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인기도서
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(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food
발행연도 - 2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000581671
- ISBN 9791165676520
- 형태 185 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
에스닉 푸드는 각종 채소는 물론 허브 및 향신료를 다양하게 사용함으로써 미식(gourmet)과 건강식 측면에서 인정을 받고 있다. 현대 외식산업에서 각광받고 있는 중국 요리와 함께 새로이 부각되고 있는 태국 요리와 이슬람 요리를 소개하는 책이다.
서가브라우징
부산 탐식(探食)프로젝트 : 맛있는 음식 인문학
2022 / 지음: 최원준 / 산지니
화교 문화를 읽는 눈 짜장면
2012 / 글·사진: 유중하 / 한겨레출판
(쉽고 재미있는)중국요리
1998 / 이향방 저 / 여성자신
TukTuk Noodle Thai Cookbook 툭툭 누들타이 쿡북
2022 / 지음: 임동혁, 김은지 / ingbooks(아이엔지북스)
(참을 수 없는) 중식의 유혹 : 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다
2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲
(한국인이 좋아하는) 중국요리 : 집에서 쉽게 만든다!
2018 / 지음: 여경래 ; 여경옥 / 그리고책
홈메이드 중국요리 50 : 마라·사천·중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱!
2020 / 지음: 이주환 / RHK(알에이치코리아)
(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food
2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사
(국보급 요리 대가가 전수하는) 중국 면식 바이블
2018 / 저우칭위안 지음 ; 주은주 옮김 / 시그마북스
딤섬의 여왕 : 딤섬, 마음의 점을 찍다
2018 / 지음: 정지선 / Booksgo
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
차이나는 요리 : 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88
2017 / 지음: 최형진, 정지선; / Booksgo(북스고)
한 그릇에 담는 중국 가정식
2017 / 지은이: 홍바이양 ; 옮긴이: 이지수 / 시그마북스
덮밥 한 그릇 : 한 그릇의 만찬
2016 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 박문희 / 스타일조선
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키
같이 빌린 책
Hattori recipe book : 일본을 대표하는 요리학교 Hattori가 전하는 35가지 레시피
2024 / 지음: 핫토리영양전문학교 ; 옮김: 김정은 / 다이고코리아
같은 주제의 책
히데코의 일본 요리 : hideko's table
2025 / 지음: 나카가와 히데코 / 북스레브쿠헨
오무라이스 잼잼. 15 경이로운 일상음식 이야기
2025 / 지음: 조경규 / 송송책방
메뉴판 해석학 : 낭만닥터SJ의 美친 味식 여행기. 일본 편
2025 / 지음: 배상준 / 애플북스 :
퇴근 후 홈카페
2021 / 지음: 유승아 / 이담Books:
(밥태기 해결사 뭉실맘의) 한 그릇 냠냠 유아식
2024 / 지음: 뭉실맘 / Cypress(싸이프레스)
전현무계획: 길바닥 無 먹큐멘터리: 맛 좀 아는 먹브로의 무계획 유랑기
2025 / MBN <전현무계획> 제작팀 / 다온북스
아이스크림 공부책
2022 / 지음: 정원; 그림: 박지윤 / 초록개구리
에어프라이어 저탄수화물 다이어트 레시피
2021 / 지음: 샘 딜라드; 옮김: 이동열; 감수: 안혜진 / 북드림
불고기 : 한국 고기구이의 문화사
2021 / 지음: 이규진, 조미숙 / 따비
나이스 모닝= Nice morning: 조그맣고 수수한 계획의 시작
2023 / 지음: 장진아, 사진: 강현욱 / 보틀프레스
SECRET RECIPES= 시크릿 레시피
2022 / 엮음: 스켑슐트코리아 ; 사진: 김동하 / pan.n.pen
히데코의 사적인 안주교실 : 술이 술술, 안주가 술술
2022 / 지음: 나카가와 히데코 / 중앙북스
내일을 생각하는 마크로비오틱 집밥 : 자연과 내 몸에게 편안한 비건 레시피
2022 / 지음: 전혜연 / 산지니
카페보다 더 맛있는 카페 음료: 기본부터 응용까지
2023 / 지음: 오네스트 킴 김민정 / 레시피팩토리
프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지
2023 / 지음: 오모리 유키코; 옮김: 김유미 / 시그마북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |