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한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
발행연도 - 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000055358
- ISBN 9791189143442
- 형태 204 p. 21 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
재한 화교 3세 출신 연구자가 ‘내부자의 시선’으로 짜장면, 짬뽕을 비롯한 ‘한국 중화요리’의 역사적 기원을 짚어본다. 기존 한국학계의 논의와는 사뭇 다른 주장을 여러 사료를 통해 하나하나 풀어내는데 먼저 짜장면부터 결론 내리자면, “짜장면은 값싼 요리가 아니었다.”
서가브라우징
고기의 인문학: 미안하고 불안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사
2019 / 지음: 정혜경 / 따비
채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소
2017 / 지음: 정혜경 / 따비
(고려의 맛과 멋이 담긴) 통일식당 개성밥상
2021 / 지음: 정혜경 / 들녘
백년식사: 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지
2021 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
음식을 공부합니다
2021 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
조선의 미식가들: 이색의 소주, 영조의 고추장, 장계행의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들
2019 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
(그림으로 맛보는) 조선음식사
2022 / 지음: 주영하 / Humanist(휴머니스트출판그룹)
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
중화미각
2019 / 지음: 김민호 / 문학동네
세렌디피티: 위대한 발명은 '우연한 실수'에서 탄생한다!
2024 / 지음: 오스카 파리네티 ; 그림: 안희태 ; 옮김: 최경남 / 레몬한스푼
저녁 식탁에서 지구를 생각하다
2021 / 지음: 제시카 판조; 옮김: 김희주 / 사람in
푸드 지오그래피: 음식의 탄생과 에피소드
2024 / 지음: 김영규 [외] / 푸른길
라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사
2017 / 지음: 하야미즈 겐로, 옮김: 김현욱, 박현아 / 따비
미식가의 수첩
2023 / 지음: 홍승면 / 대부등
냉면의 역사: 지금 내 앞에 놓인 한 그릇
2025 / 지음: 강명관 / 푸른역사
같이 빌린 책
마주보는 두 역사, 인천과 하이 퐁
2010 / 윤대영 지음 / 인천문화재단
용선생의 시끌벅적 과학교실. 36, 동물의 세계
2022 / 글: 사회평론 과학교육연구소; [공]그림: 조현상, 김지희, 전성연 / 사회평론
동물 마법 학교: 동물들의 특별한 능력 사전
2021 / 원작: 펭귄 비행기 제작소, 옮김: 정인영 / 아르볼
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 8 = Japan, 일본 2 : 역사편
2012 / 이원복 글·그림 ; , / 김영사
척척 곤충도감: 재미 백배 곤충 퀴즈!
2019 / 카를로 피노 지음, 야에자와 나토리 그림, 정인영 옮김 / 다산어린이
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 7, 일본 1 일본인 편
2012 / 이원복 글·그림 / 김영사
(의외로 친해지고 싶은)곤충도감
2020 / 지음: 누마가사 와타리, 옮김: 양지연 / 주니어김영사
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기
2024 / 지음: 박준하 / 위즈덤하우스
(그라우트의) 서양음악사. 상
2009 / Donald J. Grout ; Claude V. Palisca ; J. Peter Burkholder 글 ; 민은기 ; 오지희 ; 이희경 ; 전정임 ; 정경영 ; 차지원 옮김 / 이앤비플러스
장하리 : 자유와 진실을 향한 외침
2023 / 지음: 추미애 / 해피스토리
교동도 : 전란과 긴장, 대립의 역사
2018 / 지음: 김락기, 정학수, 안홍민, 정이슬 / 글누림
일본 제국은 왜 실패하였는가? : 태평양 전쟁에서 배우는 조직경영
2009 / 노나카 이쿠지로 ... [등]저 ; 박철현 역 / 주영사
에세이 선종사 : 고대인도에서 중국을 거쳐 한국에 이르기까지 불교와 선종의 장대한 사상 전개
2023 / 지음: 보경 / 불광
같은 주제의 책
이토록 따뜻한 밥 : 밥상에 차려진 어린이 인문학
2024 / 지음: 김주현 ; 그림: 홍선주 / 만만한책방
알수록 맛있는 음식 이야기: 입맛 도는 밥상 인문학. 1
2021 / 지음: 차가성 / 북랩
오싹달콤 요괴 레스토랑
2021 / 글: 유혜경 ; 그림: 신성희 / 파란자전거
세렌디피티 : 위대한 발명은 ‘우연한 실수’에서 탄생한다!
2024 / 지음: 오스카 파리네티 ; 그림: 안희태 ; 옮김: 최경남 / 레몬한스푼
글로벌 음식문화 = Global food culture
2023 / 지음: 정난희 , 김수경 , 전은례 / 전남대학교출판문화원
외식의 역사: 음식에 인생을 바친 사람들의 이야기
2022 / 윌리엄 시트웰 지음; 문희경 옮김 / 소소의책
허균의 맛: 『도문대작』, 조선 미식선비의 음식 노트
2026 / 지음: 김풍기 / 글항아리
신발로 읽는 인간의 역사 : '왜 인간은 다채로운 신발을 신는가?'에 관한 방대하고 진귀한 문화 탐구서
2023 / 지음: 엘리자베스 세멀핵 ; 옮김: 황희경 / 아날로그 :
엄마의 김치수첩
2024 / 지음: 한라경 ; 그림: 김유경 / 보랏빛소어린이
맛나라 이웃나라 : 다양한 나라에서 온 이주민들의 맛깔나는 음식과 생활 이야기
2024 / 지음: 비카쉬 저스틴 쿠니 [외] / 창비교육
스니커즈는 어떻게 세상을 정복했을까: 오드리 헵번의 케즈부터 마이클 조던의 나이키까지
2023 / 지음: 박상우 / 반니
음식을 공부합니다 : 음식에 진심인 이들을 위한 '9+3'첩 인문학 밥상
2021 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
인류와 함께 똑똑해진 집 이야기
2021 / 지은이: 갈리아 타피에로, 세실 빌랭; 그린이: 마갈리 뒬랭; 옮긴이: 이정주 / 개암나무
세상이 보이는 신발 이야기
2022 / 지음: 이자벨 블로다르치크 ; 그림: 마르조리 베알 ; 옮김: 권지현 / 씨드북
어떤 모자를 쓸까?: 모자 속 세계 문화 이야기
2025 / 지음: 신현경 ; 그림: 김현영 / 풀빛
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
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| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |