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스위트 앤드 푸드(Sweet & Food) 코디네이터 스즈키 마사에의 책. 잼의 종류와 맛을 결정하고 균형을 이루는 것에는 어떤 것들이 있는지 소개하여 잼을 만들기 전 알아야 할 기초를 설명하였다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리말
잼 용어 정리
잼에는 여러 가지 종류가 있습니다
잼의 맛은 단맛에 달려 있습니다
어떤 잼을 만들고 싶나요?
잼은 균형이 필요합니다
조리 도구에 따라서도 맛이 달라집니다

봄에 만드는 잼 - 따뜻한 봄은 손수 잼 만들기를 시작하기에 좋은 계절입니다
여름에 만드는 잼 - 향이 좋은 자두, 그리고 윤이 나고 싱싱한 과일 총출동
가을에 만드는 잼 - 눈을 뗄 수 없는 결실의 계절, 때를 놓치지 마세요!
겨울에 만드는 잼 - 천천히 정성스레 만들고 싶은 마멀레이드의 계절
사계절 잼
채소 잼

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요리보다 쉬운 영국식 홈메이드 잼 100 : 그냥 먹어도 맛있는 우리 가족 건강 잼 레시피 요리보다 쉬운 영국식 홈메이드 잼 100 : 그냥 먹어도 맛있는 우리 가족 건강 잼 레시피 2013 / 지음: 글로리아 니콜 ; 옮김: 김학영 / 라이온북스
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병속에 담긴 사계절 병속에 담긴 사계절 2015 / 방영아 지음 / 레시피팩토리
미스터잼의 매직잼 5분 레시피 : 가열하지 않고 만드는 마법 같은 잼 미스터잼의 매직잼 5분 레시피 : 가열하지 않고 만드는 마법 같은 잼 2017 / 지음: 배필성 / 깊은나무
(내일 더 맛있는) 오늘의 마리네이드 : 절임, 피클, 콤포트, 페스토까지! (내일 더 맛있는) 오늘의 마리네이드 : 절임, 피클, 콤포트, 페스토까지! 2019 / 지음: 베지따블 송지현 / 레시피팩토리
(과일에서 채소까지)잼 콩포트 마멀레이드 시럽 = Jam compote marmalade syrup (과일에서 채소까지)잼 콩포트 마멀레이드 시럽 = Jam compote marmalade syrup 2014 / 스즈키 마사에 지음 ; 신준수 옮김 / 윈타임즈
잼 콩포트 시럽 잼 콩포트 시럽 2013 / 시모사코 아야미 지음 ; 황세정 옮김 / GreenHome
(한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한) 마법의 젤리 = La gelée magique (한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한) 마법의 젤리 = La gelée magique 2018 / 지음: 오기타 히사코 ; 옮김: 황세정 / 동아엠앤비
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2018년2
2019년0
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