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신착도서
-
발행연도 - 2014 / 이미란 지음 / 살림
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000002729
- ISBN 9788952229151
- 형태 127p. 19cm
- 한국십진분류 총류 > 일반 전집, 총서 > 2인 이상의 일반전집, 총서
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
살림 지식총서 492권. 서점에 가보면 효소와 발효식품에 관한 수많은 책들이 있다. 또한 인터넷상에는 발효식품에 관한 엄청나게 많은 글들이 있다. 물론 이 중에는 검증되지 않은 내용들도 많다. 이 책은 저자가 10년 남짓한 경험을 통해 알게 된 내용들을 소개하고 있다.
목차
들어가며
1부 김치 이야기
김치, 그 오묘함 속으로
김치는 짐치로 돌아가야 한다
김치 재료
짐치 담그기
2부 식초 이야기
식초의 원료, 자연 발효주
초두루미
전통식초 만들기
전통식초의 종류
맺으며
1부 김치 이야기
김치, 그 오묘함 속으로
김치는 짐치로 돌아가야 한다
김치 재료
짐치 담그기
2부 식초 이야기
식초의 원료, 자연 발효주
초두루미
전통식초 만들기
전통식초의 종류
맺으며
서가브라우징
대한민국 대통령들의 한국경제 이야기. 1, 이승만 대통령부터 전두환 대통령까지 산업화 40년
2014 / 이장규 지음 / 살림
대한민국 대통령들의 한국경제 이야기. 2, 노태우 대통령부터 이명박 대통령까지 민주화 25년
2014 / 이장규 지음 / 살림
별자리 이야기
2014 / 이형철 ...[등]지음 / 살림
셜록 홈즈 : 불멸의 탐정
2014 / 김재성 지음 / 살림
그리스 사유의 기원
2003 / 김재홍 지음 / 살림
역사를 움직인 중국 여성들
2014 / 이양자 지음 / 살림
중국 고전 이야기
2014 / 문승용 지음 / 살림
발효 이야기 : 김치와 식초의 세계
2014 / 이미란 지음 / 살림
이승만 평전
2014 / 이주영 지음 / 살림
미군정시대 이야기
2014 / 차상철 지음 / 살림
한국전쟁사
2014 / 이희진 지음 / 살림
정전협정
2014 / 조성훈 지음 / 살림
북한 대남 침투도발사
2014 / 이윤규 지음 / 살림
수상 : 손금으로 살펴보는 인생론
2014 / 이태룡 지음 / 살림
성명학 : 내 손으로 이름 짓기
2014 / 이태룡 지음 / 살림
같이 빌린 책
담론 : 신영복의 마지막 강의
2015 / 신영복 지음 / 돌베개
엄마가 믿는 만큼 크는 아이 : 용기 있는 아이로 키우는 아들러 육아
2015 / 기시미 이치로 지음 ; 오시연 옮김 / 을유문화사
(세상을 바꾼다!) 신소재-신재료 100
2014 / [뉴턴코리아 편] ; 강금희 번역 / 뉴턴코리아
(하루 다섯 톨의 자신감)마늘 : 평생 청춘을 약속하는 최고의 건강식
2007 / 정지천, 이보은 지음 / 웅진윙스
전통김치
2008 / 안용근 ; 이규춘 공저 / 敎文社
죽을 때 후회하는 스물다섯 가지
2016 / 오츠 슈이치 지음 ; 황소연 옮김 / arte
인재 쇼크 : 고삐 풀린 인재가 혁신을 낳는다
2014 / 오를리 로벨 지음 ; 김병순 옮김 / 싱긋
일본 최고의 장사꾼들 : 일본 외식 벤치마킹 절대로 망하지 않는 장사의 비밀
2015 / 글 ·사진: 이영호 / 무한
(쉽게 배우는) 손바느질의 기초
2013 / 다카하시 에미코 지음 ; 배혜영 옮김 / 한스미디어
처음 시작하는 카페창업 쉽게 배우기 : No.1 카페 창업 도우미 카페플래닝과 함께하는
2016 / 지음: 이용훈 / 한스미디어
당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지 : 식품에 대한 오해와 진실을 낱낱이 파헤치다
2012 / 최낙언 지음 / 경향미디어
(100세 시대) 발효식이 답이다
2013 / 시라자와 다쿠지 지음 ; 이무섭 옮김 / 글로세움
(내 아이를 위한)사랑의 기술 : 감정코치
2008 / 존 가트맨 ; 남은영 [공]저 / 한국경제신문
음식 이야기 : 한 미각 탐험자의 별미의 과학
2008 / 윤진아 지음 / 살림
행복산업 : 자본과 정부는 우리에게 어떻게 행복을 팔아왔는가
2015 / 윌리엄 데이비스 지음 ; 황성원 옮김 / 동녘
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |