위즈덤하우스
장하리 : 자유와 진실을 향한 외침
2023 / 지음: 추미애 / 해피스토리
교동도 : 전란과 긴장, 대립의 역사
2018 / 지음: 김락기, 정학수, 안홍민, 정이슬 / 글누림
일본 제국은 왜 실패하였는가? : 태평양 전쟁에서 배우는 조직경영
2009 / 노나카 이쿠지로 ... [등]저 ; 박철현 역 / 주영사
(그라우트의) 서양음악사. 상
2009 / Donald J. Grout ; Claude V. Palisca ; J. Peter Burkholder 글 ; 민은기 ; 오지희 ; 이희경 ; 전정임 ; 정경영 ; 차지원 옮김 / 이앤비플러스
에세이 선종사 : 고대인도에서 중국을 거쳐 한국에 이르기까지 불교와 선종의 장대한 사상 전개
2023 / 지음: 보경 / 불광
같은 주제의 책
(세계를 한눈에) 각양각색 세계 음식
2022 / 글: 마츠모토 리에코 ; 그림: 다케나가 에리 ; 옮김: 김소연 / 천개의바람
글로벌 음식문화 = Global food culture
2023 / 지음: 정난희 , 김수경 , 전은례 / 전남대학교출판문화원
버섯 중독 : 한 버섯 중독자가 쓴 윈난의 미시생활사
2025 / 지음: 녜룽칭 ; 그림: 쩡샤오롄 , 양젠쿤 ; 옮김: 김지민 / 글항아리
(맛에 진심이라면,)교양 한 그릇
2025 / 지음: 박찬일 / 북트리거:
맛있는 세계사 : 맛의 세계로 떠나는 즐거운 역사 기행
2023 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 오정화 / 탐나는책
백년식사: 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지
2021 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
차가일상 : 차 한잔에 이렇게 재미있는 역사 문화 예술 영화 스토리가?
2025 / 지음: 김소연 / 아트레이크
디너 인 로마 : 로마에서의 한 끼, 그 속에 담긴 음식고고학
2024 / 지음: 안드레아스 비에스타드 ; 옮김: 김승범 / 팬엔펜:
우리 모두 댓글 폭력의 공범이다: 악플러의 탄생과 디지털 공론장 붕괴의 드라마
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(댕글댕글~)왜일까요?: 꾸밈으로 보는 세계 문화
2024 / 엮음: 이원중 / 지성사
미식 동남아: 24가지 요리로 배우는 동남아시아의 역사와 문화
2024 / 지음: 현시내 / 한겨레출판
세렌디피티 : 위대한 발명은 '우연한 실수'에서 탄생한다!
2024 / 지음: 오스카 파리네티 ; 그림: 안희태 ; 옮김: 최경남 / 레몬한스푼
인문차도, 풍류를 담다: 화윤차문화(和胤茶文化) 30년
2023 / 지음: 박남식, 노성미 [외] / 문사철
(고려의 맛과 멋이 담긴) 통일식당 개성밥상
2021 / 지음: 정혜경 / 들녘
문학이 차린 밥상 : 소설로 맛보는 음식 인문학 여행
2024 / 지음: 정혜경 / 드루
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 4 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |