감수의 글 | 케톤의 힘으로 얻어 낸 혁명과도 같은 결실
프롤로그 | 암을 치유하는 면역 영양 케톤식

Part 1. 케톤식으로 왜 암이 소멸하는가?
1. 영양과 세포와 에너지
영양을 공급받지 못하면 암세포는 죽는다
에너지를 생성하는 구조
암세포의 에너지 생성 방법
암세포는 정상세포의 3~8배 많은 포도당을 흡수한다
케톤식이 암 줄기세포를 얼마나 사멸시키는가?
PET 검사의 이점
당뇨병 환자의 암 발병률
골칫덩이 인슐린 탄수화물을 의도적으로 섭취하는 이유
2. 또 하나의 에너지원, 케톤체
케톤체는 무엇일까?
연비가 높은 ‘케톤체 엔진’
케톤체의 항암 작용
케톤체가 장수 유전자를 깨운다
‘악당 취급’ 받아 온 케톤체
소아 간질증의 치료법
‘케토시스’와 ‘케톤산증’
뇌세포의 에너지가 되는 케톤체
3. 암에 대한 케톤식의 효과
케톤식은 화학 요법의 효과를 높인다
오사카대학의 케톤식 임상 연구
‘손쓸 도리가 없는’ 환자의 사례
경시되어 온 음식 치료
총 케톤체 수치가 높으면 암이 사라진다
태아는 케톤체로 살아간다

Part 2. 암 치료에 필요한 영양소란?
1. 영양 상태와 항암 치료의 상관관계
영양 상태가 좋지 않으면 예후가 불량하다
2. 암 검사의 중요한 지표
알부민과 CRP
암 진행을 예상하는 유력한 지표
3. 지방을 섭취하는 요령
동물성 포화 지방산 섭취를 억제한다
EPA의 효과
EPA는 암세포를 파괴한다
하루에 EPA 4g을 어떻게 섭취할 것인가?
EPA 섭취 시 두 가지 주의점
중쇄 지방산
‘MCT 오일’로 케톤체 수치가 얼마나 오를까?
놀라운 케톤체 지수

Part 3. 면역 영양 케톤식이란 무엇인가?
1. 암 치료와 식이 요법
선구적인 거슨 요법
거슨 요법의 문제점
염분을 제한해야 할까?
암에 걸리면 고기를 먹지 말아야 할까?
암 예방과 암 치료
지방은 악당이 아니다
2. 면역 영양 케톤식이란?
면역 영양 케톤식의 세 가지 등급
세미 케토제닉 면역 영양 요법
케토제닉 면역 영양 요법
하루 단백질 섭취량
하루 지방 섭취량
식이 섬유를 많이 함유한 식자재를 선택한다
슈퍼 케토제닉 면역 영양 요법
MCT 오일을 섭취하는 방법
아보카도와 커피
아마씨유를 섭취하는 방법
3. 암 치료에 효과적인 성분
후코이단과 베타글루칸
마늘의 효과
양파의 효과
비타민 C와 건강 보조 식품을 섭취할 때 주의할 점
항산화력을 높이는 비타민 E, 폴리페놀, 셀렌
아연
비타민 D
비타민 A
브로콜리와 콜리플라워
수산화라디칼 대비책
버섯류, 해조류의 항산화 능력
후코이단과 유산균
조미료의 주의점
수제 미림, 수제 드레싱
탄수화물을 낮춘 소스
된장의 효능
그 외 조미료
4. 암 치료에 효과적인 음식
반찬과 과일
간식과 음료
대체 주식의 중요성
밀기울 빵, 브란 빵
백미

Part 4. 케톤식 효과를 높이는 방법
1. 암세포의 약제내성과 당질내성
암세포는 젖산을 에너지로 쓴다
케톤체를 먹는 암세포
스타틴 제제로 대항한다
시한부 1개월인 환자의 사례
암세포의 자가포식현상
2. 기초 체온 향상법
족욕의 효능
국소 온열 요법
3. 항암제 부작용에 대처하는 법
수산수의 효과
시판 수소수는 농도가 낮다
비타민 C의 효과
4. 암세포를 죽이는 미토콘드리아
기아 상태가 미토콘드리아를 늘린다
조코비치의 하이브리드 보디
어느 환자의 하이브리드화 된 육체
A 씨의 운동량
미니 단식+고강도 운동
수면의 질을 높인다
5. 4기암 환자의 케톤식 후일담
50세 여성의 사례
60세 여성의 사례
69세 남성의 사례
66세 남성의 사례
57세 남성의 사례
73세 남성의 사례
72세 여성의 사례
70세 여성의 사례
55세 여성의 사례
전환 수술을 하기 위한 지지 요법

Part 5. 면역 영양 케톤식 식단
1. 일주일 케톤 식단
어느 환자의 일주일 식단
2. 케톤 주식 레시피
스시 두부밥
카레 우동
케토제닉 수제 버거
두부 해물죽
닭고기 버섯 파스타
돈가스 덮밥
3. 케톤 반찬 레시피
닭가슴살 스튜
코코넛 치킨 카레
간장 고등어조림
콩가루 전갱이 튀김
4. 케톤 샐러드 레시피
버섯 참치 샐러드
닭고기햄 볶음
브로콜리 새싹과 아보카도 샐러드
아보카도와 고등어
마요네즈 무침
새우 브로콜리 샐러드
반숙 달걀과 브로콜리 아보카도 샐러드
브로콜리 콩소메 소테

에필로그 | 세포를 건강하게 만드는 면역 영양 케톤식
참고 문헌