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인기도서
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대출인기발행연도 - 2000 / 이효지 저 / 신광출판사
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]보존서고(일반)
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000134208
- ISBN 8970695230
- 형태 468p. 25cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
우리나라 김치의 소재와 가공법의 역사를 비롯하여 김치가공과 관리에 관계되는 용어와 풍습, 지역성 및 과학적인 원리와 담금법의 실제를 망라하여 설명한 책. 김치에 관한 문화를 이해하고 과학적인 특성과 맛을 이어갈 수 있는 기술을 익힐 수 있다.
서가브라우징
(쩜장CEO 이순규) 된장 쉽게 담그기
2017 / 지은이: 이순규 / 헬스레터
자연을 마시는 우리차
2008 / 이연자 지음 / 열린박물관
(팔방미인 이영미의)참하고 소박한 우리 밥상 이야기
2006 / 이영미 지음 / 황금가지
이정섭의 맛있는 우리음식
1999 / / 서울문화사
이정섭의 한식반찬 ＆ 손님상
2000 / 이정섭 지음 / 서울문화사
이정섭의 쉬운 요리
2001 / 이정섭 저 / 서울문화사
김치
1998 / 이춘자 ; 김귀영 ; 박혜원 공저 ; 배병석 사진 / 대원사
한국의 김치문화
2000 / 이효지 저 / 신광출판사
한국음식의 맛과 멋
2006 / 이효지 지음 / 신광출판사
마음 밥상 : 더할 나위 없이 충만한 사찰음식 이야기
2017 / 지음: 일운 / 모과나무
한국음식
2003 / 장명숙 ; 윤숙자 공저 / 효일
음식 끝에 情 나지요
2002 / 장선용 저 / 동아일보사
(누구나 손쉽게 만들 수 있는) 전통 사찰음식
2007 / 적문 지음 / 우리출판사
한식의 맛 비법전수100선 = Transmission of a hundred secrets of Korean dishes flavor : 외국인이 좋아하는 한국요리 100선
2013 / 저자: 전경철, 김은영, 전동철 / 백산출판사
왕실의 식이요법 : 食療纂要
2012 / 원저: 전순의 ; 음식재현: 윤숙자 ; 원전해설: 김종덕 / 지구문화
같이 빌린 책
전통김치
2008 / 안용근 ; 이규춘 공저 / 敎文社
김치의 연구
2000 / 조재선 지음 / 유림문화사
김치의 기술과 경영
2002 / 한응수 저 / 유림문화사
김치의 발효와 식품과학
2004 / 최홍식 저 / 효일
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |