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누구나 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 총 100가지 샐러드 레시피를 담고 있다. 젊은 시절 육식을 즐겼다가 대사증후군 예비군에 고지혈증으로 식생활을 반드시 개선해야만 했던 저자의 경험을 바탕으로, 고기를 좋아해도 빠져들 수밖에 없는 저자만의 다양한 샐러드 아이디어가 수록되어 있다.

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시작하면서

샐러드를 즐기는 아이디어
"EVERYDAY SALADS" 드레싱
식탁의 주인공이 되는 샐러드
여러 나라의 샐러드
식탁에 곁들이는 샐러드
시간이 흐를수록 맛있어지는 샐러드
발라 먹고 찍어 먹는 샐러드
디저트 감각으로 즐기는 샐러드

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