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대출인기
일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기
발행연도 - 2013 / 박상현 지음 / 따비- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000003861
- ISBN 9788998439064
- 형태 413 p. 21 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 일본문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
맛칼럼니스트 황교익이 추천사에서 이 책을 읽는 내내 ‘한국음식은……’이라는 물음이 돋았다고 했다. 그렇다면, 저자가 규슈에서 맛본 일본음식을 통해 되돌아본 한국음식은 어떨까? 한일 양국에서 밥상의 중심이 되는 밥을 한번 비교해보자.
목차
책을 내며
1 화혼양재, 일본음식이 된 서양음식들
2 소울푸드가 된 에도의 패스트푸드
3 전통, 만들어지거나 혹은 재해석되거나
4 일본 외식문화의 독특한 풍경
5 혼모노, 음식의 본질을 추구하다
6 료칸, 일본 식문화의 결정판
1 화혼양재, 일본음식이 된 서양음식들
2 소울푸드가 된 에도의 패스트푸드
3 전통, 만들어지거나 혹은 재해석되거나
4 일본 외식문화의 독특한 풍경
5 혼모노, 음식의 본질을 추구하다
6 료칸, 일본 식문화의 결정판
서가브라우징
빵의 지구사 : 식탁 위의 글로벌 히스토리
2015 / 윌리엄 루벨 지음 ; 이인선 옮김 / 휴머니스트
식탁에서 만나는 유로메나 : 유럽·중동·북아프리카의 다채로운 음식 인문학
2023 / 지음: 라영순 [외] / 책과함께
두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산
2019 / 지음: JTBC <두 도시 이야기> 제작팀 / 중앙books
면면색색
2021 / 편: 한국공예·디자인문화진흥원 / 한국공예·디자인문화진흥원
송나라 식탁 기행
2020 / 지음: 리카이저우; 옮김: 한성구; 그림: 민들레 / 생각과종이
음식으로 읽는 중국사 : 중국을 만든 음식, 중국을 바꾼 음식
2019 / 윤덕노 지음 / 더난
중국요리 백과사전 : 한국인이 좋아하는 진짜 중국음식
2019 / 지음: 신디킴, 임선영 / 상상출판
일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기
2013 / 박상현 지음 / 따비
차가일상 : 차 한잔에 이렇게 재미있는 역사 문화 예술 영화 스토리가?
2025 / 지음: 김소연 / 아트레이크
신들의 연기, 담배 : 담배의 문화사
2015 / 에릭 번스 지음 ; 박중서 옮김 / 책세상
저급한 술과 상류사회 : 음료의 문화사
2019 / 루스 볼 지음 ; 김승욱 옮김 / 루아크
녹차 탐미 : 한·중·일 녹차 문화를 말하다
2017 / 서은미 지음 / 서해문집
티타임 : 세계인이 차를 즐기는 법
2021 / 지음: 헬렌 세이버리 ; 옮김: 정서진 / 따비
한국적인 발효차의 생산방식과 소비형태 : 하동군 악양지역 홍차를 중심으로
2016 / 장효은 지음 / 학연문화사
동다송의 철학
2014 / 정경환 지음 / 이경
같이 빌린 책
식객(食客). 17, 원조 마산 아귀찜
2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사
식객 . 5
2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
나의 문화유산답사기: 일본편. 1-3
2013 / 유홍준 지음 / 창비
식객 = 食客. 11, 도시의 수도승
2005 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객 = 食客. 3, 소고기 전쟁
2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객 . 4
2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
식객 . 6
2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
오로지 일본의 맛 : 영국 요리 작가의 유머러스한 미각 탐험
2017 / 지은이: 마이클 부스 ; 옮긴이: 강혜정 / 글항아리
식객 = 食客. 1, 맛의 시작
2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객 = 食客. 2, 진수성찬을 차려라
2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객 . 10
2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 4 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 4 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 4 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |